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[問卦] 冬瓜蛤蜊湯可以看出廚技嗎

h57124342000 發表於 2023/9/11 下午4:57:49
看板Gossiping標題[問卦] 冬瓜蛤蜊湯可以看出廚技嗎作者
h57124342000
 (揪咪)時間推噓 1 推:2 噓:1 →:6

安安廢宅我同事縮齁
要看一個廚師到不到位
可以看他的冬瓜蛤蜊湯
簡單的菜大家都會弄 細節很多

湯過鹹GG
湯太淡GG
沒有蛤蜊清甜味GG
酒味沒出來GG
薑絲沒有壓掉腥味GG
冬瓜太硬太軟 GG

食材
蛤蜊沒吐好沙GG
冬瓜大小不一 GG

有卦嗎
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.50.141 (臺灣)
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vowpool 09/11 16:58炒蛋

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Dooo 09/11 16:58明明就很簡單...

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yzelly 09/11 16:59不是全部料丟下去煮 時間到關火就好?技術?

噓

highyes 09/11 17:00丟進電鍋就解決的事……

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lucifiel1618 09/11 17:10隨便做味道都沒差的一道菜= =

推

sdamel 09/11 17:17把湯麵煮成乾麵吸汁，在上一手鐵板活完美

推

RuruX5566 09/11 17:55湯我是不知道啦。但是有遇過炒絲瓜蛤蜊

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RuruX5566 09/11 17:55的師傅用了3次炒鍋。所以還是要看廚師

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RuruX5566 09/11 17:55手藝。

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