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[食記] 台南永康 小匠鍋盔 陝西八大怪之一麵食

看板Food標題[食記] 台南永康 小匠鍋盔 陝西八大怪之一麵食作者
chickenbo
(雞寶寶)
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餐廳名稱:小匠鍋盔
消費時間:2022年/4月
地址:台南市永康區復國一路299號
電話:0938-880-639
營業時間:週一~週六14:00~20:00 週日公休
每人平均價位:35~50
可否刷卡:否
有無包廂:無

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50008156

永康復國黃昏市場附近有一家好吃的湖北美食-小匠鍋盔,之前蠻夯的,排隊的人比較多,最近去買不用等太久。

小匠鍋盔是一種麵食小點心,有陝西八大怪之一稱號,也可以稱它為干饃。(是外出攜帶的乾糧)

小匠鍋盔粉專介紹:鍋盔是用爐火烤熟的燒餅,主要食材是麵糰、表面鵄蛦癒A中間內餡有甜、有鹹,現點現烤。

會有這麼可愛的名字-鍋盔,有一個說法是,工人在蓋乾陵時,吃飯會擔誤時間,有人就把頭上鋼盔裡頭放麵糰去烤,烤好馬上能吃,才有這名字。


小匠鍋盔 復國總店店外觀

小匠鍋盔 復國總店菜單

9種口味,有4種甜的口味、5種鹹的口味,我覺得鹹的比較好吃,價格在35~50元。


因為我點了9個餅,擔心等太久,事先打電話預約6點取餐。

老闆都是現做的,很俐落的手法,會把內餡包在餅皮裡,再放進爐子烤。

剛烤出來香氣逼人,老公非常喜歡呢。

上次我是買竹力亭給老公吃,他說好吃是好吃,但太油膩,鋼盔餅就沒這困擾,它不會油哦。

蠻大份的,小朋友兩2人合吃一份。


餅皮越嚼越香,有一點像是燒餅,邊邊爽脆,中間比較Q。

它的內餡屬於重口味,當下午茶吃剛好能振奮精神。

朋友說她家人稱讚餅的口感特別,很少見,口味也不錯,但是就是嚼到嘴巴很酸、很酸。

我有買白糖、紅豆沙、香蔥豬肉、怪味豬肉、梅乾菜豬、老干媽豬、牛肉這幾個口味,最推薦香蔥豬肉,烤過的蔥搭配豬肉很甜。

怪味豬肉是豬肉加白糖,甜甜鹹鹹的,味道挺有意思,不會難吃。

小匠鍋盔蠻好吃的,吃過還會再買,家人都相當喜歡。

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