[食記] 基隆市中正區-無招牌麵店(中正路二信附近

餐廳名稱：無招牌麵店
消費時間：2022年/07月
地址：基隆市中正區中正路439號
營業時間： 10:00–19:30 (周一四公休)

圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/nosignboard_noodle_erhshing

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今天來到這間位於基隆中正路二信旁的麵店 這間麵店是在地朋友推薦給本胖

本胖經常路過這裡 常常看到客滿的狀態 今天趁著下班天氣不錯 剛好逛來這裡看到這間店裡人還不斷 果斷在這邊用餐 順便帶一份餐點回去跟朋友享用

比較明顯的招牌 大概就是這個 (享巷咖啡在巷內) 這個指引牌

一進看 就看到老闆大鍋翻炒的炒麵 一大鍋炒起來非常的壯觀

炒飯翻炒的樣子 同樣也非常壯觀

小菜的部分

還有白斬雞可以選擇 朋友經常帶他們家的白斬雞給本胖

由於店內沒有看到菜單 都是直接跟老闆點餐 像是肉絲炒飯(應該是60) 肉絲炒麵(應該是60)

紅燒肉 香腸 白斬雞(指定要多少) 另外老闆也會推薦當天有哪餐點可以選擇 像是蚵仔煎蛋…等等

本胖先在店裡來一份炒麵

醬汁帶著麵的味道很香 吃起很順口

紅燒肉的肉香味很濃 老闆還有拿一盤辣椒醬油給本胖

怕辣的本胖沾一點點吃進嘴裡後 發現非常開胃 微微的辣感讓味道從舌尖衝到味蕾 感覺的唰嘴

另外有待一些小菜 跟 餐點回去跟朋友一起享用

香腸外層吃起來甜甜的 肉濃縮後相當夠味 當然還是少不了辣椒醬油 沾下去就是讚啦!!

桂竹筍

竹筍有一定的厚度 軟軟的大口咬下 跟隨來著是清爽的湯汁(有點油蔥的味道襯底) 吃了很多肉的時候 來一份換口味

再來是朋友說的重頭戲-白斬雞

老闆不是單純把檯子上的雞隻直接給本胖 而是先用湯之先燙過後 再切塊

表皮上還保有濕潤的光澤 看起來就很有食慾

雞肉的口感還蠻軟的 雖然本胖不是當場吃

不過雞肉一口咬下 肉的香味隨著肉汁進入嘴裡蔓延 清香甘甜~ 還有本胖特別喜歡帶皮的味道

當然 還是強烈推薦 使用他們家的辣椒醬油 會越吃越唰嘴歐~

炒飯炒的粒粒分明 在等的時候 看到老闆除了快炒 快翻外 還有細細地撥開米飯 口感相當不錯

這個雞肉 本胖一吃就愛上了

今天跟朋友一次買了半隻來嗑 滿嘴都是雞肉 雞汁的香味 感覺相當的幸福

沒有名字的滷麵店
地址:基隆市中正區中正路439號
營業時間 : 10:00–19:30 (周一四公休)

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09/04 00:18