[問卦] 夜市牛排好吃的秘訣是什麼？
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老闆娘的大拇指
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沒洗的鐵板，陳年醬汁
推
有好吃嗎....
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秘訣：煎肉那位店員要夠胖怕熱汗多
噓
沒有徹底洗乾淨的鐵盤子
推
那個麵是你剛吐出來的嗎？
推
半熟荷包蛋 bb辣醬 紅人牛排醬
噓
沙拉脫佐模菇醬
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嫩肉精、小蘇打、高湯粉、老闆煙灰跟汗
推
卡德蘭膠 保水劑
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陳年鐵板會回甘
推
醃肉的秘方
推
這店員 這老闆 這蒼蠅 這狗
推
浸鐵板的水桶跟擦鐵板的抹布
推
陳年（沒洗）的鐵板啊，有夠入味！
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還有墊鐵板的木頭
推
高科技
推
醬
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鐵板一定要不洗才有味道
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油要黑 奶油要夠化學 肉要泡藥越久
推
沒有洗過鐵板最重要 其他都是陪襯
推
洋蔥！要炒出有如鍋邊香氣。吃起來
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的味道真的不一樣。
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布
推
每塊肉記得在鐵板上畫個幾圈再吃
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是汗，老闆從鼻子留下來的汗水！
推
老闆體液+路人口沫+陳年鐵盤鏽味
推
鐵盤和濃湯一定要有三色豆
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少筋肉部位不差 醬料味道對
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不好吃 很普
![[問卦] 夜市牛排好吃的秘訣是什麼？](https://i.imgur.com/XcPQNQzb.gif "[問卦] 夜市牛排好吃的秘訣是什麼？")
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[問卦] 夜市牛排的鐵板會認真洗嗎？大家好搭給賀胎嘎厚，我blaga啦， 剛剛路過夜市啦， 看到一大堆人都在吃夜市牛排， 看起來好好吃的樣子， 不過那個鐵板不知道為什麼看起來特別的黑啦，34
[問卦] 夜市牛排好吃的秘訣？剛去嘉義市的夜市 然後跟內人一起吃牛排 很久沒吃了！！！ 想說再來吃一次 乾！！！怎麼能這麼好吃啊14
[問卦] 為什麼很貴的牛排店 沒有夜市牛排好吃?可能有人說不可能 只是我的錯覺 但是我吃了好幾次 結論還是高級牛排不好吃 就算用不同的醬料也一樣 因為我看那個牛排 其實也就只是比較大塊而已 但是就比較硬 味道也沒比較好吃 都一樣是黑胡椒口味 反而夜市牛排 吃起來比較軟 也比較好切 只是沒那麼大塊而已 不過高級牛排店 有水果跟蛋糕可以吃 如果只是比牛肉的話 我覺得夜市牛排的cp值高很多8
[問卦] 覺得夜市牛排好吃怎麼辦==？如題 肥肥剛去吃夜市牛排 喝湯喝飲料喝到飽 加上夜市牛排醬爆幹好吃的 孫東寶還是教父什麼咖9
[問卦] 為什麼夜市牛排比西堤牛排好吃？小弟我昨天 路過夜市 就順便吃了夜市牛排 單單 160 元 有肉有麵有蛋有醬7
[問卦] 夜市牛排都是組合肉嗎?各位水水安安 各位帥帥安安 各位肥宅安安 大家好唷 小妹想要問問大家一個問題6
[閒聊] 夜市牛排哪裡最好吃之前去夜市吃牛排都會踩雷 直到吃到士林夜市大統大牛排(原本叫大統一)就愛上了! 每去必吃 肉質多汁有嚼勁 湯也好喝 有其他夜市牛排可以入口袋名單嗎？ --3
Re: [討論] 吃過高級牛排是不是回不去平價牛排？高級牛排餐館是騙女人的地方 好吃是好吃 但還是會想念夜市牛排的黑胡椒醬 吃夜市牛排是吃他的醬 不是肉3
Re: [問卦] 台灣最頂的牛排館是哪一間？在美國德州牛排吃過一輪之後 回台灣完全不會想吃高級的牛排 美國跟台灣都有的連鎖牛排 Lawry's Ruth's Chris Smith & wollensky 在美國吃起來價位不會很貴，一個人大約80鎂
爆
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