[問卦] 火鍋店的成本？
這幾天一堆火鍋店開始外帶買一送一
殺人的生意有人做 賠錢的生意沒人做
是不是火鍋店的成本很低
半價賣還是有賺
甘五火鍋系達人可以出來解說解說
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.33.198 (臺灣)
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問統神啊
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那些菜盤都生的 肉也生的 更賺
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食材成本三成
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成本應該是電磁爐的電費跟冷氣吧
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進貨庫存要先銷掉 沒東西賣了再來停電停業
推
食材成本本來就低
推
把庫存消掉啊
推
冷凍肉可以保存一兩年沒問題,大量進口成本很低
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火鍋外帶怎麼帶？湯底+生菜嗎？
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有時候結束營業的商店也是為了省搬運成本 而直接認賠售出
推
庫存要想辦法先清空啊 不然冰箱電費也是不少
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已經放到快壞掉了 賣不掉什麼都沒有
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食材放久會壞的 不出清賠更多
推
成本應該是人力+店租
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黃金店面房東:我租金收入上億,拜託社畜防疫,不要足跡遍佈
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店租有打合約的 除非房東佛心 不然疫情這塊要一直付
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人力最貴
推
員工端火鍋滑倒的醫藥費
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留1/3人力清庫存阿
推
1/4 左右
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端火鍋走的成本最高 只要不端就穩賺
推
快壞掉沒差啊，全丟進去煮一煮再用重口味的沙茶壓
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過去…你說根噴是不是很像？
推
推
飲料機白飯醬料是成本
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好一點有冰點
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*桶
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完全沒競爭力,隔壁就可馬上開一家
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