Re: [問卦] 早餐店一天的合理營業額到底是多少?
花博這邊有間早餐店
中午會賣炒飯
他們把炒飯的菜單放在最外面
早餐店的菜單放裡面
有陣子一直去吃炒飯
一時想google地圖查哪間是炒飯店查不到
原來一直在吃炒飯的炒飯店原來是賣早餐的
不過他們家的炒飯不管點哪個口味吃起來都差不多
南無ㄚ彌陀佛
※ 引述《asewgek (asew)》之銘言:
: 安安
: 這邊以美而美 呷尚飽 萬家鄉 麥味登這類型的西式台式早餐店為例
: 一般都是開早上6點~下午1點
: 營業時間7小時
: 合理來說一天的來客數大概是多少啊?
: 要做到營業額2萬
: 以1個人消費50元
: 大概一天要來400個人
: 平均每分鐘來1個客人
: 可能真的有點勉強
: 但一來現在多數人不會只點50元早餐
: 二來7點~8點30的尖峰時段可能就200個人
: 一天要1萬5
: 偶爾2萬
: 其實不難吧?
: 有家裡做早餐店的鄉民可以分享
: 早餐店一天的營業額大概是多少嗎?
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推 ROCSimonLiu:博士虐貓,碩士約砲,學士射精在飲料,校友正在蹲苦窯05/30 00:43
→ ROCSimonLiu:教授作帳假發票,職業學生看報紙才知道。05/30 00:43
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※ PTT留言評論
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推
早餐店營業額沒有那麼高啦,除非開在學校
→
或商圈附近
→
而且現在食材成本也不便宜啊,除非店面是
→
自己的不用付租金才划得來
→
而且個人做類似餐飲的行業就知道為什麼早
→
餐店很多都是家人再做,因為真的很容易起
→
爭執
→
尤其在趕單的時候,有些脾氣不好的人很容
→
易去霸凌動作比較慢的同事,因為每個人認
→
知不同,又快又好不容易,忙就容易出錯
→
只有家人會互相包容,華人是非常自私和利
→
己的性格
推
單量多要能夠應付這些單阿,而且早餐的客
→
人都是擠在一起來阿,趕著上班上課,多等
→
一下就遲到了
→
曾經七個人做到快三萬,但是起爭執又過勞
→
阿,做餐飲沒有那麼容易啦,
→
難怪大家都去跑外送,有時候還要看外送員
→
臉色,有些很客氣,有些好像欠他錢,時間
→
還沒到就一臉不耐煩
推
早餐就是出餐要快阿,而且頭腦要很清楚,自
→
己生理不適也沒吃早餐還是要服務別人阿,
→
如果領時薪是過勞被壓榨的比較多吧
54
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爆
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