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Re: [問卦] 一天三餐外食500是不是蠻正常的?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 一天三餐外食500是不是蠻正常的?作者
parkinque
(英文老師)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:6

※ 引述《jenny780517 (Jenny)》之銘言:
: 如題
: 小弟對吃從來不省
: 工作的勞累只能用美食來犒賞自己
: 不過假日就算了
: 最近發現平日好像一天三餐都吃外面的話
: 花個500也很正常
: 早餐隨便買都100
: 午餐隨便買個便當或其他+個手搖 也快200
: 晚餐一樣快200
: 所以外食族一天餐費500好像也不算很會吃吧
: 其實蠻正常的?
: 有卦嘛?

現在最難做的餐飲
就是台幣200~500一餐的低價位餐飲。

這是血海爭霸。

台幣200以下可以細分兩個領域,
一個是便當店100元左右,這個比較好做。
因為吃飯是底層90%人民的剛需,
2300萬人,有90%是天天吃便當,
市場大的不得了。

這5年以來,100元左右的便當店,
只要沒很難吃的,通通要排隊。

100元便當重點是:1.便宜進原物料
2.怎麼請到廉價勞工
3.怎麼設計工作流程,用最少最小空間,
跟最少勞工讓店正常運轉。

台灣便當自助餐王道,就是用最低的價格。
弄出8-10道配菜,10道主菜。
讓客人可以選3配1主。
還有弄一大桶湯,跟一大茶桶廉價冷飲。

做到上面的事情,開便當店就
可以買車買房了。
一年賺500-1000萬台幣沒問題。

所以財團才會跳下來開便當店,
什麼梁X漢之類。

其他100-200就是,黑白切,蚵仔麵線蚵仔堅
挫冰之類的小吃。

其實現在在台灣,開餐廳要嗎就是開
高價位什麼3000元吃到飽。

要不就超低價200元以下便當店,黑白切,
鹽酥雞,滷味。

500-200低價位餐飲開一間倒一間。



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※ PTT留言評論
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schiffer 07/15 14:41真的欸,平常就是隨便買個便當或711飯糰

schiffer 07/15 14:41解決,吃好一點就直接上千

eddisontw 07/15 14:41拉麵店就算200~500阿

xheath 07/15 14:46主要還是 房租 貴到離譜

xheath 07/15 14:47自己店面的話 不太會倒 再難吃都不會倒

xheath 07/15 14:47只要便宜都有客群

xheath 07/15 14:47現在會倒的大部分都是房租

photoless 07/15 15:37狗屎 一百的 利潤都已經賺爆了

photoless 07/15 15:38問題不在食材成本,是貪婪的人心