Re: [問卦] 台式漢堡的特色是什麼?
※ 引述《Julian9x9x9 (朱利安999)》之銘言:
: 現在很流行美式漢堡,
: 特色也跟台灣西式早餐店有所區隔。
: 但漢堡明明不是台灣本來就有的食物,
: 是外來飲食文化傳進來影響的。
: 所以,
: 到底台式漢堡的真正特色是什麼?
: 台式漢堡有機會反輸出到法國等歐美國家嗎?
我覺得沒辦法。
因為你去看看發源地美國的漢堡,坦白說真的
不是甚麼健康的料理;前陣子看到一家美國的
炸肉漢堡,炸油一百年沒換......。
大多數美式漢堡都只夾肉和單樣蔬食(洋蔥、
醃菜、酸黃瓜等),不像台灣會幫你均衡。
但是 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
得益於美國的食品管理機構,美式漢堡的肉
通常是不寒摻而且優質的,不論是肉排還是
絞肉,攤主通常會將肉的處理過程與醬汁的
配方(不科技狠活)視作機密。
反觀台灣,你不知道那片所謂的里肌、香雞
到底是什麼做的;更不知道外面那兩塊麵包
裡面有多少小麥成分;生菜確實優質,但是
進口的居多。
唯一贏的,就是夾的荷包蛋,在小顆至少都
贏過那片科技起司,有人把那片脂肪當成寶
我也是傻眼。
另外,台式漢堡跟其它台式西餐一樣有一個
很大的問題。那就是沒有個性,千篇一律,
餐飲店不像研發中餐般那麼努力去做特色。
--
一日,失智、糖尿已久的董坤被兒子脣脣帶去醫院檢查。
檢查結束後,董坤用盡最後的理智問 :「醫生怎麼說 ?」
「Doctor !」脣脣想著又可以來玩三十分鐘糖尿人嘍 !
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.185.44 (臺灣)
※ PTT 網址
推
美乃滋才是重點
推
※ 編輯: IAMCSH (1.200.185.44 臺灣), 05/01/2024 03:25:36
還有智障酥皮這東西
推
蔡執政前麵包店的漢堡麵包我認為是
→
台式漢堡代表
→
有的早餐店或早午餐店老闆也很厲害
→
漢堡肉自己去肉舖挑選製作
→
這些店家在蔡執政後都越來越不容易
→
我只能說各行各業都有被影響。
推
現在的漢堡麵包應該都直接消失=.=
推
全部都同工廠 每家吃起來都一樣
96
[閒聊] 刈包也算是一種漢堡嗎?如題 我記得食戟之靈裡面有說 漢堡只有要麵包、肉餅、醬汁、醃菜這四要素就行 然後秘書子就用割包皮跟鱉肉做漢堡了 這樣想想,刈包也是麵皮夾著肉48
[閒聊] 大家覺得漢堡裡面夾什麼東西最頂?創意漢堡物語 是開羅遊戲(kairosoft) 的一款像素經營模擬遊戲 漢堡31
[討論] 覺得漢堡加什麼最好吃?漢堡的組成最常見的就是麵包、牛肉、起司 再搭配上美乃滋、培根或是酸黃瓜 之後就各家店在醬汁、肉排本身上面做變化 吃了這麼多漢堡下來 大家有吃過哪些奇妙的組合?18
[問卦] 漢堡比滷肉飯、乾麵更營養吧?如題 一般漢堡由麵包、牛肉漢堡排、番茄、生菜、起司、酸黃瓜組成 而滷肉飯則是米飯+肥肉;乾麵則是麵+一點肉 怎麼看都是漢堡更營養吧!(麥當勞>滷肉飯路邊攤) 有沒有八卦0.011
[問卦] 漢堡為什麼不健康?安安肥宅悶 漢堡有麵包、肉類、生菜、洋蔥、番茄、起司 成分就是很健康的食材 該有的都有 為什麼要被當成垃圾食物? 漢堡根本就被汙名化了吧!6
[問卦] 台灣美式漢堡都是學一招半式?台灣漢堡餐廳都是主打美市手作 但真正美國漢堡都是絞肉壓扁扁的 直接下去煎 台灣則是像日本漢堡排般 一直摔打 最後成型能疊多高就多高 吃到下巴脫臼視為成就達成 美國則是有多扁就多扁 完全不care外觀5
[問卦] 有人不知道麥當勞漢堡可以免費客製化嗎麥當勞的漢堡 除了麵包肉起司不能免費加以外 其他都可以加份量 像是洋蔥、生菜、醬等等 這在自助點餐機特別好用5
Re: [問卦] 麥當勞漢堡的白芝麻推文一堆自以為懂 本大師直接開示 舉出的產品名稱都是曾經在長期供應的品項 沒芝麻的叫做漢堡麵包 適用產品:漢堡(一片肉一片酸黃瓜) 吉事漢堡(一片肉一片酸黃瓜一片起司) 麥克雙牛堡(兩片肉兩片酸黃瓜一片起司)- 漢堡好吃的秘訣大概是 爐子火要夠大 然後麵包上面要 灑一點鹽和胡椒 肉排上要燒焦的條狀 灑一點鹽和胡椒 洋蔥要烤出汁 灑鹽和胡椒
- 日本麥當勞官網 電視廣告 廣告歌把DA PUMP樂團經典的USA這首歌拿來改編
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