[問卦] 酒家菜有沒有推薦哪幾道?
嗨，大家呷飽沒?
酒家菜據說源自日治時期
那時候很多酒家，應運而生的除了那卡西，另一個就是酒家菜
酒家菜在日本統治當時被日本人視為「台灣料理」
曾經是台灣士紳階級精緻宴飲的酒家菜文化
有記憶以來只記得有一道菜叫魷魚螺肉蒜
不知道還有什麼著名的料理
請問各位有沒有這類得八卦及推薦菜色?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.90.90 (臺灣)
※ PTT 網址
推
總鋪師 看一遍就知道了
推
uncle roger
→
雞仔豬肚鱉
→
重口味 配酒喝的
推
酒家菜不好吃 我都吃酒家女
→
魷魚螺肉蒜=.=懂得都懂
→
炒青江菜
→
炸湯圓
推
酒家菜特色就是有罐頭或是乾貨
→
一團炸湯圓
→
冷盤 鮑魚 魚翅 海參 (佛跳牆？)
→
客家小炒
推
最有名就魷魚螺肉蒜
推
螺肉蒜 家裡過年會弄
爆
[問卦] 為什麼南部人總愛說台北無美食？台北是台灣的首都 除了台灣著名的酒家菜之外 亦有各國美食 可以說可以端上檯面的菜色都集中在台北了 但很多北漂仔卻總愛說台北東西不好吃![[問卦] 為什麼南部人總愛說台北無美食？](https://i.imgur.com/QXlHzoPb.jpg "[問卦] 為什麼南部人總愛說台北無美食？")
53
[閒聊] 會覺得韓國料理很粗嗎？如題 粗食的概念 不太精緻的感覺 是我對韓食的印象 舉得出的大概都是炸雞 烤肉 泡菜 拌飯 炸醬![[閒聊] 會覺得韓國料理很粗嗎？](https://img.youtube.com/vi/qB2h1EDmS00/mqdefault.jpg "[閒聊] 會覺得韓國料理很粗嗎？")
34
[問卦] 有什麼台菜適合用來招待外國朋友？欸欸 肥肥最近在想啊 如果某個場子需要做台灣菜給外國朋友吃 那要做什麼樣子的台菜 既可顯示台灣風味，又能有面子不失禮呢？![[問卦] 有什麼台菜適合用來招待外國朋友？](https://i.imgur.com/wi9tN95b.jpg "[問卦] 有什麼台菜適合用來招待外國朋友？")
35
[問題] 中華小廚師，劉昴星進化也太快了吧？第一話，剛開場劉昴星說自己會煮的菜十根手指頭就數得完 打敗紹安之後，到了南鮮酒家，炒的青菜沒人吃 還說只有自己聞不出臭味，表示自己的對嗅覺的功力跟店裡的其他廚師還有很大差距![[問題] 中華小廚師，劉昴星進化也太快了吧？](https://i.imgur.com/iXlP84ib.png "[問題] 中華小廚師，劉昴星進化也太快了吧？")
18
[請益] 提親招待女友全家想請教一下各位 因為提親要招待女友全家會建議去哪間餐廳啊？ 感覺要去非一般餐廳會比較有面子 質感和CP值也不能太低 如果是有保密性的更好8
[食記] 台北大同 大稻埕酒家菜史與璞海鮮店家名稱：璞海鮮 造訪日期：2020/4月 地址：台北市大同區迪化街一段121號 電話：02-2552-8808 營業時間：11:30～14:00、17:30～21:30![[食記] 台北大同 大稻埕酒家菜史與璞海鮮](https://haruhikolive.files.wordpress.com/2020/04/dsc02849.jpg?w=1200 "[食記] 台北大同 大稻埕酒家菜史與璞海鮮")
4
[食記] 台北中山 御品閣 酒家菜餐廳名稱：御品閣 消費時間：2020年/2月 地址：104台北市中山區林森北路107巷70號 電話：02 2541 6676 營業時間：3:30pm~11:30pm![[食記] 台北中山 御品閣 酒家菜](https://i.imgur.com/dnWIUfib.jpg "[食記] 台北中山 御品閣 酒家菜")
4
Re: [新聞] 新北投車站慶生 台鐵推出古早味「酒家菜4月1日當天就去新北投排隊.排到第11位 接著10點多台鐵人員到場宣佈每人限買兩個 當天現場有20個便當可直接購買.其他都是事先電話預訂的 前8位都各買2個,因為第9.10位都只買一個,所以我和第12的才買到 但後面還排了快100人......![Re: [新聞] 新北投車站慶生 台鐵推出古早味「酒家菜](https://live.staticflickr.com/65535/52440195014_0cf53a9073_z.jpg "Re: [新聞] 新北投車站慶生 台鐵推出古早味「酒家菜")
2
[問卦] 台灣為何沒有早酒文化就是說啊 看到左岸很多up主拍早上吃飯喝酒的视頻 一堆阿伯點一桌菜然後，然後來幾杯白酒 酒還是那個感覺喝了會瞎的價格 等等要去蚵仔寮魚市場買些盤子料理
爆
Re: [新聞] 《上班不要看》解散3主因！呱吉淚崩揭「1爆
Re: [新聞] 柯文哲舉希特勒為例 影射賴清德為瘋狂領84
[問卦] 塔綠班是不是在引戰啊？35
[問卦] 戰時憲兵怎麼知道北漂租房仔住哪？21
[問卦] 不希望戰爭卻引戰18
Re: [新聞] 賴清德喊恢復軍審 民眾黨批缺討論：15
[問卦] 如果你是民主總統要怎麼轉獨裁者25
[問卦] 85大樓怎麼搞成這樣15
[問卦] 為什麼一個月漲價一次17
[問卦] 當年嘲笑太陽花的人現在在想什麼？9
[問卦] 一人推薦一個替代役單位給王大陸！4
[問卦] 台灣誰最期待戰爭?8
[問卦] 太陽花:政治冷漠的下場就是被糟糕的人統治6
Re: [新聞] 炒股判30年跑了！ 鍾文智為何「免科技監5
[問卦] 公司女同事狂罵Andy跟Josh，解？64
[爆卦] 徐乃麟 FB（道歉文4
[問卦] 海的另一邊全是敵人？9
[問卦] 恢復軍審 現役軍人會大退潮嗎？5
[問卦] 後備軍人上戰場，扯替代疫幹嘛7
[問卦] 結果今天台股小漲5
[問卦] 從家寧視角來解讀這起事件，會不會是這樣7
[問卦] 台灣表妹刪一堆影片 484怕了5
Re: [新聞] 百名影視人挺罷免！宣傳片首上架…就遭「3
[問卦] 你們的女友會當面挖鼻屎嗎X
Re: [新聞] 應對中國滲透賴總統召開國安會議 沈伯洋8
[問卦] 解放軍會如何慶祝建軍100週年？？？4
Re: [新聞] 總統首度定義大陸為境外敵對勢力3
[問卦] 想要跟習近平一起喝珍珠奶茶吃炒飯的人68
[問卦] 軍審可以轉彎,核四不能轉彎?4
[問卦] 一早起來發現得到三顆痣怎麼辦？