[問卦] 自己泡飲料喝不出手搖店的感覺

casco5566 發表於 2024/1/17 上午10:14:15

看板Gossiping標題[問卦] 自己泡飲料喝不出手搖店的感覺作者

casco5566

(卡斯摳)時間Jan 17 10:14:15 2024推噓54 推:55 噓:1 →:53

PTT推薦

小弟也曾在飲料店打過工啦還記得配方表
最近飲料狂漲要省點錢自己買巧克力粉牛奶紅茶自己泡然後用保溫杯裝帶去公司
但是啊喝起來就是沒有手搖店那種快感
明明味道差不多冰塊也用製冰機
是不是本體是塑膠杯或吸管啊
還是心靈求一個方便有沒有八卦？

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.25.157 (臺灣)

※ PTT 網址

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flymyfinger 01/17 10:14你有刺青嗎？

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koromo1991 01/17 10:15你泡的出來人家還要一杯賣40喔

泡手搖店的味道不難啊難在品牌

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yspb 01/17 10:15因為不夠貴

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:17:30

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MrSherlock 01/17 10:15你可以試試付錢請同事泡

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NNBOY 01/17 10:15少了化學的味道

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adk147852 01/17 10:16方便吧

推

afiend0927 01/17 10:17少了科技與狠活

哪有什麼狠活我在打工的時候應該就是林鳳營吧

推

firemothra 01/17 10:17糖

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:18:47

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ZhouGongJin 01/17 10:17少了付錢的味道

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alex00089 01/17 10:18茶用好一點就屌打了啊

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alex00089 01/17 10:18用原片茶葉

錫蘭紅茶茶葉買爛一點的不然沒奶味

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:19:32

推

DEVIN929 01/17 10:19業務用牛奶是不是乳脂比較高啊？

沒有啊林鳳營出事後都用光泉的

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:21:11

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DEVIN929 01/17 10:19好像跟一般市售牛奶比例不一樣

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bruce511239 01/17 10:20科技在好喝果糖風味跟砂糖差很多

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duxxlux 01/17 10:20找正妹搖

封口插入手指香好喝

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alex00089 01/17 10:20錫蘭紅茶不好泡很神奇

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kent 01/17 10:21你泡幾分鐘？

茶葉裝滿600cc手搖杯倒下去5公升煮好的水悶9分鐘然後濾網濾茶葉那個茶倒進鐵杯周圍用冰塊冰鎮錫蘭紅茶這樣就出來了

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:23:46

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bbss 01/17 10:21缺大奶正妹店員跟你啦勒也不能多加五十塊的

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alex00089 01/17 10:21調好的叫古早味紅茶

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bbss 01/17 10:21口水==

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kent 01/17 10:21時間？茶葉跟水的比例？

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alex00089 01/17 10:23台灣農林仙女紅茶

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:25:58

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kent 01/17 10:25可能茶葉要多一點跟水的比例1:40

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kent 01/17 10:255公升的水放125公克紅茶

我是用以前學的配方下去調整

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:28:56

推

DEVIN929 01/17 10:27https://bit.ly/47DjBf9 谷歌是加乳脂

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gg8n8nd34ss 01/17 10:27你茶葉用太好吧飲料店用的茶你可能

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gg8n8nd34ss 01/17 10:27市面上買不到

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versetripper 01/17 10:28本體是封膜機和吸管插下去的瞬間

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nekoares 01/17 10:28什麼快感

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DEVIN929 01/17 10:28雖然廠牌相同但其實有不一樣用途奶

但以前看過跟市售沒兩樣啊反倒是奶精很難買白色雀巢無花奶精十年前的版本了

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:30:10

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iphone55566 01/17 10:29他都說味道調差不多了那94差封膜+杯

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LeiHide 01/17 10:29不知道比例當然不一樣

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DEVIN929 01/17 10:30一般市售比較買不到這種業務奶

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TomChu 01/17 10:30茶葉是要用煮的這點很重要

茶葉不能用煮的我就是用台灣第一大牌子的做法了…不信去打工看看

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:32:11

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actuy 01/17 10:31是大腸桿菌差這一味

度膚來因檢查都合格內

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:32:53

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stocktonobrk 01/17 10:33豐年果糖是本體...

台糖蔗糖液......

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:34:02

推

DEVIN929 01/17 10:33不然只能跟店員要牛奶+果糖回家配茶葉

推

qoo60606 01/17 10:33糖不夠多

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DEVIN929 01/17 10:33是不是差在這了

波霸反而不知道哪裡買幹一次煮也是一大鍋

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:34:50

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DIVIS 01/17 10:34真牛奶炮出來不如奶精+糖

白色奶精版本真的好喝......現在超難喝

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:35:28

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vs98and99 01/17 10:35茶葉不能買太好太好的茶反而做奶茶之

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vs98and99 01/17 10:36類的不好喝

這確實錫蘭單賣又瑟又苦所以紅茶跟鮮奶茶不同茶葉

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z842657913 01/17 10:36奶精球加不夠多

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vs98and99 01/17 10:36廉價紅茶要再加一些決明子就是古早味紅

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vs98and99 01/17 10:36茶了

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:37:45

推

oasisrose 01/17 10:36茶有用雪克杯加冰塊搖嗎？要搖滿1分鐘

推

SSglamr 01/17 10:37網咖泡麵理論

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Mesa5566 01/17 10:38手搖沒加糖根自己泡的沒法比靠糖遮醜

推

Aequanimitas 01/17 10:38茶一定要用劣等的味道才對

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yanluan 01/17 10:41水的問題吧，同樣茶包，別人家泡出來超

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yanluan 01/17 10:41好喝，自己家泡出來就是味道不對

有可能忘記熱水器的樣子了下面還有一個磅秤

推

somefatguy 01/17 10:42手搖難喝幹嘛要重現我都鍋煮奶茶

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:44:29

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somefatguy 01/17 10:44碎紅茶1:25煮20分起鍋1:1加鮮奶

那我們可能不同品牌店的做法吧

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:46:01

推

jayv63 01/17 10:45不夠甜

我都喝無糖喝甜的我喝巧克力加牛奶 6匙巧克力粉用熱水攪勻一半牛奶加下去完美比例太甜可以5.5匙湯匙大小就奶精勺

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:46:21 ※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:48:20

推

cms6384 01/17 10:46少了妹子的香味啦自己搖很臭

推

ppdogininder 01/17 10:49缺了一點台灣價值

推

kof78225 01/17 10:49科技與狠活啊哥們

推

somefatguy 01/17 10:50我這不是手搖做法奶茶茶底用煮的很濃

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somefatguy 01/17 10:51澀一點沒差手搖是要兼賣純飲才用泡的

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somefatguy 01/17 10:51 但恕我直言這樣茶味不夠

下次試試看感謝分享

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:52:09

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somefatguy 01/17 10:52除非你目的就是重現手搖味而非好喝

推

Shaqui11e 01/17 10:53起雲劑阿拉伯膠可能加不夠？沒內味兒

推

qwe88016 01/17 10:53直接煮牛奶泡茶啦，用什麼熱水

= = 乳牛傻眼

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 10:55:21

推

somefatguy 01/17 10:56牛奶煮才真的外行茶味煮不出來

推

sunnyyoung 01/17 10:56因為沒有正妹軟語問你冰塊甜度吧

確實當客人遇到正妹店員絕對不說冰塊甜度大中杯等她問^_^

推

xu3720 01/17 10:56可能你買的茶葉太好沒有廉價感

味道幾乎一樣就是喝起來不痛快哈哈

推

qwe88016 01/17 10:58牛奶煮要預泡，小火慢煮，茶味出不來完

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qwe88016 01/17 10:58全是技術問題

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 11:00:42

推

al1914 01/17 11:01中肯！買手搖杯回來，插環保吸管或是倒進

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al1914 01/17 11:01杯子喝，感覺也差很多。手搖的靈魂就是紙/

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al1914 01/17 11:01塑膠杯+塑膠吸管

推

treeman47 01/17 11:04大腸桿菌啦

※ 編輯: casco5566 (27.51.25.157 臺灣), 01/17/2024 11:06:59

推

Ultramarine 01/17 11:08你在哪家50嵐嗎？

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Lowpapa 01/17 11:11不夠化學

推

Citer 01/17 11:14吸管有差用吸的口感不一樣

推

diolin 01/17 11:15自己泡的才好喝。

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potionx 01/17 11:16業務用的好像會加一些其他的料

推

rick6304 01/17 11:21要加一些茶梗

推

somefatguy 01/17 11:24牛奶煮茶一定沒茶味的啦紅茶香氣要完

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somefatguy 01/17 11:24整要95度以上牛奶不能高溫頂多80度不

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somefatguy 01/17 11:24然有保久乳味除非你喜歡當我沒說

推

basketkdash 01/17 11:26業務用茶很多都有加香精業務用奶添

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basketkdash 01/17 11:26加物也不同

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kilhi 01/17 11:34茶不夠爛太高級了

推

dorodoro 01/17 11:39你找得到連鎖店的產品供應商，可以買到

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dorodoro 01/17 11:40他們用的粉跟茶葉，你就可以泡出一樣的

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dorodoro 01/17 11:40味道，那些東西不同供應商會有不同的組

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dorodoro 01/17 11:40成分，味道不同，你泡出來就不一樣

推

imba789 01/17 11:43手搖店的茶，很多是香精的形狀

推

erikzi 01/17 11:48不要用小葉種紅茶，要泡奶茶的紅茶可以到1

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erikzi 01/17 11:48：25讓味道濃厚

推

sumaihui 01/17 12:02應該是比例

推

keith780902 01/17 12:05業務用乳不同

推

thousandwave 01/17 12:11保溫杯有味道

推

tony29850135 01/17 12:21水的品質？手搖店通常都是RO濾水器

推

PacificRim 01/17 12:28比例不對啊

推

LIONDOGs 01/17 12:40#1Dv-oF9T (Gossiping)

推

ssaic2006 01/17 12:43我反而是用了環保杯之後，只要喝紙杯+

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ssaic2006 01/17 12:43塑膠膜就覺得心裡不舒服XD

推

space20021 01/17 13:21都是科技與狠活啊

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huabandd 01/17 13:50你的材料科技與狠活不夠多，肯定是這樣

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huabandd 01/17 13:50啦，你要找最便宜的

噓

Mikudance0 01/17 13:50科技與狠活

推

lonelysin 01/17 16:29糖+香精不夠

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a73229 01/17 17:37不然怎麼賺錢

推

vikingman 01/17 18:54營業用的奶記得跟市售不太一樣

推

hank11235813 01/17 19:34你不夠科技

推

qnonp2012 01/18 07:21一次煮一堆跟煮一杯味道會有差

推

ben91125 01/18 14:40你沒用高果糖糖漿

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