[問卦] 為何法式甜點店做的月餅屌打中式漢餅店??
大家好
今年中秋 家裡買了好幾家法式甜點店做的月餅
發現非常好吃 味道濃郁但不死甜 或很油膩
餅皮的口感也非常好
讓人覺得 阿 這才叫甜點阿
相較之下 台灣那些傳統餅店真她媽難吃
確實是月餅沒錯 我在想是不是這些傳統的餅本來就很難吃
所以學過法式甜點技巧的人輕易就可以幹掉這些餅店??
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.169.131 (臺灣)
※ PTT 網址
推
技術
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傳統月餅已經不使用地溝油了
→
台餅
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哪一間
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油啊
→
馬卡龍很甜吧
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外國科技狠活下的比台灣兇阿
→
學過西點烘焙就知道..
噓
去法式甜點還買月餅，華人腦袋已經
→
離不開根深蒂固的陋習了
→
哪家？
推
人家也不會跟你假掰阿 色素香料直接寫食
→
譜裡 中式餅類口味都太老舊了 現代人不
→
法店做中式月餅就是還中式月餅ㄚ
推
除了用料都日本麵粉法國奶油之外，師傅比較
→
不受傳統限制，有看顧客喜好調整口味吧
推
就口味上符合大眾口味
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[挑選] 送禮月餅禮盒請大家幫忙看看★挑色/挑尺寸/挑款式: 挑款式 ☆個人資料簡述: 送給另一半家裡的月餅禮盒，對方爸媽口味偏傳統，想說挑個名店或比較大眾的口味應該不會錯 ★挑選需求:大方好吃不踩雷 選手1號: 佳德 原味鳳梨酥![[挑選] 送禮月餅禮盒請大家幫忙看看](https://s.yimg.com/zq/ecimg/shp_og_img_2019.png "[挑選] 送禮月餅禮盒請大家幫忙看看")
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Re: [問卦] 館長月餅8顆賣1180元算貴還是便宜這樣是不是有點打到這餅店 居然還說餅隨便做而已 如果隨便做那PTT就不會有人想買流心月餅啦 我不如去其他餅店買就好 現在很多紅的像拌麵食品也是都貼牌
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