Re: [問卦] 為什麼早餐店不願意讓利?
早餐店其實很佛心
你看他一次要請三四個店員
講求快速
然後一個顧煎台
一個做漢堡三明治
一個做飲料
一個結帳
然後從早上五六點一直忙到中午
每份早餐才賺你20~40不等的毛利
其實很血汗
早午餐店
只要兩個店員
8、9點開始慢慢做
一個做漢堡
一個煮咖啡
客人慢慢等
一份早午餐賣你200多
一個客人就穩賺100以上
早餐店真的是薄利多銷
※ 引述《Abobe (寶嗚)》之銘言：
: 單單煎個荷包蛋收15我覺得合裡
: 人家買漢堡+蛋一整套的這樣也要收15?
: 收個10元不行嗎?
: 大家共體時艱嘛
: 就不能少賺一點ㄇ
: 大家說這樣是不是很好
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.98.167 (臺灣)
※ PTT 網址
→
你開早餐店的？
推
其實餐毛利也不高，飲料才好賺點
推
租金跟人事成本可能比餐點本身高
→
只好一直壓低食材
噓
賺錢的方式完全不同不能比啊
→
漢堡肉找最便宜的
→
早午餐店的擺盤，裝潢什麼都要考慮吧
推
講求翻桌率跟講求客單價
→
不過看麥味登母公司財報，稅後淨利5%，
→
的確不能說好賺
→
去年變7%，拉到稅後10%的話應該不錯
→
最貴就工，要賺就是老闆自己下去做
推
早午餐要拼裝潢
→
一個客人1分鐘 算你賺30, 一小時賺1800
→
一天能忙5小時守不停就賺9000
推
一個人消費大概要到100才賺的到30
→
一天忙到沒手的時間頂多3小時
89
[問卦] 館長規劃要開早午餐店了不只賣三明治 館長要做早午餐店！將開發多樣化餐點 大家敬請期待 館長說他要規劃開早午餐店了 等他半年 在這之前可能先開賣雞蛋糕 館長的早午餐店 不只單賣三明治 還可能有 漢堡 蛋餅 炒起司泡麵![[問卦] 館長規劃要開早午餐店了](https://i.imgur.com/CwYhMCKb.jpg "[問卦] 館長規劃要開早午餐店了")
79
[閒聊] 為什麼貴貴的早午餐店跟咖啡廳越開越多幾年前被炮轟很慘的早午餐店，前陣子倒很多家，結果最近看又復活了，越開越多家 被砲轟的原因就是把一份漢堡或是三明治分開擺盤，變成吐司跟肉還有生菜這樣，然後賣 盤子價 越開越多的不只早午餐還有咖啡店，咖啡店也跟著賣早午餐料理，一份都2-300起跳 咖啡品質也不怎樣，一杯100起跳，奶茶也是100起跳了，而且又不是點一杯坐一整天，店![[閒聊] 為什麼貴貴的早午餐店跟咖啡廳越開越多](https://i.imgur.com/aNYROP2b.jpg "[閒聊] 為什麼貴貴的早午餐店跟咖啡廳越開越多")
24
[問卦] 一間早餐店請到五個人是在瞎忙嗎???一般來說早餐店應該兩個人就了吧 一個人顧煎台 一個人結帳兼裝飲料 做三明治 但是現在台北很多早餐店 都一次請到五六個人12
[問卦] 為什麼不在晚餐時段賣早餐？早餐店都賣三明治漢堡這種 還有蘿蔔糕 蛋餅 現在很多都賣到中午 當午餐 為什麼比較少人在晚餐時段賣這種食物啊？ 有時候晚餐想吃三明治 漢堡X
[問卦] 如果一個三明治100-115元想問各位肥宅如果一個三明治(現做的)是比較偏向總匯那種的三明治，價位一個100-115 元，只有三明治無任何配餐與飲料，就一個三明治而已，你們願意去吃嗎？ 這是一家我以前假日早餐常去吃的店，不是連鎖但有1家分店，一開始價位一個三明治約7 0-90，我要吃兩個才會飽 然後因為吃膩了，之後一段時間沒去吃了，剛剛無聊又回去看他們菜單，一個三明治而已3
Re: [問卦] 早餐店的CP值是不是越來越低了沒有吧!! 阿肥去的早餐店都很便宜阿 看他們用的麵包 跟附近賣35的一樣廠商 豬排吃起來也差不多 不是那種圓形扁扁的豬肉 是肉球下去壓的 豬排三明治 鮪魚三明治 肉鬆三明治 $15
Re: [問卦]日本人很少有像台灣一樣的早餐專賣店？外國要買早餐絕對是買得到，很多人也是在外面買了吃 單純針對「在外面買早餐」這件事，台灣一點都不特別 台灣真的特別的是「只賣早餐時段的店」，通常只開5:00ap~12:00pm這種 而且還是賣在台灣只會被當成早餐的食物，不會賣其他類型的店 這種營業時間只針對早餐時段、種類又特定的店，在外國真的是很罕見
爆
[問卦] 台灣是怎麼一步步 走到現在這樣？爆
Re: [新聞] 《上班不要看》解散3主因！呱吉淚崩揭「1爆
Re: [新聞] 柯文哲舉希特勒為例 影射賴清德為瘋狂領75
[問卦] 洪仲丘當年在哪個點止損就沒事了?84
[問卦] 塔綠班是不是在引戰啊？57
Re: [問卦] 台灣是怎麼一步步 走到現在這樣？58
[問卦] 軍審可以轉彎,核四不能轉彎?44
[問卦] 替代役會受軍法審判嗎？29
[問卦] 八卦板什麼時候會開始抓共匪？26
Re: [新聞] 賴總統端出17項國安策略 學者：台灣18
[問卦] 為什麼中共都要說台灣是他們的？25
[問卦] 家住樓鳳大樓是不是很危險？35
[問卦] 戰時憲兵怎麼知道北漂租房仔住哪？X
Re: [新聞] 《上班不要看》解散3主因！呱吉淚崩揭「121
[問卦] 不希望戰爭卻引戰15
[問卦] 可以先把敵對勢力滲透的產品禁掉嗎？25
[問卦] 85大樓怎麼搞成這樣15
Re: [新聞] 賴清德喊恢復軍審 民眾黨批缺討論：形同15
[問卦] 如果你是民主總統要怎麼轉獨裁者18
Re: [新聞] 賴清德喊恢復軍審 民眾黨批缺討論：16
[問卦] Andy其實蠻幸運的吧11
Re: [問卦] 正常人誰會犯軍法啦==12
[問卦] 沒人發現替代役也要上前線？15
[問卦] 為什麼一個月漲價一次4
[問卦] 好了啦，開戰就戰啊，怕什麼？7
[問卦] Why民主國家可以任由總統亂搞 卻無法制衡17
[問卦] 當年嘲笑太陽花的人現在在想什麼？7
[問卦] 台灣未來會納粹化嗎？9
[爆卦] 聯合國法官強迫奴隸被判有罪9
[問卦] 一人推薦一個替代役單位給王大陸！