[食記][台南] 永隆小吃｜灣裡市場內在地人的早午餐飯桌

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1ZTv0wM2 ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][南區] 永隆小吃｜灣裡市場內在地人的早午餐飯桌
時間: Fri Nov 18 22:01:25 2022

餐廳名稱：永隆小吃
詳細圖文介紹：https://reurl.cc/jRlYmn
消費時間：2022年/7月
地址：台南市南區灣裡路211巷9-1號（灣裡市場內）
電話：無
營業時間：5:30 - 13:00
公休：農曆17日
每人平均價位：100
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°55'42.6"N 120°10'54.3"E
停車：方便（專屬停車場）

在南區純樸的灣裡，有個溫馨的灣裡市場，集結了在地小吃店家，讓灣裡人可以邊買菜的同時，也可以享用既美味又平價的早、午餐。

而其中，在距離市場口不遠處，有家在地人最熟悉不過的飯桌仔，那就是今天的主角：永隆小吃。
https://i.imgur.com/jYN1QHl.jpg

永隆小吃經營至今約40年，是一間由一家人共同經營的台式飯桌。我們抵達時已經接近中午收攤前的時段，雖然現場的菜色略有減少，但還是看得出種類琳瑯滿目，令人目不暇給的豐富感覺。

除了主要放菜色的小攤子之外，對面紅色看板的粿仔、還有黃色看板的大大「蔡」字，也都是永隆小吃的範圍喔。

有各種飯類、米糕、湯類以及外帶的便當，還有麵羹、粿仔條、滷蛋、滷丸等常見的主食。（本菜單為2022/7月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/oE5ab06.jpg

不過，除了菜單上的菜色之外，現場也不定時會有特別的菜色出現，所以熟門熟路的客人，都會直接在攤子上看看，要吃什麼菜就直接跟店家點餐。
https://i.imgur.com/0d8Jkhb.jpg

飯桌仔類型的店家上菜速度都很快，而且幾乎會將所有點選的餐點同時上桌，所以可以輕易拍出一整桌相當豐盛感覺的照片。
https://i.imgur.com/k391Mi0.jpg

肉燥飯（大），以肥肉為主的傳統作法，雖然看起來有點油，但吃起來不會膩口，而且充滿了膠質。稍微攪拌一下，讓白飯完整吸附了肉燥的油脂，讓人一口接一口停不下嘴。
https://i.imgur.com/GPQhtOu.jpg

雞肉飯（大），以手撕雞肉作為主角經典作法，並且用了肉燥代替滷汁，可以一次吃到肉燥飯以及雞肉飯的精華。

米糕（小），使用了肉燥飯的肥肉燥淋在糯米飯，再撒上了大量魚鬆，是很多人愛吃的經典味道。
https://i.imgur.com/lPeEEPQ.jpg

炒大白菜。本來以為是白菜滷，但吃起來是更乾一些的炒法，相當下飯的一道青菜料理。

荷包蛋，吃肉燥飯必須的一道菜色，可惜只剩蛋黃偏熟的可以選，沒辦法示範戳蛋黃秀了。

燒肉，台式煎肉片作法，吃起來帶著甜甜的味道。

紅蘿蔔炒蛋，每次吃飯桌都必點的小菜之一。

白帶魚，價格親民又大塊，煎到金黃酥脆的口感最棒！香腸則是傳統市場的味道，與肉燥飯也極為合拍。

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