Re: [問卦] 為什麼會支持布雷?

※ 引述《KevinLow (廢文漏)》之銘言：
: 布雷
: 統一獅三連霸時期的功臣之一
: 在彈力球出現以前一直是中職單季最多轟紀錄保持人
: 也曾經連兩年拿下全壘打大賽的全壘打王
: 到現在還是不少人記得他
: 當年為什麼很多人支持布雷?

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這是一個很好的問題

老木覺得是因為大家都喜歡吃點心

有一種點心叫做焦糖布蕾

奶油烤布蕾（法語：Crème brûlée、法語發音

：[k是一種由雞蛋、牛奶、鮮奶油和焦糖為原料而製成的法國甜點，經常用布丁盅裝盛。

按照其法語「Crème brûlée」的直譯，其最準確的中文名稱應該是「奶油烤布蕾」，
奶油即Crème、布蕾即brûlée，但目前華人圈中並無一個統一的翻譯，所以也可以簡稱
烤布蕾，還可以叫作法式布蕾、焦糖布蕾、法式燉蛋、焦糖燉蛋等。

奶油烤布蕾以蛋、鮮奶油作為食材，放在一個小碗中，使用烤箱低中溫烘烤或者水浴法蒸烤，如果用高溫烘烤很可能焦掉，或者使其質地不佳。 不同於布丁使用牛奶，使用鮮奶油較紮實的用料可以使奶油烤布蕾的口感較綿密濃郁，香濃可口。最後使用火槍將燉蛋表面的砂糖焦糖化，讓奶油烤布蕾有焦脆口感的糖蓋[1]。此外，製作奶油烤布蕾所用的蛋奶油主要添加香草，但人們時常添加自己喜愛的其他佐料，例如巧克力、香檳、檸檬。

這種甜點始見於1691年法國貴族大廚師François Massialot的著作《烹飪——從王室到
貴族》中。他把這種甜點稱為「Crème brûlée」，意思為「燒焦的奶油」。

不過，Massialot在1731年出版的《宮廷與中產階級的料理》（Cuisinier roial et
bourgeois）中，同樣一道食譜的名字從「Crème brûlée」換成了「crème anglaise
」（在現代crème anglaise指卡士達醬）。而在18世紀初期，這道甜點的英文名稱是由
法文直譯而來的「burnt cream」。

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火星章魚
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