[問卦] 食譜不夠油，代表做菜不夠認真嗎？

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事情不是普通人想的這麼簡單 東西能煮的難吃 我一生人中碰過三個.... 第一個是我媽, 他煮的算是半難吃

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大部分做菜都參考MASA老師跟酪梨壽司的食譜 不得不說MASA老師的食譜真的是Hen~好~ㄘ 調味很溫和，成功率很高 之後也參考過詹姆士的影片，做出來也好吃 想再找幾個料理Youtuber學習一下

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如標題 台中公園旁邊的異人館 照道理是李嚴主場 可是異人館裡面偏偏放一堆書 當小當家翻出食譜的時候 李嚴還笑他做菜還要看書 看來只是個小孩子 不是啊大哥

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我推薦美食的作家王剛的YouTube 他講解的很乾淨俐落 做菜也是餐廳專業水平 另外要過油的東西我覺得加油抓一抓放氣炸鍋 就能有挺類似的效果。 網路上有些人的食譜真的就是很業餘素人，通常盡量照做，味道不會差太多，不好吃的話還

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有一個你可能聽過甚至吃過的知名台灣泡麵 你知道就是她的食譜嗎？ 滿漢大餐竟是大師作品　1983年傅培梅食譜手稿曝光 懷舊達人張哲生昨（12日）在臉書發文：「原來我愛吃的滿漢大餐泡麵是傅培梅老師的心血結晶啊」，並公開傅培梅在1983年與統一食品共同研發速食麵《滿漢大餐》的食譜手稿。 張哲生貼文寫下，1980年代，正逢台灣經濟起飛，消費者吃了十幾年只有油包與調味料等單調的速食麵，開始出現「吃泡麵不營養」的意識，於是，研發人員聘請了當時台灣最有名的烹飪專家傅培梅老師，請她指導研發人員如何去調配出營養的料理，並將她的料理轉化成速食麵料理包，希望能消弭「吃泡麵不營養」的觀念。

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前言：這不是食譜，只是實驗。 剛搬到美國，打算紀錄一些自己 從網路上挖出來的食譜，除了做 之外也想分享對於不太會做菜的 人，這是簡單還是很困難成功的

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其實回歸原始一到菜出現之前根本就沒有食譜 一定都是從無到有 至於下面留言提到的調味 其實也很簡單 如果是不熟悉的醬或香料 一律從1:1來調整

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如題 這代衣服貴得要死，比較想把錢拿去買素材 應對氣候或突發狀況吃料理好像比較方便一點 以前曠野我都換衣服了事，沒研究做菜 這代我自己摸最高只做出2級的，持續時間還少得可撥==

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西班牙之夜必備之水果酒 -Sangria 配香蒜蝦仁 每次都只分享酒譜，這次也有連下酒菜的食譜一起分享給大家嚕~~ 有文有圖好讀網誌版: 距離上次出國已經超過一年半了，在這疫情期間真的每次想念異國料理的時候…就會忍不 住的動手開始做一些當地的味道，有的人會想，在台灣其實超多異國料理可以選，為啥要

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我看網路上好多廚師教做菜， 阿基師、詹姆士、蘿潔塔、孫榮、王剛、克里斯等等等， 他們教的菜好多種， 不知道是都記在腦裡還是需要看食譜？ 還是沒做過直接看食譜就能教？