[問卦] 吃不懂侯布雄想表達什麼是我太low嗎？
如題
晚餐在信義區不知道吃啥
下班跟老婆跑去侯布雄
很疑惑為何法餐的什麼醬汁都喜歡打到起泡？
https://i.imgur.com/8lgvWzF.jpeg
https://i.imgur.com/a9eGf1N.jpeg
然後點牛排
覺得不如去旁邊莫頓或華倫斯基
還是我點錯了
內行應該點別的？
有沒有懂法餐的大大能解釋一下品嚐法餐的要點是啥？
還是是我品味太low所以吃不懂？
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※ PTT留言評論
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推
要點是要有錢
→
夜市牛排
推
這是專門約還沒幹到的女生去的
→
前戲吃氣氛
→
吃空氣
推
我都吃麵包吃到飽 不然很貴
推
這裡都吃百元地溝油便當的 你講米其林
→
印象中甜點還不錯
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法餐不就是料理業界的人在看的，對
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食材的美食領域沒有研究的，吃就好
→
了管那麼多，不好吃就下次不要去吃
→
不就好了！
→
視覺與感官的衝擊 不一定好吃= =
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侯布雄生前對他的美食的理念就「尊
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重食材」、「精準掌握熟度」、「對
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醬汁的講究」，所以這是每個分店的
→
主廚的最高原則，下次你可以先把菜
→
色先做功課，或者直接問他們服務人
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員每道菜要表現是什麼？
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要跟法國人一起吃
推
真心超級難吃 一生反推
爆
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[問卦] 中餐是怎麼輸法餐的？中餐料多味美又便宜 法餐料少精緻貴桑桑 去台北知名法餐 侯布雄 一個人最便宜要3000元 點到5000以上也很常見 還不一定吃得飽 去臺北的知名川菜 驥園 5個人吃一桌大概6000 吃完超級飽 一個人只要1200![[問卦] 中餐是怎麼輸法餐的？](https://i.imgur.com/1tMs4pIb.jpeg "[問卦] 中餐是怎麼輸法餐的？")
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