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[問卦] 酒家菜有沒有推薦哪幾道?

看板Gossiping標題[問卦] 酒家菜有沒有推薦哪幾道?作者
yuzukineko
(閃亮三叔公)
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嗨,大家呷飽沒?


酒家菜據說源自日治時期

那時候很多酒家,應運而生的除了那卡西,另一個就是酒家菜

酒家菜在日本統治當時被日本人視為「台灣料理」

曾經是台灣士紳階級精緻宴飲的酒家菜文化

有記憶以來只記得有一道菜叫魷魚螺肉蒜

不知道還有什麼著名的料理

請問各位有沒有這類得八卦及推薦菜色?

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※ PTT留言評論
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s820912gmail 08/21 14:16總鋪師 看一遍就知道了

coneflwer 08/21 14:16uncle roger

s820912gmail 08/21 14:16雞仔豬肚鱉

vowpool 08/21 14:16重口味 配酒喝的

CortexA9 08/21 14:17酒家菜不好吃 我都吃酒家女

xzcb2008 08/21 14:17魷魚螺肉蒜=.=懂得都懂

RLAPH 08/21 14:19炒青江菜

F91 08/21 14:21炸湯圓

GSHARP 08/21 14:24酒家菜特色就是有罐頭或是乾貨

amphiprion 08/21 14:24一團炸湯圓

GSHARP 08/21 14:25冷盤 鮑魚 魚翅 海參 (佛跳牆?)

mk5520 08/21 14:38客家小炒

mikiworldpea 08/21 14:42最有名就魷魚螺肉蒜

mango970422 08/21 15:10螺肉蒜 家裡過年會弄