[食記] 台北景美 擺渡冰室 各類正宗港式美食推薦
餐廳名稱:擺渡冰室
消費時間:2022年/06月
地址:116台北市文山區景興路174號
電話:02-2935-5811
營業時間:每日11:00~21:00
每人平均價位:130~200元
推薦菜色:乾炒牛河、西多士
好讀圖文版:https://reurl.cc/7pkWYl
經常在景美走跳的我,之前搭公車時在瀚星百貨旁的景興路開了一家新的港式餐飲店,
剛好這幾天有朋友約我在景美吃飯,於是就決定嚐嚐這家在2022年2月才在景興路開幕的擺渡冰室。
“冰室”為港式茶餐室的前世,在50-60年代主要提供各類小點心、甜點及飲品,
後來因為應付簡餐在香港的興起,以及許多店家取得可販賣各類食品的執照,
於是開始專賣各類港式熟食,滿滿演變成茶餐室。
因為這家店也開幕不到一年,內部的裝潢蠻新穎的,
以港式餐廳而已,可說是非常寬敞。
既然作為一家“冰室”,提供給類茶餐廳會有的港式點心是少不了的,
有各式口味的豬仔包、菠蘿油、西多士及飲料,
在下午茶時間,不想吃太多,來這裡蠻合適的。
另外還有提供煲仔飯、炒河粉、炒飯、炒出前一丁、炒麵、湯品等,
選擇非常地多,價格在景美一帶,也算非常合理。
因為從小的生活就深受廣東文化影響,家裡每個禮拜都會煲上好幾款的老火湯,
下課回家後,由廚房傳來的陣陣煲湯香,打開湯鍋蓋看看晚上喝什麼湯,
這個是我小時候的日常,但隻身來到台北後,
就很少有機會喝到這種有著各式療效,熬煮好幾個小時的老火湯,
所以看到菜單上的港式老火煲例湯,就馬上問老闆今天是什麼湯,
聽到老闆說出是霸王花排骨湯,忍不住就馬上下單要一碗了。
香味四溢的老火湯端上桌,童年的回憶馬上湧上心頭~
霸王花其實就是火龍果的湯,有著清心潤肺、消暑解熱的效果,
搭配瘦肉一起煲數個小時,是一款非常適合夏天喝的老火湯。
湯頭很清澈,但味道非常濃郁,一口咽下會有股甘甜滋味,非常清香,
這真的是我習慣的粵式熬湯滋味,是一種用火候跟時間換取的好滋味,
熬得軟軟的霸王花帶點滑滑口感,也非常地好吃。
乾炒牛肉河粉也是每次到港式餐廳必點的料理之一。
炒得油香的河粉,香濃的醬油融入到寬河粉內,搭配蔥段、豆芽帶來的爽脆感,
還有牛肉的滑嫩,非常好吃。
不得不說他們的河粉真的炒得剛剛好,吃起來爽滑又抱有Q度,
沒有過度的油膩,而且調味非常合適,不會有太鹹的感覺,
每一口都嚐到老抽甜甜鹹鹹的滋味,真的很不錯,
我跟朋友很快就把這盤乾炒牛河給解決了。
喜歡吃蒸肉餅的我,也點了鹹魚肉餅盅頭飯,
要點這道,必須要有做好等待至少20分鐘的準備,不過美味都是值得去等待的。
上桌時,看到蒸得稍為膨起來的肉餅,上面還有一小塊的由馬友魚所致的霉香鹹魚,
鹹魚的香隨著蒸汽湧到鼻腔,愛這一味的人真的會很喜歡,
如果不敢吃的話,把鹹魚拿掉就好。
不得不說,他們的肉餅蠻厚的,裡面的肥瘦比例剛好,
吃起來兼具彈牙和鬆化的口感,加上有冬菜的點綴,
讓這道肉餅的滋味非常豐富,肉汁滲入下面的白飯,
把鹹魚剝散,白飯上再淋一些醬油,跟肉餅一同送肉口中,非常完美~
這種肉餅一定要現場熱熱的時候吃,外帶回家冷掉了,就吃不出這種滋味了。
因為這是一場小聚會,所以點個甜的,跟朋友邊吃變聊天,
我就點了在菜單上看起來很漂亮的朱古力脆脆西多士。
熱熱地送上桌時,也覺得著真的很適合打卡拍照。
剛剛炸好熱騰騰的西多士,一刀切下,裡面的起司就留下來,
搭配酥軟的法式吐司,還有上面點綴的巧克力脆脆,真的很不錯,
不過我希望他們家的煉乳可以淋得大方一些,
或者提供在旁邊,供消費者依自己的口味淋上,
因為裡面有起司的關係,所以煉乳的味道有被壓下來,吃起來略顯不夠甜,
我跟朋友都認為煉奶再多一些就完美了。
整體吃下來,這家擺渡冰室的表現真的有超出我的預期,
原本想說開在非市區位置的港式料理,吃起來應該比較台化,
沒想到這家店他們家的東西吃起來還蠻到地的,
尤其是老火湯,真的深深擄獲我的心,值得推薦給各位。
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08/22 11:40
原本就在景美,後來遷至新址,常在景美走跳竟不知。:p
我只覺得牛肉炒麵吃起來像橡皮筋一樣
89
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