[問卦] 說實話台灣牛就是不好吃啊…

felixden 11/26 17:21台南人就玻璃心啊 上次米其林也是

felixden 11/26 17:21有夠可悲

oblivionion 11/26 17:21確實啊 肉品養殖技術輸美澳日一大截

rb731024 11/26 17:21我覺得是料理方式不同啦，本來就有適合

rb731024 11/26 17:21的方式

words2012 11/26 17:21聽說金門牛才好

PSptt 11/26 17:22本質比不上 贏在溫體~

b9513227 11/26 17:22我又不吃牛 干我P4

arickal 11/26 17:22同感

simon301 11/26 17:22是你不會煮吧

ThisisLongID 11/26 17:22過年買得到溫體牛?

johnhmj 11/26 17:22這不是常識嗎？老一輩也是這樣講

orangehb 11/26 17:22沒吧你選那種攤主在切的時候還會跳動的

words2012 11/26 17:22真的假的 美牛是有瘦肉精的嗎

orangehb 11/26 17:22肉塊，很美味欸，沒啥美牛那股油脂的膩

orangehb 11/26 17:23味

Ilat 11/26 17:23技術不如人又不精進 只會打愛國牌搞情勒

isequ 11/26 17:23盜版溫體牛的受害者 哭阿

ilovemiao 11/26 17:24確實 不如全聯買進口牛肉片

a28200266 11/26 17:24說實話 巴拉圭牛肉都比不上

PSptt 11/26 17:24廈門福建那邊滿多溫體牛火鍋　還有吃到飽的

coffee112 11/26 17:25是燙的太老嗎？

a27588679 11/26 17:25台灣牛真的難吃

annahuangtw 11/26 17:25現在人都不分等級混混在一起比，重

annahuangtw 11/26 17:25點是網紅為什麼要把這種挑出來說嘴

a28200266 11/26 17:25台灣牛肉本來就不是主力 而且量少品質

a28200266 11/26 17:25差價格還很高 掛個溫體的名號唬人

gn00027535 11/26 17:25廢文還在裝理性

dayend 11/26 17:25真心覺得 有些溫體牛還不錯耶

julian42 11/26 17:26很多人拿和牛最好的部位比牛肉湯吧

au4g3wk4k 11/26 17:26金門的真的好吃多了 可以試試品質穩定

au4g3wk4k 11/26 17:26的良金

julian42 11/26 17:27牛肉湯又不是最好的部位給你

biggest1983 11/26 17:27老乳牛榨不出來就送去做牛肉湯了

zzzyyan 11/26 17:28巴拉圭牛肉..狗都不吃

e34l892 11/26 17:28台灣牛就是切薄不能煮老

PSptt 11/26 17:28公乳牛吧

SydLrio 11/26 17:28你牛肉煮全熟怪小朋友不吃？

smileboy2016 11/26 17:29小朋友很重要嗎？還不是未來慣老闆

smileboy2016 11/26 17:29奴工

biggest1983 11/26 17:29金門牛肉乾也早就進口牛肉來做了

lch123456 11/26 17:29洶汰下來的牛怎麼跟肉牛比！？

isequ 11/26 17:30不會煮的一堆在那吠不能吃 還真別給你們一

isequ 11/26 17:30塊a5和牛 你們也能把它做成爛東西

hirosue5566 11/26 17:30確實不怎麼樣

djyunjie 11/26 17:31就一般的燙牛肉 好意思自評頂級料理 笑

piece1 11/26 17:32有些事不能明講，就像夜市小吃髒亂集散地

piece1 11/26 17:32還不是一堆人吹

i376ers 11/26 17:33其實還蠻好吃的 但是不算是頂級

a27588679 11/26 17:33之前火鍋點溫體牛也沒美牛好吃

sandwich1028 11/26 17:33以偏概全

winbabu6317 11/26 17:34選舉到了

dangercat5 11/26 17:34理性討論！難吃！物戰！

hidewin200 11/26 17:37閩南人越髒越噁越受歡迎,看看那精美

hidewin200 11/26 17:37的滷汁 真是噁到爆 還有人吹噓

love12548 11/26 17:38嘉義牛肉湯比台南好吃太多

pttboy99 11/26 17:38不會不好吃 是牛肉湯本來就沒多好吃==

SRadiant 11/26 17:39只要能唱衰台灣，誰管好不好吃啊

banbanzon 11/26 17:39刁民愛吃美萊牛 加萊劑才夠味才道地

moon128 11/26 17:40反了吧 是有台灣價值誰管好不好吃

aa1477888 11/26 17:40你用黃牛肉沖牛肉湯 當然難吃啊

bunbunblue 11/26 17:41跟豬肉 瘦肉差不多

Cloudyagent 11/26 17:41實話總是傷人

mightymouse 11/26 17:41台灣牛品質如果夠好怎麼會拿來煮湯

mightymouse 11/26 17:41？當然是高價外銷或拿去做牛排

sazdj 11/26 17:42這會是長輩不吃牛的原因嗎？

wer0241 11/26 17:42理性一點 切薄也是難吃

Qkirito 11/26 17:43沒環境 就像台灣教育教

uoyevoltnaw 11/26 17:43部位等級有沒有一樣

hy1221 11/26 17:44溫體超噁 都不知到放多久 運送過程早被污

flyingjack 11/26 17:44側翼故意炒作的，只是要讓便宜下神壇

hy1221 11/26 17:44染了

kuorobo14 11/26 17:45溫體牛好吃的時間超短

jehow 11/26 17:46肉就是要熟成過的才好吃

eric20 11/26 17:52所以才溫體加薄片啊 不能做牛排

gundriver 11/26 17:52看店家啦，至少我帶北部客人或外國客人

gundriver 11/26 17:52去吃牛肉爐，都說讚

gameboy666 11/26 18:00玻璃心

tonyjs 11/26 18:03溫體牛，只能當天料理，隔天就硬化，需要

tonyjs 11/26 18:03熟成才能吃了，你不知道嗎？

LiamTiger 11/26 18:04？？？你不會煮國中牛不好吃

LiamTiger 11/26 18:04*怪牛肉不好吃

tonyjs 11/26 18:05牛肉要熟成，你不知道嗎？溫體牛是當天吃

tonyjs 11/26 18:05，不能進冰箱

poco0960 11/26 18:05台灣牛絕大部分冰過就不行了

tonyjs 11/26 18:05進了冰箱，所有牛肉都需要熟成才會好吃

Coslate 11/26 18:06沒錯 台灣牛真的爛

springman 11/26 18:06我家小時候都不吃牛肉，終究家裡有養黃

springman 11/26 18:06牛。

tonyjs 11/26 18:06所有牛肉，進了冷藏冷凍，都需要熟成，全

tonyjs 11/26 18:06世界的牛肉都要一樣

jehow 11/26 18:08當天宰 不立刻冷藏冷凍 常溫運送過程就不

jehow 11/26 18:08會多新鮮了 這種肉敢吃半生不熟也是猛

jehow 11/26 18:10剛宰好 肉是僵硬的 溫體也是一樣 所以需要

jehow 11/26 18:10熟成才會好吃 跟進不進冷凍冷藏無關

barrylaw 11/26 18:11過年哪裡買得到溫體牛啊？？

tonyjs 11/26 18:14樓上，當日剛宰的牛肉是軟的，肉會慢慢變

tonyjs 11/26 18:14硬

tonyjs 11/26 18:15台南牛肉湯，都是每天早上殺的牛

tonyjs 11/26 18:16才能維持牛肉的軟潤

yangrl 11/26 18:16就普普，台南人在那吹到比日本好吃

s203abc 11/26 18:17我喝過真的覺得湯好鹹，煮麵剛好ww

yangrl 11/26 18:17沒有說好吃，還會玻璃心反怒

s203abc 11/26 18:17沒不好吃吧 我寧願漢堡王就是

s203abc 11/26 18:18不然就買丹丹

tonyjs 11/26 18:18吃過真正溫體牛肉，當日現宰的牛肉，再來

tonyjs 11/26 18:18嘴

barrylaw 11/26 18:18樓上，日本根本沒有牛肉湯，是要怎麼比

tonyjs 11/26 18:19別吃到，冷藏牛肉，來嘴溫體牛

s203abc 11/26 18:19肉剛殺時間應該是 硬 軟 硬 ，7.8

s203abc 11/26 18:19小時之後才會軟，原因上網應該有，

s203abc 11/26 18:19所以現殺也是要放軟

barrylaw 11/26 18:19想黑台南就明講，扯什麼玻璃心啊

s203abc 11/26 18:20現殺也要等到溫體時間

tonyjs 11/26 18:20日本，當日宰的肉都是進冷藏熟成，溫體牛

tonyjs 11/26 18:20肉日本沒有流出通路，你當然吃不到

barrylaw 11/26 18:21所以我才對原PO可以在過年買到溫體牛，

barrylaw 11/26 18:22感到很神奇

s203abc 11/26 18:22說熟成我印象就血的成分問題，放冰

s203abc 11/26 18:22箱才乾淨，台灣有沒有放冰箱我不好

s203abc 11/26 18:22說

s203abc 11/26 18:23我知道的就早上1.2點殺，放7個小時

s203abc 11/26 18:23到9點 剛好賣溫體牛

s203abc 11/26 18:23早上菜市場9點生意剛好

sergio 11/26 18:37台灣氣候就不適合養牛

jasonwalk 11/26 18:41牛肉這東西不是越新鮮越好吃

s203abc 11/26 18:50豬應該也不是唷 ，屍體應該都不是

s203abc 11/26 18:50，主要看放血有沒有乾淨，看有人要

s203abc 11/26 18:50出來打我臉嗎，當然還有一些手段可

s203abc 11/26 18:50以讓更好，聽音樂，讓肉死的平靜一

s203abc 11/26 18:51點

xxxzxcvb 11/26 19:27牛肉湯的是乳牛肉 不是黃牛

orz151426 11/26 19:29論口感跟香氣都輸進口牛肉

hsu0612 11/26 19:33同感

silver5566 11/26 19:58台灣從來都不是牛肉不是主力，是畜牧

silver5566 11/26 19:58業超廢

ImInvincible 11/26 20:05溫體牛=沒錢冷藏

bluetory99 11/26 20:06台灣牛又不是專門養肉牛怎麼可能好吃

firecrest 11/26 20:06難怪阿輝伯想引進日本和牛自己養

nectared 11/26 20:47品種問題？中國跟台灣牛都只能涮幾秒

nectared 11/26 20:48時間再多就硬到很難咬

nectared 11/26 20:48不然就是要長時間燉

chengb 11/26 22:55可憐只能吃冷凍的肉品及大腸頭

Dalls41 11/27 00:05覺得不好吃也不用放大公審

ggttoo 11/27 03:00可是有人說能做牛肉湯的只有15%部位ㄋ

huabandd 11/27 15:20一堆智障在那邊吹牛肉湯，跟和牛怎麼比

huabandd 11/27 15:20啦，糖吃太多腦袋都退化了

lionsss 11/29 01:45熱帶地區養的牛 不會多好吃啦