[食記] 苗栗三義 賴新魁麵館 客家麵館
餐廳名稱:賴新魁麵館
消費時間:111年4月
地址:苗栗縣三義鄉中正路170之1號
電話:03-787-2600
每人平均價位:NT100~200元
營業時間:每天 07:00~20:00,不定休
圖文好讀版
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苗栗三義台13線上有兩間生意很好的客家麵館,一間是金榜麵館,另一間就是隔壁的「賴新魁麵館」。之前吃金榜麵館對便宜的餛飩湯、大碗牛肉麵很有印象,這次改吃「賴新魁麵館」,他們家的粄條也很大碗。
賴新魁麵館
地址:苗栗縣三義鄉中正路170之1號
電話:03-787-2600
營業時間:每天 07:00~20:00,不定休
賴新魁麵館與金榜麵館都有自己的停車場,而且招牌配色還一樣,停車時要特別留意一下。
賴新魁麵館的停車場有特別管理,停車後會拿到停車券,用餐後跟服務人員換券即可。
店門口與櫃檯邊販售一些傳統小甜食,花生糖好誘人阿。
店內懸掛很多名人的用餐照,有些年代好久遠阿~
麵食菜單,粄條、餛飩粄條跟骨頭肉湯都是招牌。
如果你點100元的粄條,那份量蠻大碗的,食量小的話2人吃1碗也可以。
小菜自取,這邊的小菜比金榜麵館精緻好吃。
小菜30元起跳,最貴不超過60元。
桌上擺好五香醋、辣椒醬、白胡椒粉與民福油膏。
醃漬蘿蔔,酸甜開胃拿來解膩不錯,這個應該很受歡迎,店家還裝罐賣。
這邊的雞胗處理得很好,不會太乾柴,口感帶有水份與脆度,淋點鹹甜醬油膏不錯。
店家的辣醬蠻辣的,也不會鹹,沾一點挺對味。
涼拌茄子,口感軟爛沒味道,要靠醬油膏提味。
涼拌牛肚也好吃,帶一點中藥香氣,口感不會過於軟爛,不錯。
豬肉片,如果你有點骨頭肉湯或切盤的話,這個可以跳過。
大骨肉切盤,用大骨湯燉煮的骨頭肉,帶有淡淡的高湯香氣,但主要調味還是靠醬油膏,夾點薑絲與九層塔一起吃味道不錯。
骨頭肉湯是店內招牌之一,帶有微白湯色的高湯,加點薑絲去腥,雖然偏油但喝起來蠻濃郁的。
骨頭肉吃起來很軟嫩,口感不錯。但一樣骨頭肉湯跟大骨肉切盤點一個就好。
再來就是人氣很高的乾餛飩粄條加蛋,雖然這碗要100元,但份量不小,如果小菜點比較多的話,麵食可以點一碗就好。
大量油蔥+醬油膏+豬油的經典調味,加上Q彈的寬粄條,是簡單好吃的古早味,餛飩就正常表現,比較喜歡金榜麵館的餛飩湯。
結帳記得要換停車證喔,停車場有人控管。
金榜麵館跟賴新魁各有特色,如果講求便宜的話推薦金榜麵館,但如果想吃好一點的小菜,賴新魁會比較好喔。
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