[食記] 高雄｜忠孝澎湖海產店。熱炒老牌好味道

圖文網誌建議閱讀版：https://listentolu.com/2022/07/seafood-zhongxiao/

//相關資訊//

【忠孝澎湖海產店】

地址：高雄市新興區新興路23號

電話：07- 251 8120

營業時間：17:30–01:00

備註：

可電話訂位、對面有收費停車場

會知道這裡是因為家裡的老饕長輩看到了Ella的影片

【忠孝澎湖海產店】是她喜歡到要特別介紹的口袋餐廳

也正巧我們也在物色要到高雄住一天的晚餐阿

可以兩人放鬆小酌，也很適合和家人一同聚餐的海鮮熱炒

朝聖了讓吃遍大江南北美食的明星解接念念不忘的海產店

料理實力高強而且環境整潔，對面還有停車場給100分！

最後，好想知道老闆拿~摸肥的海瓜子哪裡買啦

到訪日期：2022/3

來自個性豪爽的老闆給的中肯推薦

建議聚餐要先訂位，周末這天給我們四個人一張大圓桌

而且晚餐來外帶自取的在地人客也不少哦

多樣來自澎湖、東港、東石等地直送的海鮮可供選擇

小黑版上寫著的是人氣款的招牌推薦菜色

或者也能直接看冰櫃挑選喜歡的食材，再請老闆推薦料理方式

我們選了『鹽酥丁香』、『金瓜米粉』、『綜合沙拉』

『乾煎小卷』、『炒海瓜子』、『龍膽石斑味噌湯』

有這麼多下飯菜，白飯一人一碗先點起來

用餐時段的忠孝海產店非常熱鬧

不過儘管人多，因為桌距還算寬敞不至於覺得擁擠

內部裝潢雖然平實，但用餐環境整體是乾淨舒服的

冷氣也夠涼可以讓大家好好舒適地吃上一頓飯XD

招待小菜一上桌，兩個愛花生的男人眼睛都亮了

一碟香噴噴的醬炒花生，根本秒殺被挟光光

服務人員的阿姨看起來也是很習慣這種狀況了(？)

手腳迅速地立刻從大鍋挖一勺補滿盤子，讚讚

平常在家吃了很多炒青菜，出外想要換個口味

有竹筍、青花菜、玉米筍、番茄、黃瓜和蘆筍的『綜合沙拉』

搭配馬鈴薯沙拉，或沾取些許台式美乃滋

就是一道配色十足，滋味恰如其分的開胃涼菜

明明是標準三杯但調味有夠好吃的『炒海瓜子』

肉咬起來既飽滿又Q彈，很久沒吃到這麼肥的海瓜子了

會忍不住把醬汁舀起來拌飯、認真挖貝柱的涮嘴阿

炸衣厚度剛剛好的『鹽酥丁香』

單吃原味的鹹香就很足了，重口味還有旁邊的胡椒鹽可以配

連著來都下酒菜，金牌18天實在不開不行欸

#喝酒不開車，未成年請勿飲酒

老闆推薦款的『金瓜米粉』

有別於一般熱炒店常見的肉絲款炒米粉

這裡闊氣的使用蛤蜊肉入菜讓檔次又升了一級

因為加入了南瓜泥拌炒，米粉嘗起來帶著甜味也偏濕潤一些些

而且吃完這整盤澱粉，我們竟然開始有飽意了XD

先生最愛的一道：『乾煎小卷』

先不說會以為這是烤爐烤出來的金黃色

我好想跟師傅學兩招，如何能夠處理成這樣漂亮

小卷咬起來還是水分與咬感都十足的煎台技術阿阿阿

看起來簡單樸素也沒有調味和配菜，但真的超~級~好~吃！

儘管海鮮本身鮮度就是最重要的必須條件

但師傅的功力火侯也是了得阿，再來一瓶啤酒謝謝 (欸)

飽到不行但還是喝到一滴不剩的『龍膽石斑味噌湯』

每一塊石斑魚皮都厚到會彈牙的程度

讓我這個魚皮拒絕往來戶都會被收服的美味 (閉眼)

溫馨提醒吃魚肉沾個芥末醬油，真的只能喊得出屋賣餒

湯控唯一要注意就是湯要趁熱熱喝

玻璃碗公配上室內冷氣放送，保溫效果不甚佳

搞得我們好緊急阿哈哈哈哈

飯後招待的芭樂也甜到快拿完才驚覺要記錄一下XDD

今天老闆推薦的四人五菜一湯，道道都好好吃

以結帳人均約$5-600，雖然並不算是便宜的價格

但是新鮮到不行的每種海產，和那盤一直被阿姨補滿的醬炒花生

現在還會想念的【忠孝海產店】完全值得這個價位

非常適合眾人聚餐把菜單通通點一輪！

--