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Re: [問卦] 為何元宵跟湯圓價格差那麼多..

Icestorm 發表於 2023/2/5 下午8:00:14
看板Gossiping標題Re: [問卦] 為何元宵跟湯圓價格差那麼多..作者
Icestorm
 (小朋友)時間推噓 3 推:3 噓:0 →:0

google後找到
湯圓是「搓」出來的，元宵是「搖」出來的！
搓湯圓
湯圓是用糯米粉加水揉成糰，包入餡料後
用手不斷搓揉成圓形，表面比較平滑、
外觀形狀一致；而因為糯米糰含有的
水份較多，煮好的湯圓口感會比元宵
還要細膩黏口。

搖元宵
元宵則是將餡料切成約骰子大小的方塊，
沾水後置於有乾糯米粉的竹篩上，以
逆時鐘或順時針的方向滾動數次；
當內餡沾黏薄薄一層的糯米粉後，
將其放入一旁預備的開水約2秒，
撈起瀝乾後再放於竹篩滾動，重複
動作約8～12次，直到滾成適中的大小。

用茼蒿、油蔥酥煮成湯頭，搭配
包著肉餡的鮮肉湯圓，就是經典的
傳統客家味！

from https://food.ltn.com.tw/article/5015

許多民眾喜歡在元宵節前夕，來碗熱呼呼的
鹹湯圓，Q彈外皮包有鹹豬肉，配上小白菜和
豬肝，不少饕客，就愛這一味。

民眾說，「我從台中豐原過來，它的內餡有
傳統控肉的味道，再加上它的皮薄很Q軟。」
、「我孫子從美國回來啦，愛吃這個，不喜歡
吃甜的，因為我有糖尿病不敢吃。」
from
https://tw.news.yahoo.com/%E5%85%83%E5%AE%B5%E7%AF%80%E6%87%89%E6%99%AF%E6%89%8B%E5%B7%A5%E5%85%83%E5%AE%B5%E7%86%B1%E8%B3%A3-%E6%A5%AD%E8%80%85%E7%A5%AD%E9%99%90%E8%B3%BC%E4%BB%A4-041827562.html

以下照片是2023.2.1經過台北博愛路用手機拍的
https://i.imgur.com/fbOSEBN.jpg

圖 為何元宵跟湯圓價格差那麼多..

https://i.imgur.com/TfYhmeo.jpg
圖 為何元宵跟湯圓價格差那麼多..

https://i.imgur.com/eP8xa7K.jpg
圖 為何元宵跟湯圓價格差那麼多..

https://i.imgur.com/wmO0Hyr.jpg
圖 為何元宵跟湯圓價格差那麼多..

https://i.imgur.com/y7uxfWa.jpg
圖 為何元宵跟湯圓價格差那麼多..
看張貼的海報僅賣到2/5
我是沒買...拍完照我的車就來了
也怕熱量高

※ 引述《ezJapan (Japan)》之銘言：
: https://i.imgur.com/gdqiRMz.jpg

圖 為何元宵跟湯圓價格差那麼多..
: 這是元宵 現場做的 一粒30
: https://i.imgur.com/NJXuFVn.jpg
圖 為何元宵跟湯圓價格差那麼多..
: 這是湯圓 一盒10粒41
: 吃起來差別在元宵的皮比較軟 餡多一些
: 雖不錯吃 但一粒30也太貴...
: 是我被盤了嗎...

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.9.20 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: Icestorm (27.52.9.20 臺灣), 02/05/2023 20:07:28
推

ralfeistein 02/05 20:07元宵太厚工了

推

poisonB 02/05 20:13元宵製程看起來也太麻煩

推

panny2010 02/05 20:18不要嫌貴，不然以後就沒人製作元宵了

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