Re: [問卦] 印度料理會平民化嗎?
※ 引述《ComeThrough (☁)》之銘言:
: 印度阿山要來台灣了
: 咖哩和甩餅的需求量一定會增加
: 原本貴桑桑的印度料理
: 會不會和越南和印尼料理一樣
: 變得平價 平民化呢?
: 有沒有卦
在台灣可能會偏貴 香料不便宜
不過有幾個我覺得可能會在台灣流行
北印度風:
1. 饢 有在吃印度菜的都知道吧 就很好吃的餅
拿來沾一些中式的醬料搞不好也不錯
2. Saag 綠色咖哩醬料
綠色的波菜剁碎做的 拿來拌羊肉很好吃
3. Paneer 奶酪 是一種未發酵乳酪
沒有西式的發酵乳酪那麼嗆的味道 就是奶香味
4. Biryani 印度香米飯 就是印度版的炒飯
有各種口味 各種地域流派 在全印度各地流行
比起中式炒飯的蔥油跟蛋香 更多是香料香
米粒通常是長米 吃起來鬆鬆軟軟 比中式炒飯偏乾不油
但是容易吃到噎到 要配水喝
5. Chicken Tikka香料烤雞
一種橘黃色的咖哩 但其實是印度人在英國發明的
所以被認為是英國國菜之一XDDD
味道很夠味 但香料味沒那麼嗆 台灣人應該也會喜歡
6. Mango lassi 芒果拉西 其實就是芒果口味的奶酪飲料
酸甜好喝 不知道配上台灣愛文會有怎樣的碰撞
lassi有很多口味 基本上只要不要買到鹹的都不錯
南印度風:
台灣感覺很少南印度菜 味道比北印度清爽少油 但是偏辣
覺得比北印度菜更適合台灣人胃口 只是很多是素菜
4. Dosa 南印度常見主食 比饢要薄脆 可以說是印度版的可麗餅皮
可以沾各種咖喱醬汁來吃
5. Pani Puri酥球 一種中空的炸球 要把球摳破裡面裝特殊醬汁
又脆又酸又甜辣
6. 桑巴湯 一種重口味 充滿香料氣息的濃湯
可以搭配一種感覺像發糕的白色米糕 idli來吃
我吃過的也不多啦 不過每次吃都意猶未盡
大概4這樣
--
--
印度的香料認真搭配很好吃!吃完很舒服
有印度甜點的介紹嗎
便宜就印度皇宮
竟然沒提到最經典的奶油雞跟坦督里料理
全身都是香料味
他們傳統甜點超甜不推
我通常是水果丁+優格
甜度可以調 不是大問題
印度香料和烤雞相關料理真的一絕,好吃
印度菜不便宜,我是指衛生沒有問題的那種
我可以欸 愛死lassi
印度一堆好吃的食物
印度阿薩姆紅茶和印度奶茶拉茶
還有大吉嶺
12
Fw: [食記] 香料皇廚 印度人開的料理餐廳 印度咖哩、烤餅作者: songjunhong (阿宏) 看板: Food 標題: [食記] 板橋大遠百 香料皇廚 印度人開的料理餐廳 時間: Tue Jun 30 19:45:50 2020 餐廳名稱:香料皇廚 消費時間:2020/066
Re: [問卦] 台北好吃印度菜推薦肥肥吃過的 加爾各答印度料理4
[食記] 新竹|印度媽媽料理~超過50種咖哩醬主食作者: starsunny14 (星晴) 看板: Food 標題: [食記] 新竹|印度媽媽料理~超過50種咖哩醬主食 時間: Tue Feb 8 23:30:49 2022 餐廳名稱:印度媽媽料理 消費時間:2022年/1月2
[食記] 斯里印度餐廳 印度廚師&百道正統印度料理【台中西區】斯里印度餐廳 Sree India Palace 上百種正統印度菜 公益路餐廳推薦 ♬ 詳細圖文好讀版本 ♬ 請點這裡 ⇨ ⇩ 簡短版本請看下面 ⇩ ☑餐廳名稱:斯里印度餐廳 Sree India Palace ☑消費時間:2023/05/141
[食記] 台南 印度皇宮 大啖印度料理,印度烤餅餐廳名稱:印度皇宮 消費時間:2021年/10月 地址:台南市東區中華東路一段366號2樓 電話:06 300 6828 營業時間:11:00 – 15:00、17:00 – 21:00- 餐廳名稱:瑪哈印度餐廳 中山店 消費時間:2021/01 地址:高雄市前金區中山二路537號 電話:(07) 215-3838 營業時間:11:30~14:00;17:30~21:30 *每週一三公休
- 餐廳名稱:印度媽媽料理 消費時間:2022年/1月 地址:300新竹市東區忠孝路166號 電話:(03)575-1017 營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00(周一公休)
- 餐廳名稱:安德魯印度料理 消費時間:2023年02月 地址:台中市西區健行路1017號 電話:04-23267075 營業時間:11:30–14:15,17:00–21:15
- 【台中西區】斯里印度餐廳 Sree India Palace 上百種正統印度菜 公益路餐廳推薦 ♬ 詳細圖文好讀版本 ♬ 請點這裡 ⇨ ⇩ 簡短版本請看下面 ⇩ ☑餐廳名稱:斯里印度餐廳 Sree India Palace ☑消費時間:2023/05/14
- 餐廳名稱:Restoran Sri Nirwana Maju 消費時間:2023年/3月 地址:No.43,Jalan Telawi 3,Bangsar Baru,59100 Kuala Lumpur, Malaysia 電話:03-2287 8445 / 012-2811401 營業時間:10:00am-1:30am
爆
[爆卦] 志祺七七被抓包偷刪留言爆
[爆卦] 真主黨新領袖哈希姆‧薩菲丁 確認身亡爆
[問卦] 鄭捷太快被槍決,不然也是可教化爆
[問卦] 某詐團自己被詐騙上億美金!?89
[問卦] 欸欸 如果總預算一直被擋過不了怎麼辦爆
Re: [爆卦] 志祺七七被抓包偷刪留言95
[問卦] 超哥創業大概要幾次才會成功?89
[問卦] 有可能多年健康檢查都沒發現癌嗎?76
[問卦] D卡女孩:上床了 男生卻說不想交往79
[問卦] 3坨兒給我們最大教訓是什麼?爆
[問卦] 好累我快撐不下去了74
[爆卦] 土耳其伊斯坦堡發生恐怖肢解案72
[問卦] 為何黃帝穎 林智群 呂秋遠知名度那麼高70
[問卦] 法匠能不能解釋一下 為何隨機殺人非最嚴重70
[問卦] 什麼東西現在很普遍十年前根本沒聽過43
[問卦] 這次風災新北比高雄慘,沒人care?49
[問卦] 會看志祺七七的都是哪種人?40
[問卦] 有部車子在東京甩尾的電影叫什麼?35
[問卦] 梧棲童綜合醫院外的排班車全都用喊價41
[問卦] 新北市的金山 災情為什麼這麼嚴重???26
[問卦] 改成無期徒刑不得假釋大家會接受嗎?28
[問卦] 有人大號完會用水沖屁屁嗎?29
[問卦] 新訓會因為福利就高興是不是滿可悲的31
[問卦] 為何上一輩都有房產田地= =.... ?29
[問卦] 高雄人:愛車被鐵皮屋頂砸爛 有理賠嗎31
[問卦] 為什麼豆漿店都要在門口做油條☺34
Re: [問卦] =.= 光看B站瞬間了解我們與對岸影視差29
Re: [問卦] 為何黃帝穎 林智群 呂秋遠知名度那麼高24
[問卦] 年薪50萬,能活一輩子嗎= =....?26
[問卦] 蝦皮智取店工程師給我出來面對