[食記] 台南永康 小匠鍋盔 陝西八大怪之一麵食

餐廳名稱：小匠鍋盔
消費時間：2022年/4月
地址：台南市永康區復國一路299號
電話：0938-880-639
營業時間：週一~週六14:00~20:00 週日公休
每人平均價位：35~50
可否刷卡：否
有無包廂：無

網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50008156

永康復國黃昏市場附近有一家好吃的湖北美食-小匠鍋盔，之前蠻夯的，排隊的人比較多，最近去買不用等太久。

小匠鍋盔是一種麵食小點心，有陝西八大怪之一稱號，也可以稱它為干饃。(是外出攜帶的乾糧)

小匠鍋盔粉專介紹：鍋盔是用爐火烤熟的燒餅，主要食材是麵糰、表面鵄蛦癒A中間內餡有甜、有鹹，現點現烤。

會有這麼可愛的名字-鍋盔，有一個說法是，工人在蓋乾陵時，吃飯會擔誤時間，有人就把頭上鋼盔裡頭放麵糰去烤，烤好馬上能吃，才有這名字。

小匠鍋盔 復國總店店外觀

小匠鍋盔 復國總店菜單

9種口味，有4種甜的口味、5種鹹的口味，我覺得鹹的比較好吃，價格在35~50元。

因為我點了9個餅，擔心等太久，事先打電話預約6點取餐。

老闆都是現做的，很俐落的手法，會把內餡包在餅皮裡，再放進爐子烤。

剛烤出來香氣逼人，老公非常喜歡呢。

上次我是買竹力亭給老公吃，他說好吃是好吃，但太油膩，鋼盔餅就沒這困擾，它不會油哦。

蠻大份的，小朋友兩2人合吃一份。

餅皮越嚼越香，有一點像是燒餅，邊邊爽脆，中間比較Q。

它的內餡屬於重口味，當下午茶吃剛好能振奮精神。

朋友說她家人稱讚餅的口感特別，很少見，口味也不錯，但是就是嚼到嘴巴很酸、很酸。

我有買白糖、紅豆沙、香蔥豬肉、怪味豬肉、梅乾菜豬、老干媽豬、牛肉這幾個口味，最推薦香蔥豬肉，烤過的蔥搭配豬肉很甜。

怪味豬肉是豬肉加白糖，甜甜鹹鹹的，味道挺有意思，不會難吃。

小匠鍋盔蠻好吃的，吃過還會再買，家人都相當喜歡。

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