[問卦] 酒家菜有沒有推薦哪幾道?
嗨，大家呷飽沒?
酒家菜據說源自日治時期
那時候很多酒家，應運而生的除了那卡西，另一個就是酒家菜
酒家菜在日本統治當時被日本人視為「台灣料理」
曾經是台灣士紳階級精緻宴飲的酒家菜文化
有記憶以來只記得有一道菜叫魷魚螺肉蒜
不知道還有什麼著名的料理
請問各位有沒有這類得八卦及推薦菜色?
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※ PTT留言評論
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總鋪師 看一遍就知道了
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uncle roger
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雞仔豬肚鱉
→
重口味 配酒喝的
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酒家菜不好吃 我都吃酒家女
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魷魚螺肉蒜=.=懂得都懂
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炒青江菜
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炸湯圓
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酒家菜特色就是有罐頭或是乾貨
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一團炸湯圓
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冷盤 鮑魚 魚翅 海參 (佛跳牆？)
→
客家小炒
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最有名就魷魚螺肉蒜
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螺肉蒜 家裡過年會弄
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