Re: [新聞] 超思巴西進口蛋保存期120天不壞　農業部

※ 引述《kuso2005 (一時想不到)》之銘言：
: 【記者陳怡文／台北報導】台灣雞蛋放沒幾天就壞了，但超思5月底自巴西進口蛋，有效: 期限卻到10月5日，對此，農業部畜牧司直言，巴西是因為噴膜，就如同手機包膜。
: 畜牧司副司長李宜謙表示，巴西進口的雞蛋在5/30裝船過來，有經過處理，保存期限可到: 120天，有效期到9月底，農業部賣給業者，業者9/6洗選，所以製造日期就是9/6，標示都: 是依據食藥署規定辦理，目前沒有問題。
: 外界質疑台灣雞蛋放沒幾天就壞了，為何巴西放這麼久？李宜謙也說，我們有些保存、流: 通等過程不是很好，巴西是因為噴膜，就如同手機包膜，雞蛋上有很多看不見的細孔，經: 過噴食品級相關的膜，具有保存延長效果。
: 若沒有噴建議一個月內用畢，也要看對方保存條件，而巴西可以賣到日本，是有一定水準: ，至於日本是否放120天，他不清楚，但120天是經過巴西當地評估。

Linbay好油臉書貼文 https://tinyurl.com/4a5uueua

巴西進口雞蛋可以冷藏4個月？

我們來看看農業部拿出來的巴西雞蛋的pi，這上面就寫的很清楚shelf life 110
days. 農業部的大官們沒人看得懂英文嗎？

怎麼人家原廠都說shelf life 110 days了，我們農業部就說120天是安全的，這
已經不是超思，而是超譯了吧？

而且農業部出來擔保巴西雞蛋可以保存120天，在台灣清洗後重新包裝可以30天根
本就是瞎扯蛋。

我也是食品業者，我就很清楚食品如何制定保存期限，農業部這些大官，應該一
個人也沒有規劃設計過食品，所以才會胡亂解釋。

包裝食品的保存期限的制定分成兩大類，一種是常見的比照法，就是別人那樣我
也那樣，例如台灣本產的雞蛋洗選後保存期限是一個月，所以大部分的本產的廠
商也是一樣的模式，農業部也是用這樣的定義去解釋洗選過的進口雞蛋。

但是這種飄洋過海經過好幾個月的進口雞蛋可以跟本產一兩天就洗選的雞蛋做類
比嗎？當然不行，所以當然不能用比照法，進口雞蛋的製程跟本產雞蛋完全不同，
而經過長時間冷藏後、再清洗回常溫後販賣，怎麼可能跟本產的一樣？

[下略]

https://imgur.com/0OJolya.jpg

自己拿出來的文件寫110天 然後說經過巴西當地評估可以120天

加了民主價值效期延長的意思吧 嘻嘻

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