[問卦] 日本現在還會打生蛋拌飯嗎?
日本有一道料理是生蛋拌飯,把生雞蛋打在熱騰騰米飯上再澆醬油攪拌來吃,可以
這樣吃的原因在日本養蛋場設備先進加上新鮮,很多人都不建議台灣直接打生蛋來
吃~
看瞭這陣子新聞才知道日本也有大量進口巴西雞蛋,光是長途運輸雞蛋就不新鮮了
,這道生雞蛋拌飯是不是要變傳說中的食物了?
還是說日本人照吃不誤呢?
https://reurl.cc/Wv47x5
「生蛋醬油拌飯」
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
推
這種蛋不會拿來生吃啊 日本國產的才會
→
有差嗎?吃火鍋一樣蛋黃加沙茶…
噓
吃熟的很難嗎?
推
日本對雞蛋品質很嚴格 全球僅日本可生吃
→
其他國家的要清洗蛋殼 降低沙門氏菌感染
推
他們生食級的雞蛋有專門的認證
推
樓下表演肛門吞雞蛋
噓
不要再神話日本蛋了好嗎?XD
→
日本進口巴西雞蛋主要用作加工
→
一般超市買不到巴西產的吧,看新聞比一般
→
市價貴的樣子,需要大量蛋的食品生產公司
→
,為確保商品產線才會購買的樣子。
噓
會
→
所以日本人這麼瘦都是因為烙賽嗎
推
sukiya有賣 好吃
→
台灣洗選蛋很多都不能生吃
推
日本有"匠人"精神 食安要出問題很難
→
扣掉所有食安問題 日本食安滿分
推
他們雞蛋有分「生食用」「加熱用」
→
兩種
推
六月才吃過
推
之前超商食品裡面一堆有的沒有的生物,
→
還能滿分
→
會 日本人會分生食級
89
[閒聊] 日本人真的喜歡生雞蛋或納豆拌飯當早餐?像是 動畫電影《怪物的孩子》, 熊大就跟他收養的孩子,一起吃生雞蛋拌飯當早餐,還加不只一顆, 好像還直接打進嘴裡吃==" 日本的生蛋這麼安全嗎? 而納豆79
[閒聊] 日本人484很喜歡什麼料理都加顆生蛋?以下有《擅長逃跑的殿下》 微雷 不喜者 請快左轉 如下圖65
[問卦] 日本人真的愛吃生蛋拌飯嗎?如圖片(來源:網路) 本肥之前在台灣居酒屋有吃過 不過有蔥跟牛肉等配料 完全只有一顆蛋的還沒嘗試28
[問卦] 日本生蛋好吃,台灣生蛋能吃嗎?大家好 最近雞蛋議題夯 突然想到 本蛇上週回祖國博多吃牛舌早餐 白飯加了一顆生蛋下去,再加點醬油跟明太子19
[問卦] 日本人很喜歡吃白飯配生蛋?小魯下班剛剛看了日劇 發現日本人好像很喜歡吃白飯配生蛋黃 配菜是海苔/小沙丁魚/蛋黃醬/醬油/和風醬 生蛋應該吃起來很噁心吧 日本人真的是喜歡吃生蛋攪白飯嗎?16
[問卦] 為什麼日本人愛吃黏黏稠稠的東西說到日本的食物 一定會提到生雞蛋 尤其是生雞蛋拌飯 還有納豆拌飯 白飯跟料一定攪拌到均勻13
[閒聊] 吃火鍋大家會問沙茶蛋黃醬嗎?我會耶, 從小到大的定番, 感覺不加蛋黃就少了一味。 然後還練得會用單手打蛋, 用蛋殼分離蛋白與蛋黃。13
[問卦] 為什麼台灣雞蛋都不建議生食?小魯高雄48處辣 看日本不管是壽喜燒還是早餐的白飯 都會加一顆生蛋沾著吃或拌飯 不僅能吃到食物的原始味道 沒有經過人類烹調加工也代表不用擔心被添加了什麼不知道的東西或油的品質6
Re: [問卦] 日本人真的愛吃生蛋拌飯嗎?生蛋拌飯也是反映了日本一部份的飲食文化, 就是「有青就是美味」,也就是新鮮就是好吃。 就像吃生牛肝、生雞肉、生內臟之類的就是要新鮮, 生蛋拌飯也大概以下三個原則。 「蛋要新鮮」1
Re: [問卦] 為什麼雞蛋醬油拌飯在台灣流行不起來?我是看到有人教學是把雞蛋攪到快半熟?(蛋白的白色跑出來了 才放上去吃 不過仔細想想一堆壽喜燒都是直接生蛋拿來沾的沒拉了 我自己白飯都用剛出爐的拌好也不會怎樣 另外有人知道全家之前有進過日本進口生食級的雞蛋現在有哪個地方買的到嗎? 很想吃生一點的TKG 加上青蔥
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