[食記] 台北大安 東門站 Soda by coffee flair

多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45246190

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還好過不久就聽聞店鋪有新店家接手
每隔幾天就查一次網路資訊總算讓我發現是超有名的Coffee Flair要開設二店
迫不及待在剛開幕沒幾週就前來探店

從東門捷運站出口步行約5分鐘左右時間剛好跟最熱鬧的永康街呈反方向
坐落在鬧中取靜的巷弄住宅區內
白牆與大片落地窗的轉角有著可愛的Soda招牌

門口幾乎沒有任何干擾物的整片大面玻璃通透舒爽
布置成木棧板加高的平台有點像The Folks的門口
基本上仍維持原本Powdershop的門面設計

入口的大桌圍繞著開放式廚房呈現L型的吧台座位
桌上的乾燥花束非常吸睛
以木頭的棕色搭配黑色系咖啡設備很有質感品味

吧台區域幾乎每個座位都有插座可以使用
可以最近距離觀賞咖啡師沖泡咖啡過程
店裡也有多款Coffee Flair自家烘焙的咖啡豆濾掛包

店內全部都是木頭地板潔淨明亮
空間搭配自然太陽光線與簡單黃光就足夠明亮

除了吧檯座位之外也有幾桌靠牆窗側的舒適大桌

整體空間沒有多餘擺設留下很寬廣的留白
讓人完全舒適沒有擁擠的壓迫感

內部一整排的木板長椅還放有幾個舒適的抱枕可以墊背
木板稍微偏硬但坐起來不會不舒服

剛開幕不久的Soda菜單簡單明瞭
基本的義式咖啡品項跟兩款非咖啡飲品
造訪的時候食物品項僅有甜點
最近更增加了堡類輕食選擇
同時也有提供PIKOO燕麥奶

手沖咖啡的選項有單品豆跟自家調配的配方豆
店家會端上一整盤的咖啡豆磨粉後的聞香瓶
透過嗅覺感受更好想像品飲的味道

咖啡師還會仔細一款款介紹及與客人討論咖啡的喜好推薦
非常能感受到店家對咖啡的熱愛

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跟咖啡師一陣討論+一個人重複聞了所有咖啡豆子香氣兩輪之後
總算選定中烘焙的Coffee Flair自家配方豆Every Day
另一個小開心的地方是SODA提供冰手沖且不用加價

上桌的時候是先以小杯裝跟另一瘦長玻璃瓶盛裝
兩邊都有放入冰塊保持低溫

看到特別製作的咖啡風味紙卡很加分
還可以帶回家收藏(收集癖發作)

同時使用了水洗跟日曬咖啡豆混和調配
喝起來是很有質感的莓果酸甜香氣
尾韻帶著麥芽糖的圓潤甘甜

中烘焙的咖啡喝起來味道平衡順口
風味說明還有核果香氣但我自己對感受核果系列味道向來比較苦手

咖啡提拉米蘇 TWD200

久聞Flair提拉米蘇大名
最後卻是先在二店SODA品嘗到滋味
外觀非常正統符合我期望的半固體馬斯卡彭起司
看似豪邁不羈的頂層以巧克力刨出碎屑成就一幅潑墨畫

整體口感非常濕潤輕壓就可擠出液體
以配方豆所製作的濃縮浸泡手指餅乾
再加入威士忌、奶酒跟咖啡酒

吃起來有著馬斯卡彭特色的馥郁奶香清爽不膩
只是口味對我來說偏甜
有點掩蓋酒味的存在比較可惜

看了臉書介紹SODA是Coffee Flair主理人想創造一個更日常品飲咖啡的地方而設立
相對本店的SODA從氛圍上更輕鬆
裝潢也捨棄深色系與石頭材質家具
讓人隨時無負擔走入喝上一杯精品咖啡
下次想吃吃同樣很多人推薦的蘋果酥頂!

最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/03/16
花費: TWD400(冰手沖+提拉米蘇各1)

SODA by coffeeflair

13:00-18:00
公休日: 不定休

有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: Yes
有無限時: Yes(客滿或有預約客90分鐘)
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 可 (LINE PAY)
可否訂位: 可

地址: 〒 106 台北市大安區信義路二段86巷25號1樓
電話: 02-2396-0758

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