[問卦] 咖啡保溫會導致香味消失？
就是以前是用玻璃杯裝咖啡，
一次泡500CC黑咖啡，慢慢喝，
但是因為玻璃杯溫度會降低很快，
所以最近改用厚的馬克杯加厚蓋子，延長保溫時間，
但是我發現用厚的馬克杯雖然溫度獲得了延遲，但是味道變難喝了
我就在想是不是因為保溫時間變長導致香味逝去的更多？
以前用玻璃杯裝咖啡，雖然溫度很快冷掉，但是味道我感覺比用馬克杯好喝？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.187.115 (臺灣)
※ PTT 網址
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咖啡的香味流失不是很快ㄇ
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確診
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是，咖啡降溫一定要快，內縮 外縮 goog
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le一下看看
推
因為放的久才沒味吧
我知道放久香味會降低，但是我感覺是如果刻意保溫，在同樣的放置時間下 保溫的咖啡香味跑掉的更嚴重味道更難喝。 我指的就是我一次泡500cc，沒有辦法短時間喝完的情況
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※ 編輯: parttime (114.26.187.115 臺灣), 02/11/2024 18:40:14
真的 說喝冰咖啡就是外行
推
快吸，不然被別人吸光
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倒掉泡新的阿
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快速降溫可以鎖住風味 冰咖啡才內行
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喝熱的本來就是在喝風味水
推
加冰塊啊 另外美式就是咖啡水
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就算熱的也不好喝 除非濃度拉高
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我都直接用鋼杯
推
蓋蓋子
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聞香味只有一次機會
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跟喝茶一樣
推
薄一點的杯子降溫後會比厚的杯子好喝
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可以分幾次喝，不同溫度，口感都不一樣
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新鮮的不會吧？
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