[食記] 台北 平壽司 好吃值得推薦

餐廳名稱：平壽司
消費時間：2022年/05月
地址：106台北市信義區仁愛路四段434號
電話：02-27580622
營業時間：12:00-15:00、18:00-22:00
每人平均價位：1000-2000
可否刷卡：否

圖文網誌:https://www.zoey-world.com/2022/05/11/sushi27580622/

每年一次的生日大餐，老公都會挑選一家日式料理帶我去吃，他可能真的覺得我最愛的就是生魚片無誤(笑)。這家平壽司是之前去國泰看醫生時路過，他覺得有興趣就念念不忘，趁著生日就帶著我一起來嘗鮮了。

平壽司餐廳位置就在仁愛路跟光復南路交叉路口上，從國父紀念館站3號出口出來步行約10分鐘的路程，悠閒地沿著國父紀念館慢慢散步過來就好。

平壽司的環境不大，整間店可以容納的數量約莫15人上下，沒有包廂位置，會建議訂位前往用餐比較妥當。
坐在板前可以直接欣賞師傅的手藝，看著他們精湛的手法捏出一顆顆好吃的貫壽司，也不失為一種享受啊。

壽司十貫 汁物+甘物+進肴 NT.1,000元
壽司十二貫 汁物+甘物+進肴 NT.1,200元
壽司十五貫 汁物+甘物+進肴 NT.1,500元
壽司十貫 汁物+甘物+進肴
汁物+甘物+進肴 NT.2,000元
壽司貫數可任選當日食材，複選或想加點一貫一百元
前三個套餐都可以加1千元加點野生龍蝦半隻。
無外帶、不刷卡、不加收一成服務費。

另外一張菜單就是當日提供之魚類品種及產地，想吃的就打勾。
師傅有提醒上排的魚類較為清淡，下排則是比較厚重的口感喔
這裡也提供飲品，日本酒或是無飲料酒精都有喔

蜜柑蝦
第一道料理，輕甜滋味加上軟嫩的魚肉，非常好的開始

馬鞭魚
上面點綴柚子胡椒，入口有種清爽的甘鮮味

干貝
軟嫩鮮甜，搭配檸檬清香酸甜入口，好吃

金目鯛
肉質細膩柔嫩，而且具有濃郁甜香的味道。必點、不用懷疑。

真羽太
上面以昆布絲點綴，但我對這款魚肉沒有太大記憶點

比目魚
入口咀嚼到後面有種苦苦的味道，不是我愛的那一款。

赤蝦
拜託你們一定要點這一道，一入口是淡雅的檸檬香，然後再來是蝦子本身的甘甜滋味，細緻綿密的滋味讓我覺得可以複點!

黑鯛
肉質柔軟清甜的一款

生蠔
非常非常大顆，但真的是我不愛的味道，但偶一為之還能接受。

貝柱
我看了自己對他的評語，就是肉軟軟的

進肴
兩份套餐，分別上了鯖魚及鱈魚
我喜歡鱈魚的柔嫩，但鯖魚的魚肉吃起來感覺就比較韌
不過剛好很合老公的口感

野生龍蝦半隻
肉質厚實緊緻，口感彈牙多汁，還看得到蟹膏，真的是吃完很有滿足感啊!!

鱒魚卵
聽說吃起來比鮭魚卵清淡，但吃起來其實滿鹹的，個人覺得這貫可以跳過。

螢烏賊
做成握壽司非常奇妙，就…不是不好吃，但好像單吃會更美味。

鮫鰈
一入口就可以感受到他豐富的油脂，肉質豐潤嫩滑，吃完會齒頰留香喔

青甘
肉質緊實細緻，中規中矩。

太刀魚
肉質細緻、油質豐富料理，半熟的口感十分美味，大家可以品嘗看看。

鰭邊肉
入口即化，油脂豐富，這道必點很好吃!

愛女魚
紋理很像牛肉，有油脂香味像是烤過的味道

新州尊
比鮭魚再彈牙一些，但好像也沒特別有記憶點，

松葉蟹肉
老公說他最期待這個，但我吃完反而無感

醋漬婧魚
我只能跟她說掰掰了，真心不愛

海膽
喔看起來是不是很美，分量十足，一口咬下去大滿足啊!

胡麻豆腐
這甜點好吃，想要外帶啊!!(人家不賣的好嗎?)

用餐心得
平壽司交通地點方便，安靜的用餐環境加上新鮮的漁獲，握壽司均價是100元，可以吃到許多在外面店家高單價的食材，是我覺得可以肯定的，而且想吃什麼都可以自己挑選，沒有食材的限制，整體來說用餐的心情都是十分愉悅。是一家值得推薦的壽司店喔。

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