[問卦] 其實郭宗坤師傅的料理手藝超強的吧？

a91153456 發表於 2021/3/17 下午8:10:39

看板Gossiping標題[問卦] 其實郭宗坤師傅的料理手藝超強的吧？作者

(追逐太陽的阿呆)時間Mar 17 20:10:39 2021推噓 6 推:7 噓:1 →:10

郭師傅就是柯以柔以前的老公啦
這邊先不談他的過去....

前陣子臉書推了一些廚師料理的影片

突然發現有一個叫劉阿修的YT，
好像很常跟郭師傅合拍料理影片

以前他上型男大主廚的時候
就知道他日本料理的手藝也是滿厲害的
跟詹姆士一樣，也是開日本料理的店

像是這個烤烏魚子
https://i.imgur.com/Zdun11D.jpg

圖https://i.imgur.com/Zdun11D.jpg, [問卦] 其實郭宗坤師傅的料理手藝超強的吧？

他還特地先浸泡高粱酒，讓烏魚子充滿酒香氣
接著在使用高粱酒的酒精火烤，慢慢入味
最後使用噴槍炙燒表面鎖住精華
https://i.imgur.com/TDMpaBb.jpg

圖https://i.imgur.com/TDMpaBb.jpg, [問卦] 其實郭宗坤師傅的料理手藝超強的吧？

https://i.imgur.com/0NmFiJ3.png

圖https://i.imgur.com/0NmFiJ3.jpg, [問卦] 其實郭宗坤師傅的料理手藝超強的吧？

特別的是，他還特地選用"檜木"
讓食材火烤的時候順便能帶有木頭的淡淡香氣，且木頭還能吸附多餘的油脂

另外身為一個厲害的廚師
他好像對各種魚也很拿手，各種部位該怎麼下刀或是要怎麼取下才不會破壞完整的結構https://i.imgur.com/SSgiHCH.jpg

圖https://i.imgur.com/SSgiHCH.jpg, [問卦] 其實郭宗坤師傅的料理手藝超強的吧？

https://i.imgur.com/LepWNgo.png

圖https://i.imgur.com/LepWNgo.jpg, [問卦] 其實郭宗坤師傅的料理手藝超強的吧？

有一部是他去海釣船
現場講解剛釣上來的漁獲該怎麼處理才能保住魚肉的鮮味，
不是單純丟在冰桶而已

認真講郭師傅的料理
大概是什麼等級？

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※ PTT留言評論

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ppptttqaz03/17 20:11樓下羨慕

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joumay03/17 20:11為什麼不造假台大只造假建中學歷? 在想什麼啊???

推

johnwu03/17 20:11可惜有大奶不揉

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MrMadass03/17 20:12我家巷口師傅屌打

推

purplebfly03/17 20:12普通等級,就中等而已

推

kutkin03/17 20:12他這搞法真得是將太的壽司

推

bboywhite03/17 20:13跟他釣過魚，人很棒！

推

mario200003/17 20:23可以揉

推

zax1232103/17 20:31本身是廚師，據自身曾待過各知名飯店的經歷看來，至少你

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zax1232103/17 20:31文內的每一項技能跟知識，滿街都是....

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tw200003/17 20:32裡面有道鮮干貝夾蝦子看起來很猛我是看阿坤水族樂園

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tw200003/17 20:32https://youtu.be/BaAHflrqmMk

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ron080303/17 20:33想說這胖子是誰，原來是他拒看了

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tw200003/17 20:34http://i.imgur.com/2UyjIet.jpg

圖https://i.imgur.com/2UyjIet.jpg, [問卦] 其實郭宗坤師傅的料理手藝超強的吧？

推

Haine03/17 21:24你內文講的那些很基本

噓

stvc03/17 23:41已揉

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ILike5803/18 08:24很不怎樣.....

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loveapple3303/18 16:42長得很不衛生

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