Re: [問卦] 是誰發現雞屁股可以吃的?
※ 引述《pchunters (pp)》之銘言:
: 看台灣的鹽酥雞攤位,
: 都有全世界沒有的一道名菜「雞屁股」
: 喜歡的人很愛,每次吃必點
: 討厭的人,完全不懂那個到底好吃在哪裡?
: 那這個世界名菜,一開始是怎麼被發現的?
: 有沒有人知道淵源的?
: https://i.imgur.com/L91uHQk.jpg
![圖 是誰發現雞屁股可以吃的?](https://i.imgur.com/L91uHQk.jpg?e=1676280591&s=NqvxU-5dBLAXtwok1DYzpw)
我跟你說你po的這個我一看就知道不好吃
好吃的雞屁股炸起來是乾乾脆脆香香的
不會像你這樣油滋滋肥肥的
在台灣鹽酥雞有兩種
一種就是一般看得到的炸爐 https://imgur.com/X186TNI.jpg
![圖 是誰發現雞屁股可以吃的?](https://imgur.com/X186TNI.jpg)
這種的通常炸出來的雞屁股就像你po的那種一樣會肥肥的
另一種是現在台灣已經很少很少看見的傳統炸爐 https://imgur.com/BHLF8OH.jpg
![圖 是誰發現雞屁股可以吃的?](https://imgur.com/BHLF8OH.jpg)
這種的老闆都很厲害
一手漏杓一手夾子
老闆會一邊控制火候然後依序下食材
九層塔下去時火瞬間開大
這種的炸出來最香
一間鹽酥雞合不合格我就是看雞屁股
全台灣我目前只有一家我還念念不忘而且每次去台中一定會吃的
![圖 是誰發現雞屁股可以吃的?](https://imgur.com/Cmkr9Tj.jpg)
大概在這個位置
晚上才開
是一對老夫婦經營的
應該是沒有店名所以我也google不到名字
這家用的就是傳統炸爐
老闆真的超厲害~
那個炸出來的雞屁股真的是屌打所有東西
乾乾脆脆香香的
打完這些我都留口水了
下次我有吃我再拍一下圖片
讚啦!
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Sent from my Mentholatum
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※ PTT留言評論
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小豆苗耶
推
我家那邊的也是你說的傳統炸爐
推
餓了
推
馬的 聞到香味了
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甜不辣炸起來是澎的超爽
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地址呢
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以前路邊攤都用這種爐子
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有九層塔炸的油膩濕答答 根本不及格
推
地址呢
推
小豆苗還沒倒光喔?
推
什麼都吃才是王道
推
炸到乾乾的根本浪費 這邊就是要吃肥油
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絕對是外面脆脆的 咬下去噴油 幹 超爽
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專業給推
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爆
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