[問卦] 為何小火鍋可以那麼便宜?

fantasyth 08/16 23:51因為裡面都是便宜的東西

s820912gmail 08/16 23:52你多吃一點

MrSherlock 08/16 23:52菜量比自助餐少很多耶

T8 08/16 23:52那些心心腸，魚板，蟹味棒都是最爛材料

chasegirl 08/16 23:52你自己煮更便宜-.-

SPAEK 08/16 23:53你全部撈上來攤平就懂了

offstage 08/16 23:53自助餐要有廚師炒菜，小火鍋他只要備料

T8 08/16 23:53蝦子蛤蜊都很小

blairkimi 08/16 23:53成本低

mopepe5566 08/16 23:54粉泡的湯，便宜化學料，便宜合成肉

mopepe5566 08/16 23:54最貴的就高麗菜

zephyr105 08/16 23:54以前直接給半顆高麗菜 明明就超過便當

qk3380888 08/16 23:54火鍋料根本沒啥成本= =

DustToDust 08/16 23:54進貨價跟你去超商買的不同

hoe1101 08/16 23:54火鍋料你以為多貴

brothers5023 08/16 23:55因為用小火 大火就貴了

Doub1eK 08/16 23:55火鍋料都是科技與狠活 有些肉片也是

SPAEK 08/16 23:56現在不會給半顆了啦 那很久以前了

DustToDust 08/16 23:56老闆會問你要買來自己吃 還是做生意

DustToDust 08/16 23:56用的

Ayanami5566 08/16 23:56哪有現在都快200了 你那邊是鄉下?

SPAEK 08/16 23:56標配就是火鍋料+粉泡湯+2~3塊肉片 然後幾片

hoe1101 08/16 23:56火鍋料就澱粉+調味料，是能多貴

paul10404 08/16 23:56小火鍋哪裡便宜，成本比便當還低

Doub1eK 08/16 23:56最近菜貴 吃錢都的青菜 都換成白菜了= =

MrSherlock 08/16 23:56自助餐有三份菜耶，小火鍋沒給到那麼

MrSherlock 08/16 23:57多吧

dan5120 08/16 23:57火鍋料散料去菜市場買超便宜ㄉ

hoe1101 08/16 23:57青菜價多貴要不要去看一下

sesd 08/16 23:57 以前1鍋才80 都能賣了 成本多低

paul10404 08/16 23:57雞腿便當就算150也比較划算

SPAEK 08/16 23:57菜 內用還有騙錢自助飲料 外帶就都沒

dan5120 08/16 23:58肉片去冷凍肉品店切一大包也是很便宜

sesd 08/16 23:58 現在是漲的太離譜了1鍋有160的

ThreekRoger 08/16 23:58小火鍋成本本來就低阿 如果那家店

sesd 08/16 23:58 160去吃 科技化學小火鍋

ThreekRoger 08/16 23:58不是租的是自己家可以更便宜

bonfferoni 08/16 23:58科技與狠活

SPAEK 08/16 23:58我現在比較常吃的是選菜的那種便當店 火的

SPAEK 08/16 23:59菜要一值炒上來換 相對健康點啦 不然能怎樣

sesd 08/16 23:591鍋160-200 建議去吃雞腿飯比較好 最少食材

SPAEK 08/16 23:59怎樣都比各種醃漬物便當強

neilisme 08/17 00:00以前大學時小火鍋60就有白飯冬粉吃到飽

SPAEK 08/17 00:00小火鍋我現在是扛不住了

a8521abcd 08/17 00:00火鍋不就所有東西扔進去煮，是要備什

a8521abcd 08/17 00:00麼料

sesd 08/17 00:00"相較下"比較健康點 小火鍋火鍋料狠活太多

SPAEK 08/17 00:00一鍋160 我真寧願吃雞腿便當

blacktea5566 08/17 00:00那些加工食物都是科技狠活

SPAEK 08/17 00:00至少那隻雞腿相對健康多了

j02850 08/17 00:00火鍋料一公斤大概500 你猜可以幾份?

Lailungsheng 08/17 00:01成本不高

sesd 08/17 00:01火鍋料9成都是加工品

turndown4wat 08/17 00:01食材很爛

b9513227 08/17 00:0187%都是化工的東西 你慢慢吃

SPAEK 08/17 00:01外食要吃青菜真的難找 以前覺得選菜那種便

b9513227 08/17 00:02肉就超薄兩三片

xboxandone 08/17 00:02以前在斗六都能吃49的小火鍋 也沒很差

SPAEK 08/17 00:02當店很坑 現在都被我當成飽 不然吃來吃去都

SPAEK 08/17 00:02醬油地瓜葉、醬油高麗菜、醬油空心菜 可怕

leohayashi1 08/17 00:02雞腿便當是靠量所以對半賺，只有50%

xboxandone 08/17 00:02但同期比較好的 還是會去吃一百二

leohayashi1 08/17 00:02利潤，這50%你要付薪水，租金，水電

leohayashi1 08/17 00:03瓦斯，小火鍋成本價都壓在20～25%，

leohayashi1 08/17 00:03賺7成到7成5但是賣的量沒有便當多甚

leohayashi1 08/17 00:03至1/3都不到，所以沒有什麼更好賺的

leohayashi1 08/17 00:03說法，都是看你能不能有足夠的消費

leohayashi1 08/17 00:03群

SPAEK 08/17 00:04小火鍋的確生意我看都不太好 至少我這區是

Nevhir 08/17 00:04用料比你想像中便宜 你看之前美豬都哪些在

xc2v 08/17 00:04不用廚師? 客人自己煮 適合有小孩的家長

Nevhir 08/17 00:04用?火鍋料不說 肉也是用組合肉

SPAEK 08/17 00:04這樣 大概要有學區會好點 選菜便當店反而火

xc2v 08/17 00:04有飲料 爆米花 冰淇淋 小孩很愛

sesd 08/17 00:05雞腿便當 都是肉雞白羽雞 這種雞40天就能變

SPAEK 08/17 00:05都說相對了 外食哪個沒一堆問題

sesd 08/17 00:05成雞食材 吃的飼料費也最低 但最少是正常

sesd 08/17 00:06食材 火鍋底料幾乎都是加工品

SPAEK 08/17 00:06現在200以下沒點狠活 怎麼賺?

SPAEK 08/17 00:06雖然我也靠北外食貴 但我也理解店租更貴

sesd 08/17 00:07要花160-200吃小火鍋 建議去吃便當還好點

sesd 08/17 00:07花160以上 還吃科技和狠活 肉片還組合肉

sesd 08/17 00:08腦子是....

rick6304 08/17 00:10賠錢的生意沒人做

AndyZer 08/17 00:14以前只要130現在都要一百八了

qazzaq3977 08/17 00:14其實料超少

qazzaq3977 08/17 00:15一堆狠活火鍋料

jialin6666 08/17 00:16成本很低，如果有配合菜商還能壓低菜

jialin6666 08/17 00:16價

RaiGend0519 08/17 00:17小火鍋的料你自己去市場買就知道了

fit8590 08/17 00:17但也有火鍋店打雞肉鍋阿 裡面配菜就沒很

fit8590 08/17 00:18加工 再去搭附餐就好了

GivemeApen 08/17 00:18肉跟菜沒幾片其他都垃圾火鍋料而已

carolgilbert 08/17 00:18講的好像一鍋500的就多有良心

chinhan1216 08/17 00:19我這邊還有100的 不過店面大概自己的

nightwindce 08/17 00:24台灣也都科技與狠活怎麼好意思笑中國

ihfreud 08/17 00:25小火鍋根本不需要廚房，其他我就不多說了

ihfreud 08/17 00:26…

john2355 08/17 00:30現在也沒便宜的小火鍋了吧？ 四勺湯 兩

john2355 08/17 00:30片青江菜 3片大片的高麗菜對切 一顆小貢

john2355 08/17 00:30丸 兩三個奇怪魚漿製品 1個豆皮 五片肉

john2355 08/17 00:31一小戳冬粉 一小碗飯

john2355 08/17 00:31然後120起跳

wu73 08/17 00:41錢都熟食鍋定價239元，看起來就和小火鍋一樣

johnnyham 08/17 00:42小火鍋我只認同石二鍋

MirrorYang 08/17 00:48內用那些副食 根本就不想吃 飲料也是

gemc612 08/17 00:49雞腿飯相對健康 火鍋大概只有青菜白飯不

ejru65m4 08/17 00:50澱粉製品

berryc 08/17 00:52都花錢進餐廳了還要自己煮...

tsainalunba4 08/17 00:52看過小工廠做火鍋料的樣子你就不會

tsainalunba4 08/17 00:52想吃了

hooll111 08/17 00:54因為那些都是劣質冷凍貨 而便當幾乎都是

hooll111 08/17 00:54新鮮食材煮的 成本差超多

water12233 08/17 00:54那些料都很便宜

spiriturl 08/17 00:59沒事不要去了解 你會什麼都不敢吃

yman 08/17 01:01我是覺得差不多啦，一人份的量其實跟便當沒

yman 08/17 01:01差多少，只是有湯看起來會很多，再來你說的

yman 08/17 01:01吃到飽部份，爆米花、飲料啥的那些進價其實

yman 08/17 01:01超低

liangnet 08/17 01:01搞不好你去全聯買包裝火鍋料 青菜 冷凍

liangnet 08/17 01:02肉片 罐頭高湯，一樣份量下，還能比店

liangnet 08/17 01:02家便宜。

yman 08/17 01:04再來，前段時間有文章算過吃到飽的成本，事

yman 08/17 01:04實就是絕大多數人沒你想像的那麼會吃，很多

yman 08/17 01:04人吃火鍋單純是想久坐、或吃品項多的東西而

yman 08/17 01:04已

lanbor 08/17 01:05哪裡便宜，全都是加工食物，想吃原型食物

lanbor 08/17 01:05還要花更多錢

vking223 08/17 01:10便宜火鍋料

bvckk 08/17 01:24現在都快兩百吧

vwwv 08/17 01:26哪裡便宜 根本沒多少料

SPAEK 08/17 01:31你去全聯買的火鍋料已經算好了 小火鍋用的

SPAEK 08/17 01:32應該是市場非自製 用塑膠袋自己裝的那種

ping071011 08/17 01:55冷凍進口肉、超便宜火鍋料、一點點高

ping071011 08/17 01:56麗菜、加水可樂機、口感超普的白飯、

ping071011 08/17 01:56超級難挖的冰淇淋、很基本的調味料，

ping071011 08/17 01:56一鍋180元，成本多少？

chinhan1216 08/17 01:58反正100你想要吃到便當也很難了

HailHydra 08/17 01:59材料應該還是便宜一點 而且不用廚師

Wx7621 08/17 02:17小火鍋就粗飽而已 用的火鍋料成本低還越來

Wx7621 08/17 02:17越少

jacky5827 08/17 02:17某小火鍋基本盤的火鍋料，整鍋成本10

jacky5827 08/17 02:17元有找

Dowsabow 08/17 02:23感覺是火鍋的冷凍肉片比新鮮的便當肉便

Dowsabow 08/17 02:23宜很多

NowQmmmmmmmm 08/17 02:45化學粉加水加冷凍蔬菜加火鍋料加肉

NowQmmmmmmmm 08/17 02:45片是要賣多貴

NowQmmmmmmmm 08/17 02:46那肉片也是不知道放多久的冷凍肉片

NowQmmmmmmmm 08/17 02:46前幾年一直有殭屍冷凍肉片流入市場

NowQmmmmmmmm 08/17 02:46被抓到的

NowQmmmmmmmm 08/17 02:47https://i.imgur.com/4Hh4IQq.jpeg

NowQmmmmmmmm 08/17 02:47被抓到的動不動就是冰十幾年的肉片

NowQmmmmmmmm 08/17 02:47便宜賣給餐飲店大家都搶著要

sinnery 08/17 03:13小火鍋的料煮完後放便當盒都放不滿

pokyhoyo 08/17 03:26那種組合塑膠肉很便宜 菜配料也差 泡麵

pokyhoyo 08/17 03:26成本也低 最貴的是沙茶醬還有蔥

pokyhoyo 08/17 03:27要回本蔥多吃一點 有些都不給蔥了

sellgd 08/17 03:30都化學料 多100去吃真的吧

parappa 08/17 03:42以前不用100元耶

ooxxboy 08/17 03:47就升級版鍋燒麵 有很超值？

tn00210585 08/17 04:18殭屍肉，飲料糖水冰沙大桶冰淇淋，火

tn00210585 08/17 04:18鍋料，幾片葉菜，泡麵包，貴在房租電

tn00210585 08/17 04:18費

yayohola 08/17 04:32最貴的就是那幾片葉子

diqoedin 08/17 04:42小火鍋超貴誒

qqqqwe15 08/17 05:14科技與狠活

gn1572002 08/17 05:22現在都變相漲價 已經不便宜了

xelnaga 08/17 05:27料少又爛還不用煮

et310 08/17 06:32去市場批發逛一圈

gunfighter 08/17 07:33火鍋料是最垃圾的食材

peterwww 08/17 07:40火鍋不用廚藝

alex00089 08/17 07:41火鍋料高麗菜冷凍肉湯頭粉！？

sumaihui 08/17 07:46小火鍋，便宜鍋料，冷凍肉，沒有廚師，

sumaihui 08/17 07:46用很多菜”搪塞”,颱風天真是賺到了

sumaihui 08/17 07:48以前只要99元，白飯吃到飽

sheepbear 08/17 08:13火鍋料都是科學狠活 喜歡吃的多吃一點

n10617 08/17 08:24要吃健康的火鍋 沒有花300你是吃不

n10617 08/17 08:24到的 懂？

adolph666 08/17 08:47吃了會噁吐 拉肚子 的東西

azzc1031 08/17 08:51一堆科技與狠活還吃得津津有味 可憐

ruffryders 08/17 08:56想讓你開心的多吃一些

convey1227 08/17 09:02火鍋料 一堆加工產品 為啥洗腎的這麼

convey1227 08/17 09:03多就是醬吃太多太鹹

convey1227 08/17 09:04而且沙拉吧 成本很低 一般人吃不多的

convey1227 08/17 09:06130去菜市場買稱重的火鍋料可以買一

convey1227 08/17 09:06大袋

convey1227 08/17 09:06吃到怕

oldman7788 08/17 09:15最貴的成本就瓦斯

waterwolf 08/17 09:37科技與狠活的便宜火鍋料..不得不吃鍋都

waterwolf 08/17 09:37直接改點純湯頭點肉跟原型食物了

tomopo 08/17 09:39記得以前看過文章，一鍋成本才二十幾塊

mdkn35 08/17 09:58你的腎

cowuu 08/17 10:07組合肉

s860134 08/17 10:08裡面都是買一包不到五十元可以吃一周的料

IDF5566 08/17 10:16很貴欸

mynewid 08/17 10:48組合肉斷筋超嫩

a58805082 08/17 10:55少吃為妙 滿滿的化工

User0 08/17 11:13全是科技與狠活

abcrr123 08/17 11:39便宜的火鍋料+科技狠活的湯頭，不健康

abcrr123 08/17 11:39還吃的很開心

aimgel 08/17 11:46組合肉啊

marquelin 08/17 11:56科技狠活

nanjojo5 08/17 12:20都一堆化工食品當然便宜

akirashock 08/17 12:41科技很活

pr9558 08/17 14:49科技

ALDNOAH5566 08/17 15:28便宜的料不要問太多

jerrylin 08/17 16:48都從一百漲到兩百了 哪裡便宜

j0987 08/17 17:24去廚師化

hoo911ver25 08/17 17:26科技與狠活

Lowpapa 08/17 19:49因為成本30左右

xxxxxuan 08/17 20:32科技與狠活

tomato5566 08/17 22:17假肉