Re: [問卦] 711便利商店到底在幹嘛

※ 引述《Superman007 ()》之銘言：
: 如題
: 全台最大的便利商店711
: 為什麼微波加熱區的食物，可以越出越難吃？
: 他們都沒有做調查研究嗎？
: 好吃的品項越改越難吃，甚至直接消失
: 然後出現一堆很難吃又很貴的替代品
: 以前有自己做的微波薯條，沒了
: 番茄蔬菜湯（有螺旋面的），沒了
: 麻婆豆腐燴飯（改版前的），沒了
: 紅燒牛腩燴飯，沒了
: 諸如此類還有不少
: 如果哪天御飯糰的霸主雙蔬鮪魚也沒了
: 我再也不會去吃了
: 到底市場調查，行銷部門，這些人都在幹嘛？
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: Sent from BePTT on my Samsung SM-S9180
你到現在還看不懂他們的玩法嗎？

沒了不是真的沒了，

而是先消失在架上一段時日，

等你忘記了包裝、味道、價格，

再全新上市一模一樣(或刪減版)內容的東西給你，

價格再抬高上去。

或者重新命名，或者聯名。

現在25元櫸木燻雞，不就以前15元的桃木燻雞嗎？

現在30元雙蔬鮪魚，不就以前20元的鮪魚嗎？

另外一種策略就是改版前後同時存在，

例如60元麻婆豆腐燴飯，就出個高級版79元的擺旁邊，

等發現高級版市場接受度提高後，

就把原本60元的撤了。

等你淡忘了曾經有過60元的存在，

79元就變成了初階版，幾年後再出個99元的擺旁邊，

如此循環，溫水煮蛙。

你說好吃的品項越改越難吃，

不完全正確，

商人眼中只有市場接受度和利潤，

而市場接受度是可以誘導的，

消費者味覺記憶是會淡去的。

就算你不淡去，你也拿他沒皮條，

新產品在各種精心的策略和評估後上架，

就是賣得嚇嚇叫。

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