[問卦] 客家粽要包什麼料才地道？
南北粽都各有擁護者
小弟也覺得各有千秋
可是還沒吃過客家粽
不知道最頂最地道的客家粽裡面應該要包什麼料？
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.195.89 (臺灣)
※ PTT 網址
推
板條 韭菜 湯圓
推
空氣
噓
豬肉
推
薑絲炒大腸或是客家小炒
推
有飯就不錯了，料省起來
→
菜脯
推
客家人
推
你吃過十八王公粽嗎? 那個就是
推
紅蔥頭 蝦米 菜脯 豆乾
→
空氣
→
菜脯紅蔥頭蝦米肉末
→
廚餘
推
連加醬油都太奢侈
推
包好市多搜刮的洋蔥和番茄醬
推
香菇瘦肉蘿蔔乾(紅蔥頭爆香)
→
糯米跟料都先炒過 包好以後再蒸
→
剩菜
→
我老婆都吃包蘿蔔絲的，根本邪魔外道
→
蘿蔔絲通常拿來包菜包 沒吃過蘿蔔絲的粽子
→
菜脯 最討厭了
推
都不包
推
包土
→
包走別人家的肉粽啊
→
嬸嬸客家人，她都不自己包，都拿我媽包好
→
的
→
不是中國粽
推
鹼粽 不用餡
推
包別人的啊
推
買油飯包起來
推
請人吃的話，包白飯+醬油
噓
人肉 尤其是閩南人的
→
人肉鹹鹹 鹽巴都不用加了
推
空氣！這需要高超的技術
→
弄成飯糰就好了，包什麼葉子
→
道地
噓
粽葉包空氣
推
我家會包筍絲、菜脯、肉絲、豆乾
推
客家人
推
乾魷魚鬚
→
去年沒用完的食材
→
廚餘 客家人不浪費
推
客家粽不是只要粽葉
推
廚餘
→
香菇瘦肉蘿蔔乾 小蝦米 差不多就這些就
→
夠了 什麼蛋黃花生大肥肉都是邪門歪道
49
[請益] 台中客家粽幫友人詢問 因為疫情無法返鄉 她十分想要吃客家粽 但不知道哪裡有賣 或者有知道的但實在太遠了...![[請益] 台中客家粽](https://i.imgur.com/xubF2Sdb.jpg "[請益] 台中客家粽")
10
[問卦] 客家粽是不是蠻厚工的?雖然沒吃過 不過剛才看了有關客家粽的介紹 竟然要先把在來米和糯米用一定比例混合 (不知道比例是多少 有專業客家人可以解惑嗎?) 然後磨成漿後 把多餘的水分瀝掉![[問卦] 客家粽是不是蠻厚工的?](https://i.imgur.com/hBZ2mFEb.jpg "[問卦] 客家粽是不是蠻厚工的?")
5
[問卦] 客家粽最頂的是哪種？通常容易討論的大多都是南北粽 肥肥聽說其實客家粽也很有特色 用米漿製成的粿粽 沾糖粉吃的鹼粽 包菜脯的客家肉粽 或是內灣名產的野薑花粽![[問卦] 客家粽最頂的是哪種？](https://i.imgur.com/oGcWtOYb.jpg "[問卦] 客家粽最頂的是哪種？")
6
[問卦] 客家粽該怎麼包？大家端午節快樂 市面上的粽子百百款 有北部粽、中部粽、南部粽、東部粽 聽說還有客家粽 但小魯好像沒有看過6
[問卦] 台北買得到客家粿粽嗎？聽說客家粿粽屌打南北粽 也比千千昨天開箱的東部粽好吃 請問在台北哪邊可以買得到粿粽 呢？有沒有八卦 --3
[問卦] 粿粽是什麼東西？阿肥我俊宏辣 今天上班啊 來公司打工的高中妹妹 給了我一顆粿粽 說是她媽媽包的3
[問卦] 南北粽爭是否代表台灣人缺乏世界觀不就是3D油飯跟水煮米糕嗎？台灣還有那麼多的粽子 像是外省湖州粽 客家鹼粽 原住民阿粨 吉娜富 `inavuy 我前兩天還吃了越南粽 包椰子粉跟豬肉的 雖然過於清淡 台灣人為何不跨出舒適圈吃吃別的呢？ 有沒有八卦 --3
[問題] 哪裡有客家粽呢又到每逢佳節倍思親的時候 想請問台南哪裡有比較道地的客家粽 有菜餔的那種 不用事先預定這週末能吃到就太好了 想吃一下滿足想家的心情1
[問卦] 有人可以拍自家粽的內容物嗎？端午節快樂啦 不會戰南北啦 就很好奇大家粽子包什麼料 我印象中的中部粽 菜脯 蝦米 油蔥 滷香菇 滷控肉
84
[問卦] 漫畫工會：審預算合理 但不該嘲笑漫畫家![[問卦] 漫畫工會：審預算合理 但不該嘲笑漫畫家](https://i.imgur.com/ifnugYIb.jpeg "[問卦] 漫畫工會：審預算合理 但不該嘲笑漫畫家")
爆
[問卦] 天啊！蠢羊爆氣了 ，準備瘋狂出圖![[問卦] 天啊！蠢羊爆氣了 ，準備瘋狂出圖](https://i.imgur.com/rN6zKIIb.jpeg "[問卦] 天啊！蠢羊爆氣了 ，準備瘋狂出圖")
爆
[問卦] 台灣最大的假消息製造者是誰![[問卦] 台灣最大的假消息製造者是誰](https://i.imgur.com/Q3aELIFb.jpg "[問卦] 台灣最大的假消息製造者是誰")
91
[問卦] X上面開始叫大家不要去南投![[問卦] X上面開始叫大家不要去南投](https://i.imgur.com/yRxr6t8b.jpeg "[問卦] X上面開始叫大家不要去南投")
87
[問卦] 台派插畫家「厭世工程師」遭踢爆「襲胸未![[問卦] 台派插畫家「厭世工程師」遭踢爆「襲胸未](https://i.imgur.com/jDcBl1cb.jpeg "[問卦] 台派插畫家「厭世工程師」遭踢爆「襲胸未")
67
[問卦] 最近是史上亡國感最強的一次嗎？![[問卦] 最近是史上亡國感最強的一次嗎？](https://i.imgur.com/qD5deymb.jpeg "[問卦] 最近是史上亡國感最強的一次嗎？")
61
[問卦] 文化幣是三小![[問卦] 文化幣是三小](https://i.imgur.com/cA1mVQHb.jpeg "[問卦] 文化幣是三小")
79
[問卦] 為什麼有志氣的漫畫家都要拿補助？![[問卦] 為什麼有志氣的漫畫家都要拿補助？](https://i.imgur.com/SnHZh0jb.jpeg "[問卦] 為什麼有志氣的漫畫家都要拿補助？")
64
[問卦] 學測國寫：關於52赫茲我想說的是![[問卦] 學測國寫：關於52赫茲我想說的是](https://i.imgur.com/He8jEeLb.png "[問卦] 學測國寫：關於52赫茲我想說的是")
爆
[問卦] 不搜尋，說出公視好作品？！57
[問卦] 這樣430元 是正常價嗎？![[問卦] 這樣430元 是正常價嗎？](https://i.imgur.com/TiipIXsb.jpeg "[問卦] 這樣430元 是正常價嗎？")
爆
[問卦] 財政部剛剛的新聞稿![[問卦] 財政部剛剛的新聞稿](https://i.imgur.com/AxHwto5b.jpeg "[問卦] 財政部剛剛的新聞稿")
39
[問卦] 有沒有八方雲集物化女性的卦？爆
[問卦] 蠢羊漫畫家是拿了多少補助啊![[問卦] 蠢羊漫畫家是拿了多少補助啊](https://i.imgur.com/pFoLLOxb.jpeg "[問卦] 蠢羊漫畫家是拿了多少補助啊")
爆
[問卦] 所以過去八年預算都是怎麼審核的？![[問卦] 所以過去八年預算都是怎麼審核的？](https://i.imgur.com/CSc2d7gb.jpeg "[問卦] 所以過去八年預算都是怎麼審核的？")
爆
[問卦] 靠北police: 給黑熊2千萬 卻扣霹靂小組$$![[問卦] 靠北police: 給黑熊2千萬 卻扣霹靂小組$$](https://i.imgur.com/5xOGDrNb.png "[問卦] 靠北police: 給黑熊2千萬 卻扣霹靂小組$$")
41
[問卦] 對韓國女生，搭訕第一句要說什麼？![[問卦] 對韓國女生，搭訕第一句要說什麼？](https://i.imgur.com/Y4E4Ovbb.jpeg "[問卦] 對韓國女生，搭訕第一句要說什麼？")
37
[問卦] 為什麼青鳥一邊罵裕隆一邊當裕隆？36
[問卦] 圖文作家死光你真的ok?![[問卦] 圖文作家死光你真的ok?](https://i.imgur.com/rwDppLhb.jpg "[問卦] 圖文作家死光你真的ok?")
81
[問卦] 不造謠就會死？![[問卦] 不造謠就會死？](https://i.imgur.com/tbDociAb.jpeg "[問卦] 不造謠就會死？")
36
[問卦] 一句話說出任賢齊的代表作![[問卦] 一句話說出任賢齊的代表作](https://img.youtube.com/vi/9YWRtajKfhc/mqdefault.jpg "[問卦] 一句話說出任賢齊的代表作")
29
Re: [問卦] 天啊！蠢羊爆氣了 ，準備瘋狂出圖![Re: [問卦] 天啊！蠢羊爆氣了 ，準備瘋狂出圖](https://i.imgur.com/fBkOaNEb.jpeg "Re: [問卦] 天啊！蠢羊爆氣了 ，準備瘋狂出圖")
30
[問卦] 車輪餅這個詞是台北人發明的嗎？25
[問卦] 花蓮東大門塞爆了QQ30
[問卦] 吹風機的霸主是哪家？![[問卦] 吹風機的霸主是哪家？](https://i.imgur.com/ZDnHvBUb.jpeg "[問卦] 吹風機的霸主是哪家？")
爆
[問卦] 我們與惡的距離、斯卡羅都超難看= =?28
[問卦] 港仔討人厭的地方是什麼？![[問卦] 港仔討人厭的地方是什麼？](https://i.imgur.com/93E0gS3b.jpg "[問卦] 港仔討人厭的地方是什麼？")
28
Re: [問卦] 天啊！蠢羊爆氣了 ，準備瘋狂出圖25
Re: [問卦] 文化部：計畫2027台灣漫畫超車日韓![Re: [問卦] 文化部：計畫2027台灣漫畫超車日韓](https://i.imgur.com/56BEkqnb.jpeg "Re: [問卦] 文化部：計畫2027台灣漫畫超車日韓")
21
[問卦] 要如何A片斷捨離的八卦