[問卦] 中式料理蝦線幾乎都不除掉的?

neo5277 07/11 23:33比較高級的都有除阿

a27588679 07/11 23:34沒吃過沒除的 是不是你付的錢不夠多？

A80211ab 07/11 23:35吃蛤蜊有清內臟嗎

Yude0109 07/11 23:35有除沒除味道都一樣 幹嘛除

e1q3z9c7 07/11 23:35餐廳都開背的

mij 07/11 23:36有啊 中國教煮菜都會教你去蝦線去內臟

NARUTO 07/11 23:36剝蝦的時候誰會除去蝦線啊

A80211ab 07/11 23:36那炒溪蝦要除嗎

wl843907 07/11 23:37我也討厭蝦線，先不論到底有沒有影響味

mij 07/11 23:37我自己煮也會

wl843907 07/11 23:37道，看到就是賭爛，嘔嘔嘔

mij 07/11 23:38還有台灣殺魚技術也蠻差的

wyiwyi 07/11 23:38保留原味

wl843907 07/11 23:382000-3000以上的至少都會清，以下的不

wl843907 07/11 23:38好說

js850604 07/12 00:01有除的餐廳你又不會天天吃

willism 07/12 00:01戈登一次才處理4隻蝦，台式料理(不去殼)

willism 07/12 00:02一盤至少12隻，顧客通常還不只點一道蝦

willism 07/12 00:02，是要處理多久?

willism 07/12 00:03去殼的蝦料理通常會除腸泥，一盤幾百的

willism 07/12 00:03就會做了

magiclibra 07/12 00:13有時不是沒除，曾經有碰過幾次腸拉出

magiclibra 07/12 00:13來了結果泥留在裡面的情況

jim543000 07/12 00:27不夠新鮮的蝦泡漂白角會很難除蝦線

bigmao 07/12 03:03那個叫做腸泥，什麼蝦線