[問卦] 會相信吃得出味精的人是在哈囉？

linda17a305/09 22:23哪家

rererere14705/09 22:24加很重吃得出來啊 是在哈囉

ElizabethXIV05/09 22:24哈囉

ls486005/09 22:24我吃鮑魚也會過敏 不是低於12年的不吃

imyaoyu05/09 22:24MSG

dakkk05/09 22:25我有朋友一吃到就頭痛

aaron77705/09 22:25我也吃的出來+1

meowchen05/09 22:25喝白開水跟風味水分不出來??

superyou05/09 22:25就台x大叔

Anvec05/09 22:25有的人可以 每個人反應不同 會頭暈 頭痛 燥熱

cccon1ine05/09 22:25肉骨湯熬久也有味精 網紅都不吃拉麵？

ridecule05/09 22:25吃出味精是有很難哦？

neko40105/09 22:26吃不出來才在哈囉吧？是從小味精吃習慣，沒吃過天然的嗎

neko40105/09 22:26？

abian05/09 22:26L-麩酸鈉

zxcasd84805/09 22:26吃到味精舌頭感覺得出來

Danto1805/09 22:27你是不是自以為每個人都跟你一樣吃不出來?

lanink05/09 22:27自己感覺 味精多的料理 吃完容易口渴

longya05/09 22:27低能兒最愛說他味精過敏 看推文就知道

illreal05/09 22:27沒加味精的湯能喝嗎

GentleJena05/09 22:28笑死 還有人吃得出味精喔 連八卦板都民智未開是不是

RAA114455705/09 22:28昆布就一堆麩胺酸鈉了 笑死

vacuesen05/09 22:28沒有味精成分的東西能吃嗎 加一堆鹽鹹死人的菜也很口渴

a2758867905/09 22:29https://youtu.be/rFYalELclEA

goldfun05/09 22:30吃味精過敏的，柴魚昆布香菇這類食材都不能吃囉哈哈

Anvec05/09 22:30其實味精過敏的人不多 比例很低

Anvec05/09 22:31但是還是有的

vacuesen05/09 22:31番茄乳酪也吃不得 可憐哪

christopherl05/09 22:31請Google 鮮味受器 中國餐館症候群

Anvec05/09 22:31事實上的確 大部分的人很難分辨

Sinkage05/09 22:31味精就是一種胺基酸而已

silverair05/09 22:31我是沒實驗過，但味精這個東西不就是因為加了好吃才加

longya05/09 22:31還頭暈頭痛燥熱都出來了 不讀書真的很可怕

cutbear12305/09 22:32鮮味確實是味覺的一種 但是應該分不出來是不是味精

silverair05/09 22:32的嗎？若是吃不出來是不是加辛酸的QQ

danieljou05/09 22:32味精症候群了解一下XD 宣稱者應該不少

silverair05/09 22:32原來如此@@

offdensen05/09 22:32MSG KING OF FLAVOR FUIYOH~

tseupnpneyi05/09 22:32看到這些可憐的推文又可以發這影片打臉

tseupnpneyi05/09 22:32https://youtu.be/rFYalELclEA

labell05/09 22:34口渴明顯

maylin81005/09 22:34就跟吃得出氯化鈉一樣吃得出來MSG的味道啊，是在擺弄什

maylin81005/09 22:34麼啊，舌頭壞掉吃不出來很了不起逆= =

zero54989305/09 22:34味精不會傷害人體 一堆人為了健康不加真的是...

dosoleil05/09 22:34說不定像砒霜一樣 有其他副成分雜質可以讓某些人通靈

lien05/09 22:35口渴是吃太鹹

b230591105/09 22:35最科學的方法不就直接撈一瓢吃看看 用身體記住那個味道

lain200205/09 22:35原來有人吃不出味精耶！！

ChiehGG05/09 22:35味精加很多和鹽加很多 都會很難吃ㄅ

maylin81005/09 22:35題外話是吃味精會讓發育中的孩子變聰明

lien05/09 22:36鮮味吃的出來 可是你不會知道那是天然的還是另外加的

chister05/09 22:36加太多確實吃的出來 我自己煮菜有失手加太多過

Gan0liang05/09 22:36中國菜一定要加MSG

clamperni05/09 22:36味精有很多種 很難不吃到

coasts05/09 22:37味精吃的出來啊

coasts05/09 22:37只是 一堆人都還停留在過去

smaxtor200205/09 22:37合成味精跟熬出來的味精 還不是都叫味精

coasts05/09 22:37某些資料說味精對身體不好

coasts05/09 22:37堅持不加

coasts05/09 22:37但 一樣東西熬那麼久才有味道出來

coasts05/09 22:37營養份都被熬死了吧

radiodept05/09 22:37說吃得出來的根本唬爛啦

lien05/09 22:37昆布小魚乾雞肉豬肉番茄滿滿的鮮味

zero54989305/09 22:37與其擔心味精加太多不如擔心鹽巴加太多

luismars05/09 22:37一堆外國零食都有呀...怎麼沒人再靠邀

tm00500205/09 22:38標題改一下，味精的口感是吃的出來的，但是吃完以後的副

tm00500205/09 22:38作用就是反智在搞笑了

MONMONGA05/09 22:38釣到一堆民智未開的低端人口快笑死

hkt085705/09 22:38一點點可以增添風味，但是原本清淡食材很鮮就怪怪的了

vokey05/09 22:39你多吃點

pinhanpaul05/09 22:39「我吃到味精會全身不舒服欸」『這雞湯真好喝』

ChiehGG05/09 22:39你拿昆布還是海鮮類煮 也會有鮮味 確定吃得出來??

ken1212198405/09 22:39味精很明顯被妖魔化

radiodept05/09 22:40吃太多味精會有中國餐廳症候群喔，支那人不意外

ChiehGG05/09 22:40我老木一邊說味精不好 然後買鮮味炒手 他其中一個成分是

ChiehGG05/09 22:40L-麩酸鈉

radiodept05/09 22:40吃味精的都4%同路人

caleb1324105/09 22:41不該出現鮮味卻又鮮又鹹的菜就味精啊，很難分辨嗎

illreal05/09 22:41這就是咬文嚼字，以後你吃到甜的就不要說加了糖。

polyasia05/09 22:41加太多會口渴

ChiehGG05/09 22:42樓上你是吃太鹹吧

caleb1324105/09 22:42同樣炒高麗菜，只加鹽跟加味精就吃的出來不同啊

abian05/09 22:42鮮味炒手很有趣，包裝上說要取代鹽、味精，然後

abian05/09 22:42https://i.imgur.com/YR9EdZm.jpg

jump69305/09 22:42吃的出來,但反應太扯了 哈哈

panyn05/09 22:42吃得出來啊 我小時候會用指頭沾調味盒的味精來舔 然後被巴

SnakeO05/09 22:43肯定唬爛的阿,鼎王事件就說明了一切,鼎王有加康寶雞湯塊

zxcasd84805/09 22:43木舌膩 吃的出來和相信有那麼多併發症是兩回事好嗎

peiring05/09 22:43如果加很多是吃得出來的

carrycool05/09 22:43我姐真的吃了會過敏欸 他都自己煮了免得找罪受

SnakeO05/09 22:43康寶雞湯塊就有味精,不知道那些自稱吃得出來的吃鼎王有沒

SnakeO05/09 22:43有過敏

lien05/09 22:44話說披薩大量的起司番茄醬海鮮跟肉 滿滿的鮮味啊

ChiehGG05/09 22:44阿慶師有用天然食材做了鮮味粉 做菜加這個算加味精嗎

peiring05/09 22:44要看加得份量

goldfun05/09 22:45這篇推文真的讓我大開眼界，樓主天才小釣手

tm00500205/09 22:45https://i.imgur.com/nMRp9cB.jpg 不是另外添加的物質才

tm00500205/09 22:45叫味精。只要是這個成分就可以叫味精。所以你的標題要改

tm00500205/09 22:45成，吃的出”添加”味精的味道這樣

gj942l41l405/09 22:45有些食物不該有那個味道 卻出現了 就是加味精啊

good1112605/09 22:46人的味蕾可以感覺到鮮味 但量的多寡不一

gj942l41l405/09 22:46跟那個味道來源天不天然是兩回事

gj942l41l405/09 22:47再來就是外加的味精很容易過量，超出正常天然食物

tm00500205/09 22:47所以標題想要戰，應該是要改成 吃完味精會不舒服的人是

tm00500205/09 22:47不是在搞笑

sdfg014025xx05/09 22:47原來八卦版還是一堆fb老人思維

basketkdash05/09 22:47現代味精都發酵製法 跟酒醬油製法類似 人很難分出來

k140005/09 22:48就 甘甘啊 ¯\_(ツ)_/¯ 你不會嗎？

Danto1805/09 22:48你知道吃得出味精和說吃味精會不舒服是兩件事嗎?

Danto1805/09 22:48你要不要改一下你的標題?

Dontco05/09 22:48有加味精的東西 我吃完都會很渴

sion199305/09 22:49我是不知道啦 味精應該沒有味道吧？ 跟鹽一樣 為什麼吃

sion199305/09 22:49的出來？

tm00500205/09 22:49東摳，讓你口渴的應該是鈉鹽不是味精

gj942l41l405/09 22:50你這問法就像：喝不喝得出甘蔗汁有加糖？

snowrain05/09 22:50吃不出來的人才是在哈囉

gj942l41l405/09 22:50加到超出常理當然分得出來

gj942l41l405/09 22:51甘蔗汁的甜度就在那而已 太甜一定有加

k140005/09 22:52欸 你不改還好，味精一定是人工的，沒有天然味精啦

lynchen05/09 22:52非天然味道很明顯

q1346134605/09 22:53這應該算是安慰劑的一種www

kamichu05/09 22:53甘是有層次的 天然的跟味精當然不一樣 至於口渴可能是代

Danto1805/09 22:53味精成分就有鈉啊，吃了味精覺得渴不就等於知道有加味精?

kamichu05/09 22:53謝過程需要水 加太多當然口渴

tm00500205/09 22:53我看你還是發一篇幫大家科普一下好了XD

soccer10305/09 22:54鮮也是一個味道呀

Danto1805/09 22:54所以一吃味精就覺得渴不是吃得出味精是什麼?

soccer10305/09 22:54吃的出來不稀奇

SP50005/09 22:54真心覺得木舌也是一種幸福

k140005/09 22:54知識增加了！

Anvec05/09 22:54https://medlineplus.gov/ency/article/001126.htm

q1346134605/09 22:54覺得渴難道不是鹽?

Anvec05/09 22:54美國國家衛生研究院的美國國家醫學圖書館

soccer10305/09 22:54說非天然味道的人要不要瞭解味精怎麼來的

Anvec05/09 22:55的確 目前中國餐館症候群跟味精的關係並沒有很明顯的證據

kamichu05/09 22:55你吃鹽會說這就是海水的味道嗎？實際上天然的東西味道層

Anvec05/09 22:55但是的確是有少數人會對味精過敏

kamichu05/09 22:55次更豐富

soccer10305/09 22:56一吃味精就渴是你心裡和舌頭的問題..真的上網搜尋一下

soccer10305/09 22:56啦現在翻案科學文章很多了

kamichu05/09 22:56不懂的人去吃昆布 再來跟味精比較 有一樣嗎？

jackietom05/09 22:57吃不出來但喝多加味精的湯喉嚨確實不較乾不是鹹的問題

kant112305/09 22:57現在還在靠杯味精 更新點資訊吧

kamichu05/09 22:57天差地遠的東西 誰會吃不出來？

GyroZep05/09 22:58推文就一堆智障，鮮味是一種天然的味道

zero54989305/09 22:58吃有鮮味的食物 有沒有加味精我想是分不出來

jackietom05/09 22:58以前家裡開麵攤味精也是大把大把加，好喝啊！

jehow05/09 22:59笑死 就鈉比較多而已 可能他們有高血壓之類的 快去看醫生

gj942l41l405/09 22:59鮮味當然是天然味道，但你吃燙青菜時吃到昆布鮮味，你

gj942l41l405/09 22:59會覺得哦哦這是正常的、還是覺得加了味精

lynnss05/09 23:00很渴很甜啊

tm00500205/09 23:01樓上搞不好人家用昆布高湯去炒XD

kamichu05/09 23:01昆布最好吃起來味道跟味精一樣 差太多了吧

gj942l41l405/09 23:02單從化學式來源討論這個話題太狹窄了，又不是在做普化

gj942l41l405/09 23:02實驗，事實上有些味道組合本來就不該出現

kamichu05/09 23:02應該說是 昆布裡面的味道更豐富 隨便都吃得出來差距

illreal05/09 23:03昆布高湯炒我還清新都加蜂蜜勒網上嘴砲就行千萬別現實講

q1346134605/09 23:03昆布和味精只是有共通提供鮮味的成分 不代表是昆布味啊

kamichu05/09 23:03吃到糖難道會說 糖就是甘蔗的味道嗎？差太多了吧

zxcasd84805/09 23:03用昆布高湯燙青菜www不要講幹話好嗎

q1346134605/09 23:04味精還有雞粉 柴魚粉之類的阿

gj942l41l405/09 23:04該成分存在於自然界 不代表那個味道自然界存在

kamichu05/09 23:04自己去吃看看昆布 去吃看看甘蔗料理出來的東西 你就會知

kamichu05/09 23:04道吃得出來 根本不一樣的東西

unya05/09 23:05因為鈉很高，吃完會頭昏所以通稱味精很多(要不然就是調味很

unya05/09 23:05重)，到底是誰民智未開…

Aequanimitas05/09 23:05有時候真的吃得出來啊 你吃個炒高麗菜結果有魚鮮味

Aequanimitas05/09 23:05除了加味精根本沒有其他可能

kamichu05/09 23:06鮮味是有層次的 化學的就很平庸的表現而已

Aequanimitas05/09 23:06但是如果是味噌湯 就不好說 因為昆布跟味噌都有鮮味

gj942l41l405/09 23:06什麼東扯西扯= =是你自己太專注於自以為的知識，忽略

s923403205/09 23:06一堆雙盲過不了的在那邊瞎扯吃得出來味精跟天然調味

gj942l41l405/09 23:06現實狀況其實比你的實驗更複雜

menshuei05/09 23:07當然可以吃的出來，我吃味精很濃的會有點頭暈。

s923403205/09 23:07白癡太多別跟他們爭論

small9105105/09 23:07啊不是會口乾

menshuei05/09 23:07真的可以啦，不然你去跟常去的老闆說不加味精，保證有

menshuei05/09 23:07夠難吃的。

nolimits05/09 23:08我吃完會過敏是真的

s923403205/09 23:08吃完口乾舌燥的，是鹽跟味精都下太重der白癡老闆

weltschmerz05/09 23:08魚鮮味也太扯淡…

s923403205/09 23:09鮮味會蓋鹹，所以就加更多鹽巴

gj942l41l405/09 23:09事實就是你很難把握你下的量是自然界的味道

gj942l41l405/09 23:10你當老闆都拿微量天秤在秤調味料？

menshuei05/09 23:10學生最愛的噴街，很多的免費湯品都是味精加一些海帶類

menshuei05/09 23:10的湯，去喝那種就知道什麼是純味精料理了。

s923403205/09 23:10那就是老闆不遵守科學精神阿

s923403205/09 23:10要加多少就是加多少，誰跟你憑感覺

s923403205/09 23:11但在清湯中，當每100ml中添加的MSG若超過1克，愉悅感得

s923403205/09 23:11分會迅速下降

gj942l41l405/09 23:11雙盲有調比例當然很難吃出來，路邊麵店就不是這樣了

s923403205/09 23:12那就是路邊麵店的問題，不是味精的問題

menshuei05/09 23:12為什麼學生所說的美食街都是同一種味道，就是全店家都

kamichu05/09 23:12沒關係啊 要科學 拿一公升的水 煮昆布 一個煮味精 再來雙

menshuei05/09 23:12用大量的味精來調味低階食材啊。

s923403205/09 23:12難道說有人香腸加了過量的亞硝酸鹽致癌

kamichu05/09 23:12盲看多少人能分出什麼是昆布什麼是味精

s923403205/09 23:13就說所有香腸都別加亞硝酸鹽ㄇ

gj942l41l405/09 23:13沒人跟你說麵店問題啊，就回應原PO的嘲諷而已

gj942l41l405/09 23:13事實上大部分的情況就是老闆沒微量天秤，客人吃得出來

kamichu05/09 23:14我們也不用賣甘蔗汁了啊 直接糖搭配比例配水賣就是甘蔗汁

kamichu05/09 23:14了 嘻嘻

s923403205/09 23:14吃出來會有反應是客人的問題好嗎= =

s923403205/09 23:14而且大多數是心理問題，被形塑出來對鮮味的厭惡

beachrabbit05/09 23:15就一堆智商停在2，30年前的人

reynaud05/09 23:15你吃不出來？

menshuei05/09 23:16我認為是味覺疲乏比較多，類似再好吃的東西吃久了也會

menshuei05/09 23:16抗拒，味精類的又是店家最常用的東西。

Aequanimitas05/09 23:18這個問題其實要考量現實商家如何調味

Aequanimitas05/09 23:18萬一真的用高湯 的確很難區別

ilanese05/09 23:18湯裡加很多的話，是吃得出來的。

Aequanimitas05/09 23:19問題是大部分店家很愛用味精 所以吃到鮮味過濃的東

s923403205/09 23:19鮮味很明顯跟 鮮味有沒有害是兩件事情

Aequanimitas05/09 23:19西 絕大多數狀況都是味精加太多 很少是因為店家的確

ilanese05/09 23:20有些老店第二代就開始在湯裡大量加味精了，買一次我就不

Aequanimitas05/09 23:20是真材實料用食材製造的鮮味

sunteeth05/09 23:20但我有時吃飯時真的會頭暈胸悶發熱想吐，但至今還不知道

ilanese05/09 23:20買了。

sunteeth05/09 23:20是吃到什麼過敏才會有這種反應

jackietom05/09 23:20盲測應該是炒個菜出來你吃完後來說有沒有加味精，我不

s923403205/09 23:20做過敏測試阿，買個味精吃吃看會不會過敏

ilanese05/09 23:21有些店的湯不加調味料，本身口感喝起來還是不錯的。

hn01357905/09 23:21加味精的麵特別好吃==

jackietom05/09 23:21太相信有人在吃的當下吃的出來但後來的反應就因人而異

Aequanimitas05/09 23:21炒菜如果限定只能用一種含鮮味的調味料 不會太難分

gm7922792205/09 23:22吃得出來阿 那就鮮味阿

Aequanimitas05/09 23:22可以檢查有沒有蝦子、醬汁深色是醬油

Aequanimitas05/09 23:23都沒有的話 不是味精就是魚露 高湯太少見

zxcv9103905/09 23:23不講吃不吃得出來這一點 但會說吃味精過敏的人是個智

zxcv9103905/09 23:23障 這邊果然老人版

kamichu05/09 23:23吃不出來的人是太少吃自己的料理吧？？各種食材弄出來的

kamichu05/09 23:23味道該如何就是如何

Aequanimitas05/09 23:23不過便宜的青菜有鮮味 沒蝦又不是深色 就是味精啦

kamichu05/09 23:25平常不自己料理 夏蟲能語冰嗎？

Aequanimitas05/09 23:25講白了 味精就是一個最簡單能讓食物鮮味上升的東西

bring77705/09 23:25吃不出來？？

Aequanimitas05/09 23:25所以不是很貴的食物 鮮味超重 是味精的機率非常大

lemon504305/09 23:25http://i.imgur.com/KFhFa6X.jpg

Aequanimitas05/09 23:26你要靠其他方式 例如高湯達到一樣水準 成本會非常高

kamichu05/09 23:27你確定你加味精弄出來的是跟高湯一樣的水準？還是你根本

kamichu05/09 23:27沒喝過真正的高湯？？

Anvec05/09 23:28單從口感 很多人應該無法區分是味精還是熬湯 只能推斷

Anvec05/09 23:28比如前面提到的鼎王 或者是拉麵 其實很難區分是熬湯還味精

s923403205/09 23:29講這麼多經驗法則不做雙盲= = 是在哈摟

s923403205/09 23:29做雙盲保證沒幾個吃得出來 hehe

IvanLord05/09 23:30不能說吃不出來就味覺有問題，但不要覺得所有人都對味

IvanLord05/09 23:30精無感

IvanLord05/09 23:31而且多的是吃完不用十分鐘身體就會有口乾、渾身不舒服

IvanLord05/09 23:31等明顯反應

liuedd05/09 23:33看推文就知道自以為的高能兒很多，那FB當然更多

alcard2205/09 23:33看看推文就是一堆喜歡嘲笑文組，然後自己也不相信科學

alcard2205/09 23:33證據只相信自己「感覺」的人XD

lemon504305/09 23:33上面早說了口乾舌燥是因為鈉離子= = 不信你現在去泡一

lemon504305/09 23:33杯食鹽水嘴巴一樣乾給你看

s923403205/09 23:35我瓜子吃太多也會口乾舌燥 :(

liuedd05/09 23:35也有可能那些相信感覺的都是文組

Waitaha05/09 23:38吃味精會過敏 那蛤蜊 香菇 昆布 都不要吃算了

boloz05/09 23:38味精被妖魔化就跟化學被妖魔化一樣

FuYen05/09 23:39吃味精會渾身不舒服 喝熬出來的高湯好好喝

lemon504305/09 23:405'－次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'－鳥嘌呤核苷磷酸二鈉

s923403205/09 23:40其實兩個成分都一樣 哈哈 >< 都是麩胺酸鈉

s923403205/09 23:40用食材煮出來的麩胺酸鈉就不是麩胺酸鈉了唷

lemon504305/09 23:41來 上面那2個化學物質看起來很可怕對不對 一個是肉的鮮

lemon504305/09 23:41味成分 另外一個是香菇的喔 cc

lawliet101505/09 23:42一堆智障

dream705/09 23:43我們真的是用大骨湯魚骨湯炒高麗菜欸

lemon504305/09 23:43這些物質我透過微生物發酵醣類也做得出來喔 信不信我到

lemon504305/09 23:43時候分別端一盤香菇雞高湯和調好的化學高湯沒有一個人

a288110505/09 23:43味精吃的出來才有鬼，一堆人說會渴是因為高鈉含量才讓你

lemon504305/09 23:44喝得出來

a288110505/09 23:44口渴好嗎，不代表味精放一堆

dream705/09 23:45吃得出來？遇過說不要加的人 説沒加沒有人靠腰過 （還是私

dream705/09 23:45下靠腰我不知道XD

skyzero05/09 23:46那個我是做廚師的 其實正常調味下有加味精的話是吃不出

skyzero05/09 23:46味精的 但如果加過多的味精就會感到口渴 其實啦 在我們

skyzero05/09 23:46廚師界裡 都覺得味精相對一些雞粉、素調味粉來的好 原因

skyzero05/09 23:46是調味粉裡的成份比味精更化學 甚至從我們學徒時用的都

skyzero05/09 23:46是味精居多 味精有不好嗎？ 我也不知道 可能要請讀化學

skyzero05/09 23:46系或食品系的講解一下才知道

s923403205/09 23:48喜歡喝肉湯熬出來的普伶+麩胺酸鈉，不願意吃麩胺酸納

Aequanimitas05/09 23:50樓上講這麼多 你可以拿味精泡一鍋湯 昆布加鹽熬一鍋

lovemost05/09 23:50有醫學研究真的有人對味精過敏

rndsulgye05/09 23:50不要隨便就扯什麼邏輯問題、民智未開，有時是你沒探討

rndsulgye05/09 23:50發生的原因。大眾對味精的認知可能已經是一個產品，內

rndsulgye05/09 23:50容也是複合性的，人家口乾舌燥也可能是這個產品造成，

rndsulgye05/09 23:50裡面添加的東西的濃度也可能造成不同的症狀反應，要去

Aequanimitas05/09 23:50就知道有沒有差了 純論麩氨酸鈉的確是一樣的成分

rndsulgye05/09 23:50探討，而不是扯一個什麼邏輯問題想亂呼攏。

RanceTsai05/09 23:50看有沒有大咖yt要拍街頭測試題材啊

Aequanimitas05/09 23:51但昆布還有其他成分存在 例如膠質 會造成口感差異

ccufcc05/09 23:51吃得出來跟會感到有症狀是兩回事

ccufcc05/09 23:51我都把味精當零食吃

a288110505/09 23:51味精不會口渴啦，口渴原因是鈉含量太高啦，我也是廚師一

a288110505/09 23:51般人根本吃不出來味精好嗎，因為不會有人把味精當糖在加

Aequanimitas05/09 23:51在實驗室調配 也許可以調出非常類似甚至一樣的口感

a288110505/09 23:51，就跟鹽巴一樣是調味用的東西怎麼可能放很多

Aequanimitas05/09 23:52但是現實世界的商家 沒有人會這樣搞好嗎

s923403205/09 23:53你拿柴魚高湯熬出來的味噌湯跟味精煮出來的味噌湯做雙盲

lemon504305/09 23:54乾怎麼還是有人要拿昆布高湯和味精比啊 昆布高湯就除了

lemon504305/09 23:54味精還有一堆風味成分 你會拿麵粉和蛋糕說2個味道不一

lemon504305/09 23:54樣= =? 簡單來說味精就是“去掉”昆布那些雜質和風味物

lemon504305/09 23:54質後萃取出的物質 這樣懂了沒? 喵的不要讓我等等直接貼

lemon504305/09 23:54一篇文回

lemon504305/09 23:55乾八卦版這邊真的只剩一堆網軍和民智未開的老人

skyzero05/09 23:55哦對 看文內有提到過敏 確實有些人可能會對味精感到過敏

skyzero05/09 23:55 上衛生講習時我有聽講師提過 畢竟過敏原百百種 如果真

skyzero05/09 23:56的會過敏 就跟店家說如果有加味精的話就不要放 我相信店

skyzero05/09 23:56家也不會刻意放味精

s923403205/09 23:56味精不貴阿 覺得自己會味精過敏的就買來直接吃

a288110505/09 23:56昆布高湯裡面含有的成分更多種，你怎麼拿味精來比？要也

a288110505/09 23:56是拿雞湯塊來比，一個成分種類單一差那麼多比個頭

Aequanimitas05/09 23:57你拿香菇雞湯跟味精比 雞湯也有雞油跟膠質好嗎zzz

Aequanimitas05/09 23:57在實驗室調出來的香菇雞湯可以複製到商業生產嗎？

Aequanimitas05/09 23:58也許連鎖店有機會做到 但比較便宜的店沒辦法複製吧

Aequanimitas05/09 23:59雖然現實世界大概也不會有只用味精做的香菇雞湯就是

lemon504305/09 23:59A大可以啊 你明天要不要直接去全聯買進口濃縮高湯或高

lemon504305/10 00:00湯粉看看 國產進口都有喔

s923403205/10 00:00事實上，味精就是提供鮮味用的= =

s923403205/10 00:00拿有雜質的東西跟味精比 恩

eett81102505/10 00:01蠻多人有刻板印象的 味精對大部分人來說無害 過敏的

eett81102505/10 00:01除外@@

overbabo05/10 00:01不要跟民智未開的蠢材爭論，人生是有限的

asq5235705/10 00:02笑死 一堆人跟上面那影片裡斷言的智障大媽一樣白痴

lemon504305/10 00:02不過當然不是每個成份都是萃取的啦 會考量到成本沒錯

asxc53053005/10 00:02我吃不出來 不過早上睡醒 嘴巴會有感覺

offstage05/10 00:05你吃不出來?！ 真羨慕。我一吃就會起雞皮疙瘩，屢試不爽

offstage05/10 00:06就像有的人討厭吃香菜，不是因為偏食，而是基因使然。更

offstage05/10 00:06別說蠶豆症的人不能接觸樟腦油。你沒事不代表別人也沒事

offstage05/10 00:06。

offstage05/10 00:08如果你是想宣揚味精不傷身以增加味精的銷售量請自便，但

offstage05/10 00:08是說別人吃不出味精，只會顯得你見識不夠廣

NingK05/10 00:09沒有做過雙盲測試的人沒資格說自己吃的出來

abc123257905/10 00:09天然的量不會過多 但是加味精很容易過多 是真的吃的出

abc123257905/10 00:09來

luke77318s05/10 00:10吃得出來啊不然加個毛... 但跟有沒有那些症狀是兩回事

loltrg4297205/10 00:10笑死 2021還有人覺得味精對人體有害

incandescent05/10 00:11當然吃得出來 不然幹嘛加味精 就是鮮味 うまみ 問

incandescent05/10 00:11題是有人吃得出人工跟天然的？

smallso05/10 00:12味精的製程可以有很多不同的差異，材料不同所引出的鮮味

smallso05/10 00:12會差很多。

jingDS05/10 00:13我阿嬤真的吃的出來

smallso05/10 00:14也的確每個人的體質不同，有些人對海鮮或香菇或雞肉過敏

ambitious05/10 00:14加太多味道會很假

incandescent05/10 00:15味精加過多 就是過鮮反胃 跟海鮮或海帶湯太濃有反

incandescent05/10 00:15胃感一樣 但不是過敏 只是太濃

smallso05/10 00:16但所謂的過敏症狀可能需要被釐清一下，不全然是內文所敘

WrongHole05/10 00:20

pilitiger05/10 00:20味精多吃的出來吧 舌頭有感覺 會不舒服

incandescent05/10 00:21阿嬤吃的出來 會不會是因為沒加味精的道菜那以各種

incandescent05/10 00:21食材熬煮所以味道比較豐富

smith201205/10 00:22無聊，硬要表達自己很懂的文章

bananaduck05/10 00:23民智未開

Kylol05/10 00:26這邊一堆神人吃的出來味精.....

LancelotMe05/10 00:26我吃很多味精的話後頸後腦那附近真的會很不舒服

fcz97305/10 00:26出來盲測最準了啊出一張嘴

lemon504305/10 00:28味精過敏也要講一下 美國FASEB有做過實驗 確實有部分人

aikoDisk05/10 00:28https://i.imgur.com/vgoOhdd.jpg

lemon504305/10 00:28在吃了超過3克的味精後有出現不良反應 但你一人份的菜

vasia05/10 00:28我會

lemon504305/10 00:28會不會加超過3克(0.6茶匙)...我是覺得不會啦 上面廚師

lemon504305/10 00:28能幫我回答一下嗎

lemon504305/10 00:29不過每次實驗出來的結果都不一喔 這也是美國30年前把味

lemon504305/10 00:29精限制量改掉的原因

lanink05/10 00:30預感記者會來抄這篇

hs0603199505/10 00:32這是什麼自爽的文

OAVAYAVAO05/10 00:36ok

q1101005/10 00:36[人工味精吃的出來？網友發文掀起正反論戰]

conanhide05/10 00:37你相信韓國瑜嗎

cccwahaha05/10 00:39量小不準 但量大就不好說 也跟平常飲食習慣有差

q1101005/10 00:40很多人信誓旦旦說吃了頭暈哪裡痛 那早該生出一堆paper論

q1101005/10 00:40證了 但就沒有啊 相信科學 別盲從感覺

caleb1324105/10 00:42化學式一樣，但實際上就是吃的出來是熬出來還是粉調的

caleb1324105/10 00:42啊，阿如果真的都吃不出來，廚師存在有何意義，湯都不

caleb1324105/10 00:42用熬，拉麵全部用粉泡，大家都吃泡麵最好吃

jamescle2305/10 00:42味精可是天然萃取物呢

caleb1324105/10 00:43味精健不健康跟吃不吃得出人工味精是兩件事好嗎，吃得

caleb1324105/10 00:44出人工味精=明智未開？

caleb1324105/10 00:45事實上去外面小吃店，常常吃到很明顯有加味精調味的食

caleb1324105/10 00:45物，跟天然該有的味道就不一樣啊

liuedd05/10 00:45因為他們吃出不舒服的感覺是"自以為味精造成的"，沒做雙盲

shell556605/10 00:46好多文組

liuedd05/10 00:46測試，就跟飄板那些什麼都怪飄的智障沒兩樣

e34l89205/10 00:46我比較好奇那些說吃得出來 是怎麼和店家驗證有沒有加味

e34l89205/10 00:46精啊 還是自己心證？

caleb1324105/10 00:48常吃的店如果調味過重就會跟老闆說不要加太多味精啊

liuedd05/10 00:48鹽巴、醬油、XX醬、味精、辣椒、不新鮮的食材，這麼多東西

liuedd05/10 00:48就你嘴巴最會挑，知道是味精造成的

caleb1324105/10 00:49問題是原po 把吃不吃得出有加味精，跟吃味精會覺得不

mlnaml12305/10 00:50笑死味精裡成份天然食物裡面也有

caleb1324105/10 00:50舒服這兩個命題放在一起，根本就不同的事

caleb1324105/10 00:50天然的食物裡有不代表添加了吃不出來啊

skyzero05/10 00:51@lemon5043 如果以快炒店一盤菜的份量來說的話 應該是不

skyzero05/10 00:51會到3g 但還是要看師傅下手的重量 不過如果說點了一桌有

skyzero05/10 00:51加味精的菜 加上有些料理最後會收汁 這樣總味精克數應該

skyzero05/10 00:51也是有達到3g吧!?

caleb1324105/10 00:51其他調味料/香料也都是天然的啊，跟加了吃得出來不衝

caleb1324105/10 00:51突吧？吃不出來幹嘛加？

mlnaml12305/10 00:52而且現在味精都是用特定菌種和糖蜜發酵來生產的

z63506605/10 00:52喔，好喔。

ohkokusa05/10 00:52吃得出來啊

xxyuuyuu05/10 00:53這也有得好吵，你不會過敏恭喜你。

xxyuuyuu05/10 00:53別人過敏會不舒服也是他們家的事，是關你屁事？

mlnaml12305/10 00:53說味精下太重，一次攝取過多鈉導致身體不舒服還比較可

mlnaml12305/10 00:54信

mlnaml12305/10 00:57味精的成分會過敏，根本沒辦法吃一般的食物

TPEE05/10 00:58分的出來是雞粉還是味精再說

cupG05/10 00:58你這個問題問的不好，就會變成一堆反智言論

Caiboruei05/10 00:59吃的出來啊，昆布香菇都有其他的香味

caleb1324105/10 01:00雞粉就含味精啊

PTTfaggot05/10 01:02哈哈哈 真的對味精過敏 那海鮮都不能吃吧

Hirano05/10 01:032021了還在罵味精…唉

adairchang05/10 01:03槽點是對味精過敏吧

scott000205/10 01:03說味精過敏的 是不是不能吃香菇柴魚....

joe6100805/10 01:04本來就明智未開 你不知道？？？

ftrhalcyon05/10 01:06補血

convey122705/10 01:06無聊 定義清楚

ChikanDesu05/10 01:07誰吃不出味精好可憐喔 你炒飯沒加味精是會有什麼東西

ChikanDesu05/10 01:07有鮮味？一看就知道根本沒料理觀念

siuminglau05/10 01:08先要看怎樣定義何謂味精。

siuminglau05/10 01:08其實如果有煮食經驗，又或常常自己煮，會較了解食材原

siuminglau05/10 01:08味，自然能吃出加了甚麼調味。

luckysummer05/10 01:09吃的出來啦，不然就不用加味精，只是有沒有分出來是

luckysummer05/10 01:09味精還是其他添加物

ChikanDesu05/10 01:11自己去清炒一盤青菜不加味精你就知道有多難吃

marsai05/10 01:11為什麼這篇還沒被噓爆？真的這麼多人吃不出味精嗎？

tamixavier05/10 01:11某火鍋店用雞湯塊的時候，怎麼就沒人吃出來？

TobyH4cker05/10 01:19I don car 好吃就好。

Mason051205/10 01:24/

Spartaa05/10 01:25我舌頭沒那麼靈，當下吃不出來

Spartaa05/10 01:25但吃完後過一陣子會很口渴的話就是有吃到味精了

rachihwei05/10 01:27哈哈那你很聰明耶 真厲害

bookstar0705/10 01:27我媽煮菜不放味精

bookstar0705/10 01:27上大學外食都吃的出來啊= =

bookstar0705/10 01:27喔然後幾年後現在出社會就只有太重才有感

bookstar0705/10 01:27所以還是吃的出來好嗎 …

carryton05/10 01:27如果味精吃不出來有加跟沒加一樣，

carryton05/10 01:27那加味精幹嘛？這邏輯很難嗎？

carryton05/10 01:28再說推文的影片就打臉了，影片的廚師跟主持人都能辨別味

carryton05/10 01:28精，還在那邊講吃不出來

kasugamaru05/10 01:30吃不出來那是加辛酸的？

emohann05/10 01:30吃的出味精真的笑死人的智商，然後說加很重的也很好笑

emohann05/10 01:30。當作味精免錢？

carden3105/10 01:33問題就是加太多啊，廉價餐廳就純靠味精來加成必需加很多

carden3105/10 01:33，如果是食材本身就有鮮味加一點點就夠了，不同鮮味材

carden3105/10 01:33料混合會有很明顯提升，如果是單一就不明顯，鮮味炒手

kerorobear05/10 01:33我吃得出來阿，吃不出來大概是猴子吧

carden3105/10 01:33其實就是傳統味精混合另一種鮮味成份

bookstar0705/10 01:34吃不出來當人可惜了 味覺可以拿去丟QQ

edayyamayday05/10 01:36好多文組笑死

carden3105/10 01:37傳統味精就便宜啊，30幾塊錢一包一般家庭夠用非常久了，

carden3105/10 01:37熬一餐湯頭的錢可以買好幾包味精了

carden3105/10 01:38你吃的便宜外食沒加才奇怪

wtfconk05/10 01:39你吃不出來不代表別人吃不出來,就跟品酒品茗或玩音響玩攝

sputniky05/10 01:39味覺很差，結案

wtfconk05/10 01:39影一樣,每個人的無感本來就不盡相同,沒必要只有我覺得

zss4040105/10 01:43長知識了，剛剛跟女友說這個還被罵說真的有人會味精過敏

Saimmy05/10 01:43影片裡面的主持人不就吃的出來嗎，你這問題也是很奇怪www

zss4040105/10 01:43啊...lol

horb05/10 01:43味精對人體有害。目前沒有人可以證實

horb05/10 01:44覺得不舒服。跟裡面放過量的鹽還比較有關係

brandley05/10 01:47過敏的種類絕對比你想的多更多

yuncat05/10 01:53你吃不出來 不代表別人吃不出來

jhkujhku05/10 01:54笑死一模一樣的成分 要怎麼吃得出天然跟人造的？ 一堆文

jhkujhku05/10 01:54組味覺白癡 智商大概跟華人一樣才會分辨的出人造位素跟

jhkujhku05/10 01:54天然位素的差別

Parazicecum05/10 01:55菜加味精吃的出來很正常吧= = 青菜很多時候就不該有

Parazicecum05/10 01:55那個鮮味

gghost100205/10 01:56我吃味精就會頭痛 是在哭喔 木舌

coolrgin05/10 01:56買一包味精吃看看吃多一點

swpig05/10 01:57可憐連味精吃不出來快去看醫生吃藥XD

felixchen00005/10 01:58有鮮味可以加高湯吧？ 還味精味勒

tadshift205/10 01:59吃到味精會不舒服 那吃洋芋片 餅乾之類的 應該會頭痛噁

tadshift205/10 01:59心

motan05/10 02:01吃到會臉紅心悸阿，我們大學同學吃完牛排一票人都發作

JusufNurkic05/10 02:02有些東西根本不會有那個味道

JusufNurkic05/10 02:02原來外面個個料理小當家激發出食物的潛能

john235505/10 02:04吃了會不舒服的人特別來說不舒服還要被靠北比率沒那麼高

john235505/10 02:04，又不是市場調查 真的無言

afunlife05/10 02:04真多人自己催眠自己

FuYen05/10 02:04事實上就是沒有科學根據會對人體造成影響

shang1705/10 02:05會口渴頭痛是菜裡面鹽放太多啦，去查一下短時間內攝取過

shang1705/10 02:05多鹽份的症狀好嗎，會發現跟上面那堆自稱味精過敏的症狀

FuYen05/10 02:05吃味精會臉紅心悸 吃雞湯香菇海鮮就不會喔

shang1705/10 02:05一模一樣www

FuYen05/10 02:07吃味精會不舒服根本就是一個超大型集體心理暗示==

EXZUSIC05/10 02:07我會後頸發熱全身無力呼吸略喘 這到底是啥症狀?

KTM390DUKE05/10 02:08我也是民智未開，還好我沒先留言XD感謝原po

ejru65m405/10 02:09是真的有對味精過敏的 但通常不到5%

EXZUSIC05/10 02:09但是我很少有這症狀 但確定的是吃完東西5分鐘發作

EXZUSIC05/10 02:10我就只能休息20分鐘 就好了

raura05/10 02:11味精放太重本就吃得出來，吃不出來就別學人評論吃的

s93ao405/10 02:111. 覺得標題不是很恰當，因為沒有特定條件限制，所以從通

s93ao405/10 02:11例&特例來說不管正反兩種中答案，都是有可能的。

s93ao405/10 02:112. 我猜原po比較想表達如果是在拉麵或是香菇雞湯這類本身L

s93ao405/10 02:11-麩胺酸鈉成分很高的食物中，添加微量的L-麩胺酸鈉粉末，

s93ao405/10 02:11是否真的能分辨出來，我個人是認為很難，這個道理等同於一

s93ao405/10 02:11杯15g/L氯化鈉溶液vs15.5g/L氯化鈉溶液，若是在不同時間點

s93ao405/10 02:11喝下去，多數是很難準確分辨兩者誰比較鹹，只能知道都鹹鹹

s93ao405/10 02:11的。

s93ao405/10 02:123. 出現多種頭暈目眩心悸噁心這類的症狀，其實跟鈉含量過

s93ao405/10 02:12高的正確是重疊的，科學的角度應該蠻難直接證明這個就是L-

ok77110505/10 02:12與其加一堆鹽，不如加一點味精

s93ao405/10 02:12麩胺酸造成的，但不排除L-麩胺酸是過敏原之一，反正有人連

s93ao405/10 02:12二氧化氫都會過敏，還有什麼東西不會呢？

s93ao405/10 02:124. 寫這麼一篇廢話，純粹是林北念化學，覺得很多文組在這

ejru65m405/10 02:12一樣的成份不一定吃不出來喔 製程就有差了

s93ao405/10 02:12個題目上根本是文盲，特意來回一篇，看看文組智商下限有多

s93ao405/10 02:12低。

r4049110105/10 02:12本來想噓……看完discovery ，反而想支持你的觀點……

raura05/10 02:13連吃飯也能戰文組，真心好奇到底是哪家理組魯蛇每天找優越

raura05/10 02:13感

r4049110105/10 02:13真的有很多人裝自己吃的出來……

astrophy05/10 02:14一大堆民智未開的蠢材，台灣現狀就是長這樣，麩胺酸鈉在

astrophy05/10 02:15香菇、小魚乾、昆布、番茄等等食材調理時都會產生，你他

astrophy05/10 02:15媽怎麼不會過敏？怎麼會吃得出來？根本不知道味精就是

astrophy05/10 02:15麩胺酸鈉？

aegisWIsL05/10 02:17還真有人以為八卦板書讀比較多喔

s93ao405/10 02:20這件事情本來就很值得戰一下文理，自己往上看一下，一堆人

s93ao405/10 02:20是用感覺說話，我感覺的的出來而你感覺不出來，所以你就有

s93ao405/10 02:20問題，不應該問這種智障八卦，但試想一下，這是一個鐵錚錚

s93ao405/10 02:20的化學物質，可以透過n種儀器分析出確切的解構並且再複製

s93ao405/10 02:21出一樣的產物，為何已經有科學論證的東西放在那，還需要用

s93ao405/10 02:21感覺行事餒，這不就是理組人突然想開戰的原因嗎？，對於文

s93ao405/10 02:21組人而言若今天有個智障理組問卦：有沒有悲傷的不去痛哭流

s93ao405/10 02:21涕，而是強顏歡笑寫詞作詩的卦？，就問你，文組人會不會被

s93ao405/10 02:21觸動到內心深處的敏感神經？

pewsggl05/10 02:22錢櫃的牛肉麵啊 好吃

wue561005/10 02:24我也吃的出來啊！這不奇怪吧！

wue561005/10 02:28我真是味精過敏體質，吃親戚辦的黑松宴味精太多幾近休克

wue561005/10 02:28，雖然食物充斥這些元素可是我日常因為味精過敏也是很可

wue561005/10 02:28憐的，很多不是你說的科學一定能解釋的吧…不要太獨斷批

wue561005/10 02:28判了。

FuYen05/10 02:31結論就是科學不能解釋 了解

kaltu05/10 02:31人類已經被證明無法分辨人造味精和其他鮮味包含天然MSG了上

mlnaml12305/10 02:31不是科學能解釋？？用宗教信仰解釋嗎？

kaltu05/10 02:31面還有人在覺得自己吃得出來，不要再以為自己有超能力了好

kkb512sk05/10 02:31吃習慣外食味素，自己煮不加調味料的覺得很難吃。就跟

kaltu05/10 02:31嗎？

kkb512sk05/10 02:31習慣大肉棒的小穴被捅久了，用一般尺寸沒感覺一樣，舌頭

kaltu05/10 02:31還在以為你吃得出來的請你思考一下你的這個能力過不過得了

kkb512sk05/10 02:31跟小穴一樣壞惹ㄦ

kaltu05/10 02:31雙盲測驗

kaltu05/10 02:32真的有把握的請去自己實驗看看，成果真的可行請你順便發一

kaltu05/10 02:32篇論文，通過審核成功發表了

kaltu05/10 02:32然後再來網路上大放厥詞說你吃得出味精

midfing05/10 02:32吃不出來幹嘛加

paul4080705/10 02:34我會口乾舌燥 很明顯啦 就真的不舒服

paul4080705/10 02:34不過要下手很重 下一點點我是吃不出來

rogerkidd05/10 02:34味精的確吃的出來啊，至於身體會哪裡不舒服還是頭痛我

rogerkidd05/10 02:34是不信

s93ao405/10 02:35回樓上，參考一下我的觀點，吃的出來跟過敏與否，我已經分

wue561005/10 02:35高鈉過敏和味精過敏不一樣，就像有人是蟑螂爬過痕跡就會

s93ao405/10 02:35成兩個答案了，剛好一反一正，你說你過敏，別人不信沒關係

wue561005/10 02:35過敏，我家人是焦糖過敏，看醫生時醫生舉例病人，吃哪種

s93ao405/10 02:35，反正我是信了。

wue561005/10 02:35烹食肉都OK,但是烤肉就過敏，我小孩確認蝦蟹過敏，但是數

s93ao405/10 02:35但是我不免會擔心你的身體未來如果吃到大量的香菇柴魚會不

s93ao405/10 02:35會出事，這點你可能要時時警惕，最後我是認同你說很多事情

wue561005/10 02:35次都測不出過敏原，醫生說也會有這樣情況產生，世上無奇

wue561005/10 02:35不有的。

s93ao405/10 02:35無法科學解釋，那是因為現有的科學手段無法有證據的證明，

s93ao405/10 02:36但是當一個物質的結構都完整分析並且複製後加以量產，還要

s93ao405/10 02:36遑論這無法科學解釋，我真的覺得台灣島民部分文理都應該給

s93ao405/10 02:36我重修普通化學。

CBING05/10 02:39我同事也是每天在那邊說便當一堆味精害他口渴，笑死

winteryoyo05/10 02:42同溫層 甲小比較快

kaltu05/10 02:42過敏源找不出來最大的原因是沒人有那個成本去幫你找過敏源

kaltu05/10 02:42，你剛好說蝦蟹過敏，台灣現在有超過確診人口四五倍的人在

kaltu05/10 02:43問卷調查中「認為」自己蝦蟹過敏，原因只是因為某次吃海鮮

kaltu05/10 02:43有過敏症狀

kaltu05/10 02:43問題是絕大多數的人都不只吃哪一次，也絕對吃過被蝦蟹污染

kaltu05/10 02:43過的食物，但都沒是

kaltu05/10 02:43過敏要確診是很困難的事情，除了用試劑測試之外在實驗室以

kaltu05/10 02:43外的環境的任何經驗或感覺都不能當作確診依據

kaltu05/10 02:43自己為蝦蟹過敏的人口裡面絕大多數都是對水產養殖用的藥物

kaltu05/10 02:43過敏或其他污染物過敏而不是真的對蝦蟹本身過敏

kaltu05/10 02:43味精也是同理，這幾十年來眾多研究早就清晰證明並排除宣稱

kaltu05/10 02:43自己可以分辨味精的人沒有一個是貨真價實真有能力分辨味精

kaltu05/10 02:44，全部都是其他污染物 例如食鹽 造成的身體不適而已

kaltu05/10 02:44每一個還在說自己可以分辨味精的不是自己也被自己騙就是惡

kaltu05/10 02:44意騙人的江湖術士而已，沒有其他例外了

riverkor05/10 02:46好可憐一堆民智未開的 連味精是怎麼來的都不知道嘻嘻

Parazicecum05/10 02:48不太懂一直扯民智未開的原因? 實驗講的應該是味精與

Parazicecum05/10 02:48相同化學物質的天然食材 一般人吃不出區別吧? 例如燉

Parazicecum05/10 02:49雞湯的鮮味跟仿雞湯鮮味的粉泡出來的味道一般人分不

Parazicecum05/10 02:49出來 但如果在青菜裡面也有這股雞湯鮮味並且還非常鮮

Parazicecum05/10 02:49 那還會吃不出來嗎? 當然你要說是老闆太有良心、用雞

Parazicecum05/10 02:49肉燉出鮮度高到讓人不舒服的高湯來炒菜 那理論上是能

Parazicecum05/10 02:49達成啦 但有人會這樣幹?

markkao45605/10 02:4911樓骨頭可以熬出什麼化學物質？？我也想吃吃？

Chrysan092405/10 02:53上面貼的Discovery影片，主持人說吃的出來啊

Parazicecum05/10 02:53一般人判斷味精加太多通常說的就是這盤菜鮮到讓人不

Parazicecum05/10 02:53舒服了 那些科學實驗證明的是靠著燉肉、昆布等天然食

Parazicecum05/10 02:54材也能有這種鮮味 問題絕大多數餐廳肯定是味精灑太多

Parazicecum05/10 02:54啊

WarIII05/10 02:54沒有嚴重超量人應該是吃不出來 除非你不吃香菇 昆布等等

WarIII05/10 02:54有天然味精的食物

WarIII05/10 02:56當你覺得食物不合理的鮮 那量肯定太多了

Saimmy05/10 02:56民智未開放嘴邊就是有優越感啊，智多星4ni

jerojack505/10 02:57吃得出來啊，那才是人吃的食物

tadshift205/10 02:57這篇一堆噓的也太好笑了吧 這就是八卦版水準？吃得出味

tadshift205/10 02:57精我快笑死

mlnaml12305/10 02:58骨頭熬出重金屬嗎？

cellphone705/10 03:03你爛吃不出來 不要認為別人吃不出來

ji3yjo4gj9405/10 03:05說會不舒服的應該都是低端人口吧，不讀書還在大放厥

ji3yjo4gj9405/10 03:05詞，可憐

yunf05/10 03:08就是吃的出來

PTTfaggot05/10 03:14吃太鹹跟味精搞混 笑死

wonder00705/10 03:18我吃人工鹽也都會過敏 一定要吃天然海鹽

x783421005/10 03:21味精就鹽的一種 高級貨就是海帶裡也有

brolli05/10 03:21可黏啊！怪味精就對了，其它什麼成份不知道啦！味精懂？

ji3yjo4gj9405/10 03:28https://youtu.be/eX3fJffshRI

WeiMinChen05/10 03:31流水席的羹沒辦法吃太多 以前中過超過五次 一發作後頸

WeiMinChen05/10 03:31到背部上方麻到不行 躺著也沒辦法緩解 只能一直喝水

WeiMinChen05/10 03:32那個感覺到現在還是印象深刻

catwithptt05/10 03:40木舌真的很幸福 嚐得出來人工味精添加過量這件事就是

catwithptt05/10 03:40因為這味道在正常料理下不該出現這樣的鮮味和風味 到

catwithptt05/10 03:40底是不懂料理還是不懂品嘗

catwithptt05/10 03:42你想嘴的是分辨不出人工味精與天然味精的差別 嘴的方

catwithptt05/10 03:42式卻直接打翻一船有辦法嚐出添加過量人工味精在菜餚

catwithptt05/10 03:42的人

ckjonathan05/10 03:43很明顯吧 有些人分不出來而已

BigSnowgray05/10 03:45可憐

Anyotw05/10 03:49味精過敏是一種宗教。你為什麼要說服教徒…

tm00500205/10 03:49笑死根本引戰成功

jbking05/10 04:01吃的出來啊 你是在哈囉嗎？井蛙

itsforte05/10 04:02人工味精自然界也有.... 加過量單一味道很突出是吃得出

ahaha77705/10 04:02如果平常都自己煮且沒加 吃不出來才有鬼 超明顯的好嗎

itsforte05/10 04:02來的

momo4th05/10 04:18嘴會乾啊 你吃味精長大的當然吃不出來

wadechen66605/10 04:32為什麼吃不出來鮮味==？ 你五覺少一覺嗎

jessieL05/10 04:38不加味精骯摳Roger都要生氣了

bhirava201405/10 04:48標題黨！你也在哈囉？？

bhirava201405/10 04:50112文章組織能力這麼差喔

en8846en05/10 04:58呃...不好意思我邏輯差化學更差 加味精不就是為了讓食物

en8846en05/10 04:58更好吃嗎 如果吃不出來那加味精幹嘛？

htc1005/10 05:01吃得出來啊，沒加比較難吃啊

qoo6060605/10 05:05真的民智未開

edan199505/10 05:11真的 跟異教徒完全沒法溝通

cp12042005/10 05:17可是我和朋友曾經吃了一家清燉牛肉麵後跟朋友兩人在騎

cp12042005/10 05:18車回家的路上都發生同樣的症狀，就是胃痙攣+背部發麻，

cp12042005/10 05:18還一度以為是食物中毒XD 後來狂灌水一陣子後就好多了，

cp12042005/10 05:18這種也不是嗎？「中國餐館症候群」

attpp05/10 05:23紅明顯鹽算不算味精

TenGaKu180905/10 05:26味精就是昆布海帶這種鮮味的結晶萃取，最好是吃得出

kenqoo81033005/10 05:26教太多應該是吃的出來得

TenGaKu180905/10 05:26來是真的昆布還是味精==

kenqoo81033005/10 05:26添加

tainjoy05/10 05:34昆布敖出來的東西就是味精啊，這年頭還有人不知道嗎

un94su305/10 05:42木舌吃什麼都沒差 真好

harry1072305/10 05:44小吃店的味精湯有人吃不出來?

hendryinptt05/10 05:50味精有點像沒有鹹味的鹽，過多還是有差

emohann05/10 05:59比都市傳說還恐怖的存在，竟然說吃的出味精…..傻眼

pcgeek05/10 06:01當然吃得出來啊，如果吃不出來加心酸的喔

Prano05/10 06:03吃一樣鈉當量的食鹽也會有一樣症狀啊 真的是民智未開

Prano05/10 06:04但我真的吃的出來，主要是靠不正常的鮮味跟吃完後口渴來判

Prano05/10 06:04斷

herculex05/10 06:10中式菜色少燉煮，不加味精通常不會有很多鮮味。

nretni05/10 06:11味精的味道是鮮味，過量的鹽你吃得出來，過量的鮮味你吃

nretni05/10 06:11不出來 木舌怪我囉？

herculex05/10 06:12現在的味精是細菌發酵培養的…

willieSin05/10 06:23很多人說味精不好，結果愛加問題更多的雞味粉

luke77318s05/10 06:27一堆邏輯死 吃得出來又不代表覺得有害

luke77318s05/10 06:28很天然熬的分不出來 就是加他的原因阿

luke77318s05/10 06:29一堆瞎比較的看了頭痛 = =

gm325205/10 06:31說吃得出來的盲測就…

Parazicecum05/10 06:31對啊 明明研究說的是「分不出天然的跟人工的差別」以

BBBroflovski05/10 06:32king of flavor

Parazicecum05/10 06:32及「味精對人體沒害」但量多量少怎麼可能吃不出來?

juston0105/10 06:37吃得出來很難嗎 天然跟合成的都一樣 還要分 雞蛋裡挑骨

juston0105/10 06:37頭

AWPER05/10 06:39民智未開沒錯

savageg05/10 06:40自己愛吃味精還要酸別人不想吃的

a109813712905/10 06:43你吃不出來才在哈囉 笑死

yudofu05/10 06:46現代味精就是用昆布熬太貴才發明的，用昆布熬的味精一般小

yudofu05/10 06:46賣店有可能用嗎？

chunglee05/10 06:47吃的出來 自己炒菜單加蝦米香菇爆香的高麗菜的鮮甜，和

chunglee05/10 06:47加鮮味炒手後的鮮甜是不一樣的程度

chunglee05/10 06:49其實加一點會更好吃味道會更明顯

verydolungbe05/10 06:50電視上很多顧客說喜歡店家不加味精，結果一回頭老闆

verydolungbe05/10 06:50說加點鹽跟味精

tolowali05/10 06:51我吃的出來啊 有加比較好吃

xyz53005/10 06:54吃得出鮮味和吃得出味精是兩件事

windhiei05/10 06:55…你不會過敏，其他人會啊，這引戰吧？

Litfal05/10 06:58你昆布熬湯不會只有MSG，海水喝起來也不會只有鹹味

yuzulee05/10 06:59天然跟人工能分得出來的其實很少

aken5942005/10 07:00化學課沒讀好的人不少

ewjfd05/10 07:02就真的可以吼

z63506605/10 07:05正經點講，就單純調味料太多&熬的不會放過頭

repast05/10 07:06可憐啊 連加味精都吃不出來

offstage05/10 07:15如果加了味精吃不出來，那幹嘛加

aaron121305/10 07:18你的邏輯根本就有問題還在那邊酸民智未開

chanceiam05/10 07:19解釋過還是聽不進去

JerryLian05/10 07:20味精在科學實驗上就無色無味的東西

bradyhau10605/10 07:23我都說這道菜鈉太多了

shgreen05/10 07:24一堆人說口會渴!?

howdo179305/10 07:25吃過量就會不舒服阿

littlelaibia05/10 07:26謝謝樓主讓我看出鄉民一堆邏輯壞死民智未開

shgreen05/10 07:26拜託量化一下過量添加到底是過多少量

littlelaibia05/10 07:29鹽吃過量也會口渴 你叫老闆不加味精會變難吃是因為

littlelaibia05/10 07:29調味比例不對 蔬果魚貝鮮味+鹽可以創造出一樣的味覺

littlelaibia05/10 07:30 只是要投入很高的時間成本一般店家很少這麼做啊 你

littlelaibia05/10 07:30吃出的就鮮味根本不是味精味

huangevans05/10 07:30一堆老人很討厭味精 但廚房都有一罐鮮味炒手XD

qoopig4505/10 07:32外面小吃店就鍋子沒洗或隨便過個水當然混了一堆風味啊

asuralee05/10 07:33心因問題吧 味精加太多的話太膩口的確不舒服

AirO026440005/10 07:35邏輯上 應該吃的出來吧 不然幹嘛要加 至於會不會有

AirO026440005/10 07:35害 那又是例外一件事了

rengoku05/10 07:35味精是被熬煮出來的吧 後來才有人工製造

saber10205/10 07:36有些人的基因是對味精敏感的，這早就有研究了，民智未開

saber10205/10 07:36的是你。

kenqoo81033005/10 07:36那我吃不出來為什麼要照胃鏡啊，好奇

windcloud2705/10 07:37覺得有可能，因為市售味精不會是純度99.9%的。造成過

windcloud2705/10 07:37敏的原因可能是生產過程中的其他不純物

kenqoo81033005/10 07:37為什麼要添加味精，如果吃不出來的話

KhePri05/10 07:40有些加太多舌頭會怪怪的 很明顯

js043105/10 07:43吃不出來有夠可憐 叫你媽多生幾個味蕾給你

losage05/10 07:44可以。會很口渴

kingkinggod05/10 07:47吃不出來的話誰要加，你的邏輯是在哈囉？

akumahirosi05/10 07:48味精被妖魔化不加就算了，現在都跑去用啥烹XX之類的

akumahirosi05/10 07:48調味素。化學合成的會比天然的好用嗎...？黑人問號..

akumahirosi05/10 07:48.

jack1826205/10 07:53分不出來的木舌真可悲

rui82425705/10 07:55釣出一堆民智未開的哈哈哈哈

longya05/10 08:11一早起來還是看到有無腦仔在噓 可悲

zzzzzzzzzzzy05/10 08:1299%餅乾都有加大量味精，推文說吃味精身體會不舒服

zzzzzzzzzzzy05/10 08:12的最好都沒吃過餅乾

kit51405/10 08:20不加味精卻加鹽加糖更傷

m4tl605/10 08:23就腦殘啊…一堆日式麵店都用昆布燉湯就沒人喊味精吃太多

ssd860505da05/10 08:26是在哈屌吃精味啦，精味，精液的味道

hitmd05/10 08:26可以啊。我的脖子後面會有感覺

chenweichih05/10 08:26誰吃不出來啦 味精明顯好吃多了 只是口味太重吃久會

chenweichih05/10 08:26膩

srena05/10 08:27我不確定是什麼，但有些料理吃完舌頭會覺得乾or不舒服...不

srena05/10 08:27知道該怎麼說

chenweichih05/10 08:28你說用昆布高湯燙青菜根本不是幹話 用高湯燙青菜一

chenweichih05/10 08:28直都有這種做法...

Mubing05/10 08:28東西太好吃就是加太多味精，動動腦好噗

chenweichih05/10 08:32烹XX那些東西 其實也沒那麼妖魔 就是高湯+味精噴到

chenweichih05/10 08:32澱粉而已 （這是理論製作法 有一定機率有不肖業者）

FishYBoy05/10 08:34吃的出味精=民智未開

FishYBoy05/10 08:34你自己都知道有人會過敏了

skytowerlll05/10 08:36還是吃得出來啦, 因為天然的除了味精成分外同時也會

skytowerlll05/10 08:36有食材的其他味道.

jojo8705/10 08:37可憐 味精太多就是吃得出不正常味道阿

jojo8705/10 08:38就像糖加很多 你也吃得出來 不會說那是食物原本就有的糖

skytowerlll05/10 08:40更別說從你文章來看, 依據的是過敏, 也不是味道阿

daye201205/10 08:51味精是酵母菌養的，天然

AWPER05/10 08:55一堆民智未開的 笑死xdd

chhuang197905/10 08:56不認同別人就說別人民智未開才是真的民智未開

kkk90010005/10 08:59哈哈哈化學成分一樣有人吃得出是不是天然的喔

carlwei05/10 08:59子非魚焉知魚之樂

shrines05/10 09:04推文一堆民智未開XDDD

smith201205/10 09:04上面的不要丟理組的臉好嗎，世界上不是什麼都可以理論

smith201205/10 09:04上怎樣的。現實上天然食物有成分比例之別，同樣琴酒，

smith201205/10 09:04釀造工序不同就有不同風味，而風味以科學角度來說就是

smith201205/10 09:05不同化合物的成份比例。所以別說什麼琴酒裡面就是乙醇+

smith201205/10 09:05水，人類怎麼分得出40%乙醇和40%琴酒的差別，就是分得

AWPER05/10 09:05L-麩酸鈉就是味精，吃的出來的回去看看自己吃的零食有沒有

smith201205/10 09:05出來好嗎。

AWPER05/10 09:05加

smith201205/10 09:05一盤菜是用高湯或香菇碎增添鮮味，還是直接使用味精真

smith201205/10 09:05的分得出來，料理的確是可以用化學解釋，分析起來也很

smith201205/10 09:05有趣，但不要以為懂化學就懂做菜。

MAKAI749205/10 09:07當下吃不出來，但是吃太多的確會身體不舒服

deolinwind05/10 09:09留言本來就是倖存者偏差來的，聽過同溫層嗎

yz12253405/10 09:09因為味精通常有加鹽，加太多就會太鹹，所以還是吃得出

yz12253405/10 09:09來

m4tl605/10 09:12你的舌頭沒有這麼厲害啦…是濃度讓你發現的

isaka05/10 09:15相信分得出來，但是分不出來只是吃到口乾就在瞎喊的人多的

isaka05/10 09:15是

isaka05/10 09:16之前美國節目實測，結果一半說身體很不舒服的人根本沒吃到

isaka05/10 09:16味精XD

WindSucker05/10 09:18你適合去醫院 病人症狀都假的

kirisame05/10 09:23吃到過敏云云身體也太差 不過吃得出來味精太多

kamichu05/10 09:24說那麼多 你是不會泡一杯味精水喝看看嗎？笑死

kirisame05/10 09:24你如果吃不出來 代表你已習慣味精

kamichu05/10 09:25你泡一杯濃的味精水喝下去 再來發文說不會口渴我就信你

kamichu05/10 09:25嘻嘻

kirisame05/10 09:26就身體習慣化學物質 也不是甚麼好事

kamichu05/10 09:27味精不是無害嗎？泡一杯濃的上傳youtube打破流言阿 笑死

AWPER05/10 09:30除了體感外有其他證據嗎？跟看到鬼一樣

kamichu05/10 09:32把柳橙風味水當成柳橙汁才是看到鬼 雞湯 跟雞骨風味湯 是

kamichu05/10 09:33不一樣的東西

kamichu05/10 09:33愛喝化學水的自己去喝 此風不可長

msun05/10 09:36味精過敏不是只有口乾症狀而已 別那麼蠢好嗎

kkk90010005/10 09:39某s好笑 是其他成分讓你能分出來的他們的差別 阿你是

kkk90010005/10 09:39喝得出兩種酒裡面的乙醇的差別喔 哈哈哈 你的味覺很特

kkk90010005/10 09:39別喔

kkk90010005/10 09:45化學結構一樣的東西 吃天然海鮮就好吃好健康 吃添加物

kkk90010005/10 09:45就化學口好乾好不健康

kkk90010005/10 09:45某個喝味精水的就更好笑了 任何東西過量都不好 按他的

kkk90010005/10 09:45邏輯 鹽水喝多了會死 鹽肯定有害

smith201205/10 09:45樓上厲害，中文也看不懂

kkk90010005/10 09:46我覺得是你的語言表達能力有問題呢

smith201205/10 09:48從頭到尾都在講成分比例，看不懂真可憐

kkk90010005/10 09:49所以你拿其他成份有不同風味表示 人類吃得出是不是有

kkk90010005/10 09:49添加味精 這論點從一開始就錯了吧

minagoroshi05/10 09:50標題特地改人工味精是改三小?還有天然的喔?

kkk90010005/10 09:50笑死 XD 所以你是能從某東西的成分比例吃出這東西是不

kkk90010005/10 09:50是天然的味精喔

WayneChan05/10 09:52我吃的出來人工甘味跟食材本身鮮味的差別，在大學時和

kkk90010005/10 09:52那你肯定能吃出海鮮料理加不加味精摟 多撒個半匙味精

WayneChan05/10 09:52一群朋友玩過盲測 事實上能全數分出來的不少人

kkk90010005/10 09:52肯定也會因為比例改變輕鬆的吃出來是天然+化學的差別

kkk90010005/10 09:52鄉民好多神之舌

smith201205/10 09:52我就問你，麻油雞裡面放實驗室用乙醇和米酒 ，你能不能

smith201205/10 09:52分出來。你吃下去的東西都是混合物好嗎，不要一天到晚

smith201205/10 09:53化學式

currygaygay05/10 09:53味素最好是吃不出來，而且通常會加的都加一大堆，導

currygaygay05/10 09:54致連是而外加的都可以分的出來...

brian75120405/10 09:55吃得出來啊 你一定沒煮過菜

aa38475605/10 09:58吃得出來 因為天然跟提煉的還是有差別

kkk90010005/10 09:58你的論點真的很奇怪欸 讓你吃出差別的不是乙醇本身阿

kkk90010005/10 09:58米酒裡面有其他成分 所以今天把米酒除了乙醇成分的東

kkk90010005/10 09:58西過濾掉 我就不相信你吃得出他跟實驗室一樣步驟過濾

kkk90010005/10 09:59出乙醇的差異

aa38475605/10 09:59特別是 那種價位的東西 是會花多少成本去煉湯頭

aa38475605/10 09:59一吃就吃出來了

kkk90010005/10 10:01我相信加不加味精本身吃的出差異啦

kkk90010005/10 10:01但我不相信天然跟人工能吃得出差別

kkk90010005/10 10:01標題有被改 可能跟s想討論的東西不太一樣

kkk90010005/10 10:03我從一開始就是說化學成份一樣吃起來肯定一樣

kkk90010005/10 10:04阿某人就硬要討論成分比例不一樣 吃起來不一樣 還說

kkk90010005/10 10:04丟理組臉呢

smith201205/10 10:04kkk不要秀下限了，照你的邏輯，鹽水和清水你都分不出來

smith201205/10 10:04了，畢竟水都是H2O。你知道蒸餾水和礦泉水喝起來都有明

smith201205/10 10:04顯不同嗎？你以為蒸餾水和礦泉水喝起來味道不同是因為H

smith201205/10 10:042O不一樣嗎？

aa38475605/10 10:04柴魚裡面除了MSG以外 還有一堆有的沒的成分 兩者煮出來

aa38475605/10 10:04湯頭差很多

aa38475605/10 10:05用個極端一點的例子 麵店30的湯頭 加不加味精超明顯

aa38475605/10 10:0530元的貢丸湯是可以花多少成本去熬湯頭

kkk90010005/10 10:06所以你鹽水跟礦泉水 ro逆滲透出來會喝起來不一樣？

kkk90010005/10 10:06又在曲解別人的邏輯 到底誰秀下限

smith201205/10 10:06你如果把提供天然鮮味的食材中的麩胺酸鈉提煉出來，這

smith201205/10 10:06樣跟人工味精比較的確吃不出來，這樣你滿意嗎

aa38475605/10 10:07不要舉實驗室例子 實務上會遇到的案例 就是吃的出來

smith201205/10 10:08抱歉，礦泉水跟逆滲透水喝起來味道明顯不同，你喝不出

smith201205/10 10:08來還跟你討論這個真的辛苦你了

kkk90010005/10 10:09難不成你吃得出天然10%鹽水 跟非天然10%鹽水的差別嗎

kkk90010005/10 10:09從一開始就是討論 成分一樣 實驗室出來的跟是某個天然

kkk90010005/10 10:09物提煉出來的 吃起來就是一樣

kkk90010005/10 10:09我是說 鹽水拿去逆滲透跟礦泉水拿去逆滲透 出來的純水

kkk90010005/10 10:09 你喝得出差異？

kkk90010005/10 10:10笑死 是故意裝傻看不懂別人句子 還是...

kkk90010005/10 10:11實務上吃得出來 跟實務上吃不出來 哪個居多 我想上面

kkk90010005/10 10:11有大型社會實驗表明了齁

kkk90010005/10 10:11有些人喜歡拿極端值討論我真的沒辦法餒 也不知道是靠

kkk90010005/10 10:11運氣猜的比例有多少

aa38475605/10 10:1230元貢丸湯很極端阿~ 台灣沒幾個人會點這種東西DER

aa38475605/10 10:12300元以下的都不喝

kkk90010005/10 10:13我說的是吃得出差異的 上面就一個影片了 還在貢丸湯阿

aa38475605/10 10:13如果人工添加這麼神 那我給你一條路 包你賺大錢

aa38475605/10 10:13去找一瓶幾千的酒 稀釋加酒精 然後再賣出 只要喝不出來

aa38475605/10 10:14包你賺大錢

smith201205/10 10:14誰跟你討論從天然食物提煉...

smith201205/10 10:14天然鮮味就是鮮香菇切碎放進去炒菜代替味精...沒煮過菜

smith201205/10 10:14別來亂好嗎

kkk90010005/10 10:14人工添加味素不神阿 只不過你說的那些料理神的不是天

kkk90010005/10 10:14然味素跟人工的差別

d2242653905/10 10:15看到一堆笑話 外國人佐啥就好高級賣4000都很好吃 台灣

d2242653905/10 10:15菜一起炒就是味精

tn60137405/10 10:16鈉太高有些人沒辦法

kkk90010005/10 10:16就說讓你喝得出酒的差異不是天然非天然乙醇了 要是在

kkk90010005/10 10:16超級理想的狀況下 實驗室用添加的方式 弄出一瓶跟釀造

kkk90010005/10 10:16酒完全一樣成分的 你們喝得出差別？

aa38475605/10 10:17成本勒 要比原本的酒成本還低才有經濟價值

d2242653905/10 10:17在連鎖越南茶店旁，賣台灣當年冠軍茶價格一樣，一堆智

d2242653905/10 10:17障台灣人不也喝不出來，只覺得連鎖好喝

aa38475605/10 10:17不講成本 我還可以講全世界都在開飛機當交通工具勒

smith201205/10 10:18誰跟你說喝出酒種類方式在於乙醇了，從頭到尾在跟你說

smith201205/10 10:18成分比例，在這點明明就有共識了，你還可以一直吵真不

smith201205/10 10:18簡單

kkk90010005/10 10:18講成本幹嘛 我們談的不是人工天然的不同之處嗎？

aa38475605/10 10:19開頭的討論就是在講身邊遇到的 實驗室的會路上遇到嗎

smith201205/10 10:19這世界是混合物的世界好嗎，不要什麼都在提煉出純物質

smith201205/10 10:19來比較，你是以為你還在讀高中化學阿

kkk90010005/10 10:19自己去看第一句 我從一開始就講化學成分想同了 想噴人

kkk90010005/10 10:19都不用腦思考嗎？

smith201205/10 10:20人工天然不同之處就在於混合物的成分比例，你一直跳針

smith201205/10 10:20說要從兩者提煉出純物質來比較，真的是很難溝通

aa38475605/10 10:20不講成本 誰在跟你吃提煉MSG這種垃圾 魚子醬吃好吃滿

kkk90010005/10 10:21而且如果只是比例不同10%鹽水跟20%鹽水喝起來也不同阿

kkk90010005/10 10:21 難不成喝得出20鹽水不是天然鹽

smith201205/10 10:24供三小，一下講濃度不同，一下講天然非天然，控制變因

kkk90010005/10 10:24所以說是你跳針吧 標題就寫人工味素的差異了 你一直拿

smith201205/10 10:24處理一下好嗎

kkk90010005/10 10:24其它混合物說吃得出來唉

kkk90010005/10 10:25化學式一樣 哪來的天然非天然差異XD

kkk90010005/10 10:25說到底你的立足論點不就是濃度不一樣才吃得出差別嗎？

smith201205/10 10:25又在化學式一樣...沒救了

dj720c05/10 10:26真的吃得出來

smith201205/10 10:28不管是天然鮮味（如柴魚高湯 鮮香菇）或是人工味精都是

smith201205/10 10:28混合物，吃起來差別就是混合物成分比例不同

kkk90010005/10 10:28某些人的論點才沒救吧 成本都拿進來討論了 高成本味精

kkk90010005/10 10:28吃起來就特別高級？我是吃不出來啦哈哈哈

smith201205/10 10:32例如天然鮮味是A+b+c+d,

smith201205/10 10:32人工味精是A+e

smith201205/10 10:32那要吃出差別就是去比較A以外的成份，人工味精就少了bc

smith201205/10 10:32d，味道就會不一樣，這樣的教學可以理解嗎

kkk90010005/10 10:35你要拿來討論天然人工差異 當然要拿純的物質來討論阿

kkk90010005/10 10:35你加a以外的東西進來 就錯了阿 而且如果跟著加b c d

kkk90010005/10 10:35味道出來一樣 你是不是又分不出天然人工了

peter10509605/10 10:35他媽的那只是吃太鹹 鈉太多 味精裡面就有鈉

kkk90010005/10 10:36假如人工味精再額外添加b c d 那是不是又變成所謂的“

kkk90010005/10 10:36天然”了 你對人工跟天然的定義有點奇怪

smith201205/10 10:37你有辦法就去加阿，事實上就是沒辦法百分百模擬出bcd成

smith201205/10 10:38分，不然辛苦釀酒的人賣心酸的嗎，全部都去實驗室拿乙

smith201205/10 10:38醇再加工出來就都百年威士忌了

smith201205/10 10:38“如果添加bcd味道出來一樣”，這句真的天真

kkk90010005/10 10:42天真的是你吧 今天技術受限不代表以後也是 按照你奇怪

kkk90010005/10 10:42的定義 未來還真的會有一批所謂的“天然”百年酒出來

kkk90010005/10 10:42到時候是不是你又要辯說 天然跟人工是甚麼什麼不同 但

kkk90010005/10 10:43反正化學式相同都是假的

smith201205/10 10:44現在講不贏就扯未來，厲害

smith201205/10 10:44要不要跟你聊一下魔法世界還可以憑空變出酒水喔

kkk90010005/10 10:46現在有講不贏嗎？ 哈哈 你讀哪個理組的阿 化學老師有

kkk90010005/10 10:46教天然人工味精結構上有什麼不同嗎？

smith201205/10 10:47如果未來有那天其實很美好，假的模仿夠像就是真的了，

smith201205/10 10:47只可惜現在不夠像而已

kkk90010005/10 10:49首先講控制變因的也是你 但是是不是忘記你所謂的混合

kkk90010005/10 10:50物也要控制變因阿

kkk90010005/10 10:50怎麼可以變ABCDE這麼多呢 還記得應變變因只能有一個嗎

kkk90010005/10 10:50？

caleb1324105/10 10:51某k邏輯真的有問題，現實生活哪有什麼叫做天然提煉出

caleb1324105/10 10:51來的純味精，提煉出來那就是人工味精啊

caleb1324105/10 10:52這裡討論的天然，一直都是用食材去熬煮出來的意思，吃

caleb1324105/10 10:52不出來？

caleb1324105/10 10:53在那邊講什麼人工天然的定義，那廢話所有物質都是從自

caleb1324105/10 10:53然界來的啊

bdbdbdbd05/10 10:55吃不出來比較有問題吧？就跟鹽和糖，會吃不出來？

caleb1324105/10 10:56照某k邏輯，世界上沒有人工、化學的東西，反正都是大

caleb1324105/10 10:56自然環境提煉出來的

kkk90010005/10 10:57某c呵呵 感謝你表達出我想說的 既然提煉出來就是人工

kkk90010005/10 10:57味精

kkk90010005/10 10:57那添加回去你們就吃的出味精的差別了？

kkk90010005/10 10:57還不是在那邊靠經驗跟濃度去判斷 這“應該”是天然的

kane15905/10 10:57吃不出來，不過有些店的料理吃了脖子，臉部會感覺緊緊的

kkk90010005/10 10:57這“應該”是人工的

kane15905/10 10:57不知道怎麼回事

kkk90010005/10 10:57哈哈 到底誰丟理組臉

caleb1324105/10 10:58食物本身的鮮味跟額外加進去的鮮味，你吃不出來，不代

caleb1324105/10 10:58表別的對料理有講究人吃不出來

kkk90010005/10 10:59至於靠經驗跟個體差異的舌頭能判斷出來的準確率是多少

bdbdbdbd05/10 10:59味精是單一成分，昆布柴魚熬出來的是複方成分，居然覺得

kkk90010005/10 10:59我不知道 反正鄉民上來嘴砲時都是100%

bdbdbdbd05/10 10:59會是一樣的東西。要不要讀一下系統生物學。單一分子的運

kkk90010005/10 10:59誤會店家就算了 反正嘴一嘴不用負責任

bdbdbdbd05/10 10:59作會跟複雜分子一樣嗎？

caleb1324105/10 10:59吃本來就是靠經驗，有的人一吃就知道用過什麼調味、什

justwantgo05/10 10:59吃完之後不舒服不行膩

caleb1324105/10 11:00麼料理過程，有的人就是吃不出來

caleb1324105/10 11:02誤會店家又怎麼樣，你是不是歧視味精，難道我誤會店家

bdbdbdbd05/10 11:02食安問題就是一堆自以為化學很厲害，但生理學營養學生物

caleb1324105/10 11:02有醬油但它其實沒加會怎樣嗎？

bdbdbdbd05/10 11:02學不行的人搞出來的。連食物分子進到體內如何運作都搞不

bdbdbdbd05/10 11:02清楚。知道會有味覺是離子產生動作電位嗎？知道腸道菌的

bdbdbdbd05/10 11:03作用嗎？食物分子代謝途徑搞得清楚嗎？

kkk90010005/10 11:03 也不是我不尊重各位料理大師阿 我相信在料理方面應

kkk90010005/10 11:03該都能屌打我啦 阿不過既然有人想要嘴人丟理組臉 那就

caleb1324105/10 11:03推b大 有些東西本來就不是一門學科的事

kkk90010005/10 11:03不該拿這種沒有實驗依據的經驗談出來吧

caleb1324105/10 11:04原po 一開始的發文就是在嘴說不可能有人吃得出味精，

caleb1324105/10 11:04事實上很可能，而且不少人可以

kkk90010005/10 11:05所以b大講這麼多 可以告訴我天然人工味精的分子進到人

kkk90010005/10 11:05體內會有什麼不一樣嗎？

caleb1324105/10 11:06你就好像那種覺得有吃綜合維他命就不用攝取天然食物營

caleb1324105/10 11:06養的人，你開心就好

kkk90010005/10 11:07我一開始的發言就是嘴天然人工怎麼會有人吃得出差別？

caleb1324105/10 11:08原po 講天然是講昆布香菇，你講實驗室提煉，本來就在

caleb1324105/10 11:08打稻草人

caleb1324105/10 11:09你要講化學式一模一樣，那沒人想反駁你啊，實務上就不

groundmon05/10 11:09吃得出加味精料理不稀奇啦 會有過敏反應的人非常少

caleb1324105/10 11:09可能一樣

t7713356200305/10 11:09不正常的鮮味很明顯啊...是沒喝過味精貢丸湯喔..

t7713356200305/10 11:10還是有人都喝高級昆布貢丸湯

Diablue05/10 11:12有些餐點有沒有味精本來就吃得出來 一些不該出現的甜味

Gaujing05/10 11:14吃一包洋芋片多力多姿再來說你對味精過敏

Diablue05/10 11:14出現根本超明顯

Gaujing05/10 11:19都2021年了還有味精危害論，吃多了會口渴那是鈉吃多了，

Gaujing05/10 11:19跟著鹽一起人自然反應

mmonkeyboyy05/10 11:21我啊 過敏啊 吃多會漲氣QQ

qawsed99905/10 11:43口渴是吃太鹹 跟味精沒關係

qawsed99905/10 11:44這篇文底下的低端真多...

longya05/10 11:50低能兒氣到瘋狂噓文

smith201205/10 11:50caleb大辛苦了，跟kkk討論真的白費口舌

kkk90010005/10 11:52嘻嘻 拿別人的論點嘴我打稻草人 是誰被打稻草人阿 至

kkk90010005/10 11:52於某S經驗流理組仔哈哈

kkk90010005/10 11:54實驗室是不是都這樣過來的阿 #靠經驗 #假數據 #反正掰

kkk90010005/10 11:54說實務上實踐理論困難

rEdRaIn00705/10 11:57我吃了愛x味的素沙茶後口腔喉嚨有強烈的不適感，但家

rEdRaIn00705/10 11:57人吃就沒事，請問這怎麼解釋？

reemir05/10 11:58不正常的鮮味本來就嚐的出來 八卦版智能果然不意外

Allstarccc05/10 12:02鹽的鈉含量比味精高，為什麼口渴會怪味精？

catvvine05/10 12:06你吃不出來喔？好可憐QQ

longya05/10 12:13低能味精仔可以去和媽佛通靈王結拜

asukaka05/10 12:16不正常的鮮味就叫味精？你拿海鮮高湯去煮雞肉就有不正常

asukaka05/10 12:16鮮味啊

joy1219122205/10 12:18素沙茶又不是只有味精= =

euudknrs05/10 12:21羨慕，味覺低落的人比較好養

RONC05/10 12:25味精症候群的論文發起人都說自己是在惡作劇了

parkyu53105/10 12:42大企業MSG敢嘴？

arsure66605/10 13:07你不知道嗎？全世界味精過敏的人99%都來你底下留言了

you87you7805/10 13:24吃加太多味精會口很渴

predatorer05/10 14:00discovery 打臉一堆人…

tozz05/10 14:09很多大飯店炒菜會加高湯啊笑死

lordofidiot05/10 14:19台灣只加一點的是沒差啦，越南那種加爆的就很明顯

rEdRaIn00705/10 14:31那實驗只有0和3沒有3和10，吃不出的可以現在去吃一大

rEdRaIn00705/10 14:32匙純味精，牢牢記住味精的口感，下次吃到過量味精就

rEdRaIn00705/10 14:32會知道了

guenhwyvar05/10 14:38多少吃得出來啊，你用番茄煮湯或是香菇也會釋出，肉類

guenhwyvar05/10 14:38燉煮的湯也會有，就是甘甘的味道，味精是好東西，據說

guenhwyvar05/10 14:38是少數癌末患者還能吃到的味道

tim817741405/10 14:47推文真的抓到一堆低能兒

longya05/10 14:52也許智商低的人真的容易味精過敏 學界可以朝這方向研究

error12305/10 14:55肯定吃得出來，但是否過敏不一定

rEdRaIn00705/10 15:06吃了大量的鹽糖醋會說好鹹好甜好酸，那吃到大量的味

rEdRaIn00705/10 15:06精該說什麼？好好吃？

rEdRaIn00705/10 15:11很多人只是不知道怎麼表達過量味精在口腔造成的那種

rEdRaIn00705/10 15:11不適感吧

msun05/10 15:11看起來是智商低的人不容易味精過敏XD

t7713356200305/10 15:29所以路邊攤都用海鮮高湯去煮貢丸喔 笑死

t7713356200305/10 15:29沒下過廚也不用這樣

hugr8505/10 15:43吃得出來 吃不出來真的是 可憐

godbobo05/10 16:18吃的出來呀

malindorothy05/10 16:36吃不出來是木舌吧

chang56405/10 18:06我朋友只要吃到,半小時後就會很渴~

GoAhead05/10 18:06味精本來就是來調味的 吃得出來才是正常的不是嗎？

hagane3905/10 19:30那不然有時候吃到臉頰發麻超不舒服要狂喝水是對什麼過

hagane3905/10 19:30敏 先講一下阿

longya05/10 19:55自己不知對什麼過敏不會去驗過敏原喔還要人家告訴你 味

longya05/10 19:55精仔可憐喔

laventidus05/11 01:11自己嘴殘怪誰？

shane2415605/11 02:53現代味精哪可能吃的出來..

shane2415605/11 02:55還不正常甜味勒 味琳跟糖啊

shane2415605/11 02:57再者現在外食100%都有味精 那些講過敏的一輩子都沒吃

shane2415605/11 02:57外食吧

Allstarccc05/11 05:55口渴怪味精，唬爛嘴？

Jay092405/11 08:19講智商互噴的人有夠丟臉

f173102505/11 08:52痛風

a191997905/11 11:19沒那麼鹹但吃完異常口渴的 基本上味精都加不少 藉此來

a191997905/11 11:19判斷的這種作法算吃的出來嗎？

DJRobin05/11 11:28中國餐館症候群

ru04hj405/11 11:46其實根本吃不出來而且根本不會口渴

JVermeer05/11 12:43適度加吃不出來 加過量吃得出來 例如自助餐店的湯 沒放

JVermeer05/11 12:43什麼料下去熬 但味道很濃很死甜 口渴是因為加太多了

hjkkk12305/11 17:37我吃得出來味精，有加味精比較好吃，也沒有身體不適，