[食記] 澎湖瑪咖朵披薩 MERCATO PIZZA-雲朵PIZZA

餐廳名稱：瑪咖朵披薩 MERCATO PIZZA
消費時間：2022年4/月
地址：澎湖縣馬公市北辰街10號
電話：06-9273555
營業時間：17:00-21:00(一~四);17:00-21:30(五~日)
每人平均價位：350-450
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：PIZZA和炸宇宙
圖文網址：https://reurl.cc/d2Gooq

認識我的人都知道我不吃PIZZA

後來才知道，原來我不是不吃PIZZA，我只是不吃不好吃的PIZZA

後來試著吃過義式PIZZA之後發現，原來我能接受啊!後來慢慢地還蠻喜歡的!

這次來到澎湖馬公這邊，友人推薦瑪咖朵披薩，聽說這是全台唯一一家雲朵PIZZA

闆娘Liya專門在義大利拿坡里學習之後，搭配上澎湖新鮮海產，把這個好味道帶給大家

地點不難找，在寶雅的隔壁而已，開車的話可以停到附近的一信那邊，走過來很近

一進門烤箱看起來就很厲害，據說是500度高溫，披薩一放進去90秒就烤好了

真是太神奇了!速度好快啊!

用餐區有一二樓，走一種簡約活潑風

從店內看過去是這樣，可以看到闆娘準備食材和料理披薩，製作區乾淨明亮

二樓的用餐區也蠻寬敞的，還有面窗的位置，可以邊吃邊看外面街景

窗戶的塗鴉就很有在國外的fu!

喜歡這種繽紛的配色，感覺就是和澎湖這種渡假風很搭

樓梯上擺了很多酒瓶，裝飾很有巧思，好可愛!

瑪咖朵的披薩的菜單是這樣一張，每一樣都好想點點看

價格上面的是12吋披薩，適合兩個人吃一個，不收服務費，旁邊都有水可以自助取用

泡泡仙人掌(120元)

來澎湖一定要吃仙人掌啊!底下的仙人掌糖漿是闆娘自己熬的唷!非常清爽!

攪一攪才喝!

牆上的字是闆娘自己寫的，也太多才多藝了吧!

澎湖漁市場披薩(480元)

裡面有義大利番茄泥、自製青醬、澎湖章魚、小管、鮮蝦、莫札瑞拉起司、帕達諾乾酪和小番茄

海鮮真的都能吃到那個鮮甜味，小管很脆!尤其加上店家自製青醬，味道好極了

拿玻里雲朵披薩的特色就是披薩餅皮外圈充滿空氣感，建議用剪開的方式方食

剪開側面可以看到漂亮的孔洞，一咬下去就是很Q彈，很像在吃麻糬的感覺，很特別的口感

夏日檸檬魚披薩(360元)

使用澎湖當季海魚、莫札瑞拉起司、馬鈴薯、奶油、鮭魚卵、蒔蘿和義式香料

好像是第一次吃到披薩裡面有加入馬鈴薯的，義式香料和海魚很搭，夾雜著淡淡的檸檬香氣

從側面看一下外圈餅皮，蓬鬆的非常誘人，一咬下去那個麵皮香，讓人很回味

丁香魚和海葡萄披薩(360元)

裡面有義大利番茄泥、澎湖丁香魚、澎湖海葡萄、莫札瑞拉起司、帕達諾乾酪、小番茄、奧勒岡和蒜頭

海葡萄這種要海域很乾淨才能產出，還要配合日照的條件，所以得來不易

平常就很喜歡小魚乾的我，覺得披薩配上丁香魚很對味耶，怎麼每一個都這麼好吃!

友人說還有一個焦糖堅果布朗尼披薩很好吃，當天竟然沒有，下次一定要吃到!

桌子上還有指示教你怎麼吃披薩，因為雲朵披薩的餅皮很薄很濕潤

所以無法像一般連鎖披薩那樣整塊直挺挺的拿起來，直接放進去嘴裡咬

要嘛就是放到盤子上面用刀叉很優雅地吃，要嘛就是捲成像捲餅那樣料才不會掉出來

瑪咖朵披薩本來以前叫漁市場，專門是賣炸物的，食尚玩家那些美食節目都來拍過

現在雖然改名，但是人氣炸物都還是有賣唷!

這盤超浮誇的炸物叫炸宇宙(小份160元/大份380元)，一看它上桌的時候就知道叫炸宇宙是應該的

整盤感覺要炸開，裡面有澎湖小管、澎湖丁香魚、蝦餅，脆薯、塔塔醬和蒜味醬

是的，料多到醬料完全被掩蓋住了，要自己從裡面翻找出來

每一種海鮮都炸得剛剛好，外麵餅皮不會太厚，所以海鮮的鮮甜味都嘗的到

大推那個丁香魚，要一尾一尾下去炸，外面炸得酥酥的，裡面還是有濕潤的魚肉口感，超下酒的!

蝦餅也是超酥脆的，滿滿的蝦味!

塔塔醬是加入了澎湖酸瓜去打的

尤其是這個自製蒜味醬，蒜味十足，沾每一種炸物都好好吃

這個也是必點的焦糖海鹽脆薯(150元)

自製焦糖醬和自製裹糖核桃堅果粒是我這個焦糖控無法抗拒的，焦糖不會太甜，剛好增加薯條風味

這個是翡翠奶油(60元)，份量大小差不多是一個掌心

是用澎湖海菜和法國進口奶油製作而成，加在雲朵披上餅皮上，可以吃到奶油濃郁的味道

雖然全台灣僅此一家，還在澎湖離島，但是好消息就是可以線上訂購，冷凍宅配的啦!

什麼時候要開來本島啊!敲碗!敲碗!

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