Re: [問卦] Single Malt 威士忌的八卦

※ 引述《not5not6not7 (Not5 Not6 Not7)》之銘言：
: 各位八英吋 五歲抬X頭的妹控們 大家好
: 小弟弟品飲威士忌也有一段時間惹 花惹非常多錢錢在喝這些東西
: 後來發現盛行酒類不過是市場行銷的結果罷了 供需都是炒作出來的
: 現在雪莉桶大宗 不過就是因為他比較甜比較容易入口而已嗎?!?

雪莉桶大宗 是因為台灣人特別喜歡喝雪莉桶威士忌(事實上蘇格蘭人也愛)
所以各家酒廠為了迎合台灣人市場,就會增加雪莉桶系列
光是在今年下半年
歐肯
格蘭哥尼
格蘭冠都推出了台灣限定的雪莉桶威士忌
台灣人是很幸福的

威士忌在台灣又便宜選擇又多(台灣稅低 蘇格蘭重視台灣市場)

: laphroaig過個雪莉桶直接翻倍賣你 這到底殺小

道理很簡單啊
如果原本放在桶子裡熟陳12年就裝瓶
為了要過雪莉桶增加風味
把這些酒過到雪莉桶要不要時間人力
買雪莉桶要不要錢

這都是增加的成本
再者 你覺得價格不合理或不好喝
就不要買就好了啊

: 每個酒廠都開始過雪莉桶蘭姆桶 然後賣貴一點

因為既有產品已經沒有新鮮感了
消費者喝久了 想嘗嘗不同風味
酒廠試著玩過桶 一方面刺激銷量
另外也可以拓寬產品線
也有賣點可以行銷 何樂而不為

再者賣貴一點 是因為過桶本身就會增加成本
反應在售價很正常

: 我可以當個忠實的消費者 但是你不能騙我錢啊?!?!
: 更不要說什麼single malt 這種行銷名詞了
: 還不都是要調配出來的嗎 日本的響甚至還不是single malt還不都很好喝?!

Single malt跟Blended本身本來就是不同概念
Single malt本身只能使用自己家酒廠的酒去勾兌
Blended可以用不同酒廠去勾兌

酒的來源本身就不同

至於您提到的響
十年前根本沒啥人在喝 現在一瓶3萬的響17年
當年一瓶2000有找

現在響只剩無年份的
一瓶也要接近3000或3000以上

這價位可以買到很多蘇格蘭威或是Single malt很不錯的酒了
跟你上面論述似乎相違背了

: 現在都我都喝琴酒了 目前很多琴酒都改得很好喝又不貴(相對不貴)
: 請問有掛嗎

掛就是以前流行的進口酒是XO
老一輩都喝那個
但近十年來年威士忌市佔大幅提升
需求帶動供給

然後威士忌近年漲幅也很嚇人
像麥卡倫雙桶12年漲了快一倍

很多幾年前的威士忌一些限量商品 或是特殊款漲幅動不動都是幾十% 幾百%在漲的
所以吸引很多投資客進來大量炒酒
然後全球的威士忌需求還在上升
所以威士忌的價格就一路上漲

而且威士忌的熟陳是需要時間的
需要12年就是12年
當市場供給成長很快時
酒廠的年份酒當初作的量跟不上
就是物以稀為貴

不過前三年威士忌炒太兇
去年開始威士忌的價格有很明顯的回落
很多投資客都套住了

總之 喝酒是個人喜好
不好喝就不要喝
嫌貴就不要買
不買最大

如果喝琴酒 喝啤酒 喝紅白酒也可以達到同樣的效果
那威士忌漲價就不關你事

如果非要喝威士忌
那就自己找價格合理 還沒被炒高 或是沒有漲價的酒廠

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Kavalan或是台灣的酒廠因為氣候的關係 熟陳的速度較快 蘇格蘭熟陳12年 台灣約3年就可以裝瓶 但蒸發速度也快 所以Kavalan的酒不標酒齡 因為如果跟蘇格蘭一樣放到12年 大概一桶剩不到一半

日威不是文創加值的關係 是日本之前經濟不景氣 日威銷售不好 很多酒廠要不就停產關廠 不然就是大幅減少產酒量 結果日威後來在國際頻頻得獎 需求大增後 酒廠當初已經減產 年份酒庫存少 完全跟不上供給 投資客就大幅買進日威 搞的很多舊日威一口氣漲了五倍十倍 後來出的無年份酒也跟著調漲 像響今年4/1還要再大幅調漲...