[問卦] 創業開傳統麵攤難嗎
我國中同學畢業後，
接家裡傳統麵攤
主食賣麵食，拉仔麵，切仔麵，麻醬麵等
還有湯品跟小菜
他在台中市已經要買第三棟透天
我一間小套房都沒有
我想拼看看
有沒有建議？
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推
不要！
推
沒有天賦ㄉ大拇指最豪肆ㄅ要
→
接班的會比你好做拉 有些老人吃習慣就一直買
推
房東準備好了
推
是的，是習慣問題
推
做油湯的辛苦 工作時間也長
→
對方是父母長期經營 客源+進貨貨源+店面
推
當年做麵攤幾乎不用成本不用繳稅
→
你現在沒個店面都會被開單
→
+手藝 這些要時間累積的
推
可以拼啊 等你兒女街棒就賺很多了
推
滿街都是老店跟你競爭
→
你平時廚藝如何 至少先鍛鍊一下手藝給
→
親友吃看有沒有好評吧...
推
你現在才切入市場是跟在地經營已久的競爭
→
你會做菜嗎 會抓成本嗎
→
你都說買三棟房 那他的店面高機率也是
→
自己的吧
推
不如拉麵
→
你可以先去有要僱用員工的麵攤 先去看看
→
這種環境自己能不能適應吧 看人做跟實際
→
自己做是有落差的
→
拚啥小 你會煮嗎
推
不如去新城鎮做，沒有對手
→
這種行業 要花的時間是很長的 進貨備貨
→
這些ㄧ般人根本沒看到 光營業時間就很長
→
你有沒有想過一天要賣幾碗
→
休假時間有些也很少 有店甚至只有過年休
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外 其他時間是無休息的...
→
去重劃區試試？
→
我這附近有家麵攤原本生意很好，沒想
→
到年輕人接班後直接將價格調到快翻倍
→
，客人瞬間雪崩式下滑
推
通常這種是已有穩定客群或自己店面的
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麵攤最難的是事前準備還有記餐點
→
就算有菜單給人劃一些特別需求還是要記
→
還有一整天要在這些湯湯水水中度過
→
然後還要應付一些想跟你聊天的婆媽
→
然後 食材除非有很熟的 不然那種送來的
→
很多品質都不穩 最好天沒亮就去市場挑
推
加盟他們開分店
推
聽說餐飲業三成租金三成食材三成人
→
工，實賺一成。不知真假
推
人家的店面是自己的，你還要付房租，
→
怎麼開？
推
這麼好賺快去賺
→
創業的很難，你同學他們是已經累積足夠的
→
老客戶。
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