[問卦] 臭豆腐炸太酥 很難吃吧
剛剛叫外送
點了一份臭豆腐
結果他是酥炸型的
外皮炸的跟珊瑚礁一樣
刮得我口腔內壁很不舒服耶
到底誰發明這種鬼東東
真的有人喜歡吃??
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.178.136 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
五樓都用肛門吃
→
那是炸到太硬吧
→
那是炸太乾了吧
→
有故意切超小塊的
→
酥跟硬是兩回事
→
根本餅乾,難吃死了
→
我都先說要炸酥一點
→
要外酥裡嫩 太乾就是外硬裡乾
→
現在炸臭豆腐的都好難找 大部分
→
都是做湯的
推
炸臭豆腐外面就是要很酥啊 不然去
→
吃煮的就好了
推
遇過客人說要越酥越好像石頭那樣不
→
能炸的酥的沒幾家 都軟爛或是硬
→
酥就不吃 還一直在旁邊唸
→
很久沒吃過又酥又香的炸臭豆腐了
→
推個石牌的好味道臭豆腐
推
推九份臭豆腐!
推
真的 酥的好難咬 寧願軟一點然後配醬吃
推
炸過頭的確不行
推
肉圓也是 有些炸太過頭了
→
所以才要塞泡菜
推
很多人愛外面炸到好硬那種
推
台南IP 但南部幾乎都是炸到乾
→
台中是半軟半酥 忘了台北的口味了
→
炸酥根本在吃油
24
[閒聊] 請推薦好吃的炸臭豆腐以前小時候的印象,攤車賣的臭豆腐都是先整塊下去炸,然後撈上來剪。這樣可以鎖住內部 湯汁,內餡軟,外皮脆,嫩脆相濟,香氣四溢。 現在店家竟然先切成小塊,再下去炸。結果內部的嫩豆腐被炸酥了,汁液都流光,整塊臭豆 腐又乾又脆,口感極差!感覺都在吃脆掉的豆皮。吃過幾家都這樣。可能是年輕店主怕燙、 嫌傳統做法麻煩,乾脆事先剪好再下鍋。15
Fw: [食記][大林] 大林臭豆腐 美味的脆皮臭豆腐作者: hibabino (黛西) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義 大林臭豆腐 美味的脆皮臭豆腐 時間: Sun Apr 5 09:24:08 2020 餐廳名稱:大林臭豆腐 消費時間:2020年/04月9
[食記][安南] 店小二臭豆腐 泡菜直接給一大盤餐廳名稱:店小二臭豆腐 消費時間:2020年/9月 地址:台南市安南區大安街301號 營業時間:15:00~19:00 圖文詳細版: (食記非業配聲明)6
[食記] 桃園。Mr.臭餐廳名稱:MR.臭 消費時間:2024年/3月 地址:桃園市桃園區同安街326號 電話:0901-034904 營業時間:11:30-13:30, 16:00-22:00, 週六中午及週日休2
[食記] 桃園大溪 無名臭豆腐餐廳名稱:無名臭豆腐 消費時間:2022年/11月 (例:2010年7月,未提供則文章不予保留,多訪綜合心得也請標上起迄時間) 地址:桃園市大溪區中央路106-1號 營業時間:07:00–17:002
[食記] 桃園。Mr.臭餐廳名稱:MR.臭 消費時間:2024年/3月 地址:桃園市桃園區同安街326號 電話:0901-034904 營業時間:11:30-13:30, 16:00-22:00, 週六中午及週日休- 餐廳名稱:大林臭豆腐 消費時間:2020年/04月 地址:622 嘉義縣大林鎮中山路 13 號 電話:05 265 9621 營業時間:12:30 – 20:00
- 餐廳名稱:店小二臭豆腐 消費時間:2020年/9月 地址:台南市安南區大安街301號 營業時間:15:00~19:00 圖文詳細版:
- 餐廳名稱:MR.臭 麻辣臭豆腐 消費時間:2023年7月 地址:桃園市桃園區同安街326號 電話:0901-034-904 營業時間:星期一~星期六 16:00-22:00,週日休息
74
[問卦] 現在台灣8年級以後還在分本省外省嗎?54
[爆卦] 前One Direction 成員Liam Payne過世33
Re: [新聞] 台灣「新聞自由指數」亞洲第1 賴清德:27
[問卦] 二戰日本就可以製造航母了?18
[問卦] 美國華人為什麼都是支持川普24
[問卦] 黑白大廚印度篇怎麼拍?19
[問卦] 沒人發現小坪數還做兩衛的人很愚蠢嗎!42
[問卦] 現在出門在外還戴口罩的都是什麼人15
Re: [新聞] 現場觀眾爆齊廷洹「台語五字經」問候承41
[問卦] 北大特區 算是造鎮成功嗎??14
[問卦] 王淑麗好正喔= =6
Re: [新聞] 現場觀眾爆齊廷洹「台語五字經」問候承58
[問卦] 有沒有跟first love一樣經典的情歌?8
[問卦] 為什麼大家要陪反核死忠仔甲賽?11
[問卦] 有人會避開上班尖峰提早出門嗎?10
[問卦] 今天飛日本,esim現在先設定對嗎?8
[問卦] 靠爸的定義是?11
[問卦] 皮鞋該選霧面還是一般的?11
[問卦] 身高不到160就120公斤剩幾年可以活?8
[問卦] 死亡筆記本電影版太精采了吧!8
[問卦] 三民自關鍵時刻貢獻多少新聞自由指數?26
[問卦] 一個月給你十萬願意支持台灣屬於中國嗎?8
Re: [新聞] 「性騷累犯」狼師沒解聘還升官!高雄教育8
Re: [新聞] 統戰藝人好多!沈伯洋研擬修外患罪 國8
Re: [問卦] 換掉政府 核電會回來嗎?8
[問卦] 晚餐的肉抓水溝鼠吃 可以省錢嗎6
Re: [問卦] 聯誼相親不都是挑別人剩下的?8
[問卦] 有一說一 同學會最多只能開一次吧?7
[問卦] 北投捷運站換線設計6
Re: [新聞] 總刑期1252年!「北市幼兒園」毛畯珅染