[問卦] 為何烤肉用的網子要有洞?
每年中秋都會烤肉
好奇問問
為何烤肉的網子要有洞
有人說是為了讓油脂滴下去
減少油脂堆積
但是為了防止炭灰飄上來
所以就鋪了一層鋁箔紙
那網子還有什麼用意嗎
有卦?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.25.110 (臺灣)
※ PTT 網址
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一樓的大腦也有洞
推
你也可以用鐵板烤肉啊
噓
你的網子壞了 建議用黏土補起來
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沒有洞還叫網嗎
推
所以我比較喜歡烤盤
推
對阿要鋁箔那烤盤比較快
推
你要問鋪紙的人吧 炭黏在肉上才夠味
推
煙燻
推
用木材當網子烤雞腿,燒起來就換一根木材
推
不然你用石頭呀 原民風
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第4 台看到的東南亞烤法
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一樓今天好急
噓
鑄鐵烤盤比較好吧?
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換下來的還可以當爐火用
推
沒有洞的話 就變成煎了
推
因為烤盤還是要鋪鋁箔紙比較好清啊
噓
厚 直火 非直火 問
噓
沒洞還叫網子嗎
推
我都用鑄鐵烤盤
推
不懂烤肉的才會鋪錫箔紙
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有洞才有木炭香...烤盤等於煮煎熟而已
推
網子才便宜
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烤盤的成本貴多了 光材料就不知道多少倍
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省錢啊
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鉄板燒肉
爆
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