Re: [問卦] 外省老兵都會煮飯？真的假的

design0606 發表於 2024/11/22 下午5:13:11

看板Gossiping標題Re: [問卦] 外省老兵都會煮飯？真的假的作者

(飛)時間Nov 22 17:13:11 2024推噓74 推:75 噓:1 →:66

※ 引述《redDest (紅油)》之銘言：
: 阿肥我家老母
: 說以前外省老兵那些老阿伯都會煮飯
: 就算不會料理什麼大菜
: 至少也能簡單煮麵煮飯不會餓到自己
: 暗諷阿肥只會吃不會自己弄要呼叫老母
: 真的假的
: 有沒有八卦
依稀記得我大概六歲的時候

我養父把我叫進廚房準備一張小凳子

教我這輩子學會的第一道菜-番茄炒蛋

然後語重心長地跟我說

男生也要學會煮飯將來就算娶不到老婆也不會餓死

此後我就不斷地在廚房裡學著一道又一道的家常菜

家常菜就是看起來不差沒甚麼擺盤藝術口味符合家人口感的就是家常菜

我這輩子就跟我爸和我養父學了廚藝

他們除了教會我下廚做飯

也教會我縫紉各種家務

畢竟在很多的一般外省家庭

父親退伍後就在家主內媽媽主外

我待的類眷村(政府蓋的給沒分配到眷舍的軍人榮民貸款買的房子)

家家戶戶都是父親在家做飯帶小孩

一者有退休俸二者50 60歲二次就業也有難度

所以各家都有各家的私房菜

你嘴巴甜一點乖一點

飯點時間一到自己覺得家裡的菜不好吃端著碗筷到別人家喊聲

"伯伯(叔叔)阿姨你家菜好香喔我可以吃吃看嗎?"

當然這麼作的前提是你也不能吃醋你的玩伴到你家蹭吃蹭喝的

所以大江南北的菜色只要你願意想學就不怕沒人教你

目前我專精的就是湘菜江西菜系山東麵食

台菜則是服役後司令部伙房剛好是我們排上管的

當時伙房兵都是來自南台灣辦桌的

除了監廚也學了好幾手

不過真的應證我老爹的那句話

男生也要學會煮飯將來就算娶不到老婆也不會餓死

一語成讖啊

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.154.39 (臺灣)

※ PTT 網址

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tools 11/22 17:14幹我媽也跟我講過一樣的話

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kuosambition 11/22 17:15看來重點在"娶不到老婆"XD

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heyd 11/22 17:15往好處想娶了老婆也不一定會煮飯啊

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Lailungsheng 11/22 17:15不是，我是為了追妹才開始會煮飯

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kuosambition 11/22 17:15也是，現在的老婆好像....

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em4 11/22 17:16娶到老婆表示回家有飯吃？

不過真的也能理解上班族婦女回家寧願帶外食的原因通勤回家還沒喘一口氣就要急急忙忙的準播膳食煮飯切菜炒菜然後可能還需要接小孩哄小孩久而久之接小孩哄小孩不可能改變但可以把煮飯改為買外食

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elec1141 11/22 17:16現在到處都有東西吃很難餓死了

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POWERSERIES 11/22 17:17新。台菜二世祖

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:19:10

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ffreakk 11/22 17:17台灣外食那麼方便不會餓死好嗎

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kent00216 11/22 17:17那我可以去妳家吃飯咪？如果好吃的話小

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kent00216 11/22 17:17妹給妳當老婆！

你為了一頓飯要出賣你小妹?

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ffreakk 11/22 17:17我是覺得等外賣的時間我已經煮好了

現在很多方便輕食料理多功能電鍋就可以搞定了我現在也在吸取這方面的料理經驗

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ffreakk 11/22 17:18順便遠離一下3C螢幕

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kuosambition 11/22 17:18大家討厭的都不是煮飯，而是收拾XD

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tedium 11/22 17:19是不是娶不到老婆?

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rony98 11/22 17:19現在反而是很多"老婆"們不會煮飯...

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Lailungsheng 11/22 17:20想當初我第一道是黑糖薑汁

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Lailungsheng 11/22 17:20然後就是薑母麻油雞

麻油雞最麻煩的就是全酒跟半酒火侯時間沒拿捏住就跑味了

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Insania 11/22 17:22窩可以準備碗筷去府上蹭飯嗎嘻嘻

大哥如果你能忍受我六點半下班七點到家最快八點半可以上飯菜的話就來吧不過我建議你拿便當盒裝走當隔天午餐比較實際

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Xhocer 11/22 17:23那是廚師騙小孩用的話術

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a83190 11/22 17:23住過的眷村給推沒一個女友比我會煮的…

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kuosambition 11/22 17:24這不就是小時候帶一個空便當上學，

說丐幫太沉重了不管是眷村或類眷村大家都會互相照應今天我有事小孩你幫忙顧明天你有事小孩我幫忙顧一兩口飯菜的事情但如果有人食髓知味常常如此也是會被酸的

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kuosambition 11/22 17:24從第一桌要到最後一桌的丐幫幫主嗎

我現在就是一餐份當兩餐用啊早餐就簡單的麥片粥中餐就是前一天晚餐分一半的餐食然後晚餐是每天煮每天清不會有隔夜菜的問題這也是一人份的好處

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starwillow 11/22 17:29好嫁給我

我贊成

別人

多元成家但那個別人不包括我XD

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beetlej 11/22 17:32你有娶到？

所以我說一語成讖啊XD

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creepish 11/22 17:33最一句有淡淡的悲傷

現在逢年過節去看兩位老人家每次都會用這往事吐槽兩位老人家結果都給我大大的笑筊

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spermbox 11/22 17:36尊嘟假嘟？

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fgh81113 11/22 17:36煮還好備料清理都很麻煩

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spermbox 11/22 17:36老榮民都是在家帶小孩？

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spermbox 11/22 17:37男生主內女生主外在民國70年以前都算超

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spermbox 11/22 17:37級罕見耶，你可要確定嘿

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spermbox 11/22 17:37實在很難相信

你難以相信就算啦何必誆你那年代會跟老榮民結合的台灣女性大都至少有20歲左右的年齡差第一批退俸的老榮民退伍回家年齡大約40-50 逐年增長到民國76年左右老榮民大概都退完了台灣媽媽年紀大約也差不多30出頭加上經濟起飛除了可能身心障礙的媽媽會留在家裡大部分都會去工業區上班晚上再批一些手工回家做或是手工留在家裡給小朋友放學回家功課做完後幫忙作貼補家用我養父因為沒有結婚想要有一個小孩才跟我爸商量領養我他的工作模式就是凌晨三點-六點到中原大學當設備維護員六點回家喊我起床十分鐘洗漱十分鐘吃早飯二十分鐘帶我打坐然後七點前送我進校門後再去工業區的工廠伙房上班記得我小一時他六十三請問台灣經濟起飛的時候容許六十三歲就業?要質疑前算盤先打一下

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headcase 11/22 17:38真好可以自己炒下酒菜

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lanslore 11/22 17:41推

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:47:32

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kent00216 11/22 17:45我就是小妹啊

如果你在桃園的話歡迎啊XD

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:47:55

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adin 11/22 17:48好文，推一個，有文筆有內涵

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spermbox 11/22 17:48別生氣嘛，我只是覺得很神奇

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spermbox 11/22 17:49沒有質疑的意思，我話說太重了讓你誤會l

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spermbox 11/22 17:49a

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spermbox 11/22 17:51只是現在榮民應該還活著的也沒幾個了，

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spermbox 11/22 17:51聽你的故事你是外省二代對吧？

沒錯啊我是外省第二代

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limitlesscit 11/22 17:51溫馨，我也希望有人教做菜

有心沒人教已可以學喔我父親跟我養父教我的菜系麵食大概只占我會的1/3 剩下都是我自己去學的

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:53:00

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Mike1109 11/22 17:52你養父早就知道你娶不到老婆了拍拍

明天去拜祂又可以吐槽祂一次了XD

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:53:31 ※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:54:39

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spermbox 11/22 17:53只是給日常生活給老爸管，哈哈我心裡都

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spermbox 11/22 17:53毛毛的呢，我阿爸是那種比較嚴肅的人

父親嚴肅是一面更多的另一面是溫柔只是尤其是戎馬一生的父親通常不會展現出來是你自己要讓他們展現出來記得我服役時被汽油彈炸傷我父親他中風已經多年了半身不遂他聽到我媽說我燒傷了隔天自己一個人搭著火車到左營軍醫院看我我瞬間崩潰一位因中風平常走路都顫顫巍巍七十幾歲的老人家自己一個人帶著他煮的雞湯從桃園坐車到左營來看我我這輩子都不會忘記我父親的柔情還有他第一句話"孩子你痛嗎?"

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enthpzd 11/22 17:53日本書：下流老人裡面有講，很多老人不

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enthpzd 11/22 17:54會做飯只能外食，花錢又不健康。

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 17:59:41

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enthpzd 11/22 17:55所以會煮飯真的是蠻重要的技能，還是那

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enthpzd 11/22 17:55種從年輕用到老的好技能

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ffreakk 11/22 18:02做飯這種事被講的好像門檻很高有很難嗎

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ffreakk 11/22 18:02？光是各種肉絲炒青菜各種洋蔥炒蛋番茄

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ffreakk 11/22 18:02炒蛋無水番茄牛腩都簡單的要命

當然不難啊但很多人會因為可能小時候玩火或是在廚房受過甚麼傷尤其看到那油爆鍋的畫面就嚇跑了我第一次遇到炒鍋起火也是碼的嚇到快閃尿了 (記得是油炒爆香蒜苗嫩牛肉吧) 結果我養父很淡定的把鍋子一蓋關火然後敲我一下頭

都玩刀玩槍了還怕鍋起火?

很多的記憶攔路虎是恐懼突破恐懼就不會怕了

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:06:33

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ffreakk 11/22 18:03日韓料理各種泡菜鍋壽喜鍋牛丼馬鈴薯

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ffreakk 11/22 18:03燉肉都是影片看一看就會了

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ffreakk 11/22 18:05難的是選食材跟調味料蔥跟蒜也都是有分

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ffreakk 11/22 18:05好吃跟普通的

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ffreakk 11/22 18:07生存很容易啦要還原想念的某一個味道比

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ffreakk 11/22 18:07較難

這就是調味的藝術多一分少一分味道就會差很多還有調味品的更新換代有時候小時候嚐到的調味品長大後的口味感覺不同比比皆是要還原很吃味覺得感受度以及記憶的準確度

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:08:37

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tim96tim 11/22 18:07e04留言有洋蔥

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spermbox 11/22 18:08其實阿爸在我唸高中就過世了，看到你這

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spermbox 11/22 18:08則故事內心真的很有感觸

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ffreakk 11/22 18:08我很小就自己看通心粉外包裝食譜照著做了

無師自通很厲害啊但我比較懷念我父親與養父手把手教我的過往

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:10:12

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ffreakk 11/22 18:11粉蒸肉也是照蒸肉粉外包裝食譜做每次都

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ffreakk 11/22 18:11很成功

粉蒸肉技術水平又不用多高抓好醃製的時間醃製物的內容調整適合自己的或大家口感沾粉看自己或大家的口感調整沾粉的濕度以及沾粉的量以及要不要搭配其他根莖類食品(地瓜或洋芋)一起蒸煮重點是如果沒市面的沾粉你自己做的出來嗎

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:13:59

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zscst 11/22 18:12令養父：我看你小子也就這樣了

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tomalex 11/22 18:12(′・ω・‵) 有洋蔥

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:14:55

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tomalex 11/22 18:23我只會蛋炒飯

會蛋炒飯就不錯啦其實就是一個替代概念下次把蛋換成肉絲把飯換成市面賣的黃麵就變成肉絲炒麵啦料理不用照本宣科按照自己的喜好可以隨便排列組合

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:26:44

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kumaneko 11/22 18:25真的是這樣，平日大菜或是過節拜拜的菜

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kumaneko 11/22 18:26都是他一手包辦，跟飯店主廚一樣。很後

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kumaneko 11/22 18:26悔沒多學一點，現在很想念老爸的梅干扣

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kumaneko 11/22 18:26肉，怎麼複製都做不出他的味道...

跟父母親或長輩學廚藝好像都會有這個遺憾總是有一兩道拿手菜永遠味道就是差了那麼一味明明步驟都沒變但就是差了心中的那股神奇味道-終其一生

※ 編輯: design0606 (114.32.154.39 臺灣), 11/22/2024 18:28:18

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HKfood 11/22 18:29雞湯有洋蔥

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abby99 11/22 18:32文筆真好，謝謝分享

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mupanda 11/22 18:32以前政府不許來台外省兵結婚，後來才開

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mupanda 11/22 18:32放的樣子，所以老兵獨身的很多

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patron22 11/22 18:43今年34，已經確定單身一輩子，有建議先

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patron22 11/22 18:43學什麼類型的料理嗎

34而已別放棄我的年齡是你的年齡倒過來才會放棄好嗎XD 不過要學我建議從不用爆香爆炒的的菜餚開始因為大部分初學者害怕的都是熱鍋爆香那一霎那習慣廚房的熱不要怕熱油最重要

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yong9812 11/22 18:48真的是這樣外三代一家都會煮大菜

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Hazelburn 11/22 18:49感覺好厲害有照片嗎

我很少拍食物遺照七點到家又要煮飯又要切菜又要備料然後煎煮炒炸悶蒸一連串作業線下來一個人簡單的三菜一湯也要一個小時等洗完澡真正吃飯也八點半快九點了哪來的閒情逸致拍照XD 有一張多年前聚會的殘羹剩飯照啦不嫌棄就看看吧

https://imgur.com/a/W2Xl9Nz

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Yuwuen 11/22 18:53帥也可以當飯吃的

噓

charro 11/22 18:55沒圖沒真相

好吧剛好剛剛清冰箱煮了筊白筍炒香腸豆干炒肉絲

https://imgur.com/a/5XCGNFf

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Kamelie 11/22 18:57推

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alovea007 11/22 19:00我家鄰居很多榮民也都是榮民伯伯在煮

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spermbox 11/22 19:14老爸63歲時你才小一，這年齡差也太嚇死

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spermbox 11/22 19:14人XD

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a22605 11/22 19:14小妹我會自備餐具，可去府上蹭餐嗎（指定

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a22605 11/22 19:14菜色會不會太過分XD

如果你不嫌棄跑來中壢+八點以後才能吃晚餐就來吧XD

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LanPaTeitoku 11/22 19:16好文推

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matt070516 11/22 19:19現在好像娶老婆後會餓死被老婆吃垮

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kilhi 11/22 19:24沒娶老婆的時候吃什麼？？？？？？？

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kilhi 11/22 19:24自立自強

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design0606 11/22 19:26我可以說要搭伙的站內信嗎XD

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s553303 11/22 19:30我想去蹭飯XD

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joeboy 11/22 19:31我朋友結婚都直接外送了，誰還跟你煮

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Gsun 11/22 19:31幫QQ 煮再好吃也沒人要吃

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shtiger 11/22 19:36有經歷過眷村，真的很有畫面感。你的文

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shtiger 11/22 19:36筆真好

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rronbang 11/22 19:37老家附近是眷村拆掉改10層樓大樓

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rronbang 11/22 19:37不知道原本住民回去的多不多

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esho 11/22 19:53外省人才疼老婆我爸和我三姨丈就是外省人

家暴打老婆的也不少

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adamyang2000 11/22 19:53100%會煮軍人生存基本技能

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esho 11/22 19:55我爸以前是少爺錦衣玉食慣了來台灣找廚師學

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esho 11/22 19:55後來當廚師我三姨丈是流亡學生自己煮慣了

※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/22/2024 20:08:30

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marke18 11/22 20:07有洋蔥QQ

※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/22/2024 20:09:22

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apley 11/22 20:11有洋蔥~覺得溫馨啊~

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rex03187 11/22 20:17煮飯最麻煩的是備料跟事後的清潔

所以要養成一菜一清的習慣一道菜就清理一次這樣作業環境也會舒服一點事後不用面對一堆鍋碗瓢盆備料的話蔥薑蒜等共同性高的料可以提前備好用保鮮盒裝好這樣會很省事採買回家後就分類規劃將來兩到三天內的菜單然後用小袋分裝該冷藏的冷藏冷凍的冷凍前一天睡覺前把隔天晚餐要吃的冷凍肉類提前拿到冷藏室解凍該浸泡的食材浸泡隔天回家就很省事

※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/22/2024 20:21:38 ※ 編輯: design0606 (101.10.52.155 臺灣), 11/22/2024 20:25:28

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bananaduck 11/22 20:34推

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duke791110 11/22 20:41欸不是留言突然放洋蔥怎麼回事QQ

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kring 11/22 20:59我可以去大哥家吃吃飯嗎

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howard309 11/22 21:25超強

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adapt 11/22 21:28好溫馨的回憶

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