[問卦] 為什麼燒肉吃到飽都比同等級火鍋吃到飽貴
如題
最近阿肥發現
提供的肉品等級相同的話
燒肉吃到飽都比火鍋吃到飽貴欸
一樣的有飲料吧冰淇淋
火鍋還多了醬料跟火鍋料蔬菜自助吧
木炭跟烤網成本那麼高喔==？
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
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炭跟服務
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鐵網很難處理
推
火鍋沒技術含量的啊
推
因為有些燒肉會附火鍋 反之火鍋沒有
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盤啊
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肉片厚度不一樣啊 火鍋的薄可見光
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燒肉太薄會黏鐵網
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所以同樣單位時間你點燒肉吃的比較多肉
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沒有
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火鍋大概35%的重量是湯汁沒瀝乾
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同樣時間單位 烤肉還沒熟 火鍋吃飽了
推
燒烤才會爽
推
換烤網加炭之類的，人力多不少吧
→
硬體還要多抽風設備
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盤子島啊
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燒肉不能騙，火鍋可以騙。
推
燒烤不是都先倒3盤去煮再慢慢等烤的
噓
休假烤爐跟烤網需要的時間跟力氣比火鍋高5
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倍以上
推
火鍋肉不能做太厚啊 燒烤還有烤盤烤網
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跟炭火消耗問題 成本相對高
推
火鍋有火鍋料和蔬菜墊胃，燒烤幾乎只
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有肉類海鮮
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清理費用差很多
推
那個鐵網早期都用強酸鹼在清
噓
你家裡炭烤容易還是煮火鍋容易???
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網子還要服務生換 火鍋帶到位人就消失了
推
熱對流比較有效率
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