Re: [問卦] 餐飲業老闆:三級延長到6/14 會倒閉
其實也不一定只有那種做外賣的活得下來啦。像是芝加哥米其林三星的分子料理餐廳Al
inea,平常吃一頓大概三四百美金跑不掉吧,預約也都要排上好幾個月。這次疫情可能
迫于無奈也開始賣外賣了。是的,你沒看錯,米其林三星的外賣。
不過分子餐廳的外賣怎麼賣?個人覺得餐廳還算是蠻認真的啦。一個人大概60美金,總
共五道菜含甜點,有前菜,湯,主菜等等。賣點也不是就是煮好給你,給你的東西還需
要稍微準備,配合說明擺盤這樣。為了給你在家吃飯也有在像餐廳一樣的感覺,還有放
到烤箱裡烤出香味的香料鹽等配件來增加趣味。
個人感覺其實是蠻不錯的,當然自己弄應該是沒法像餐廳一樣吃到同樣的水準,但是自
己擺盤,拍照等等還是蠻有趣的。
像是最後一道甜點在餐廳是服務員給你畫的,在家就要靠自己了XD
https://i.imgur.com/sb1UJ9p.jpg
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.13.253.175 (美國)
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絕對會
推
照片XDDDDD
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好像pun
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……
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噴喔
沒辦法美術天份太差 不過勝在好玩就是啦
噓
很多東西做好沒現吃就變難吃了
推
餐廳就是吃氣氛的 帶回家那我乾脆自己煮就
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好了
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車禍死亡今年都比疫情更高了 那怎麼政
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有極限啦
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府不規定不能用交通工具
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???????
推
....吃泡麵不好嗎
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其實我覺得畫太多了太雜,是不是少幾筆
用湯匙畫太難了Q.Q 看影片有些人畫的蠻好的
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這噴顏色真豐富 ==
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就好多了(?
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g
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好可怕的圖
推
高級餐廳吃氣氛,要外帶還不如買鬍鬚張!
※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 05/25/2021 16:56:44
推
爽
推
這是小朋友在玩食物吧
推
圖是噴嗎
推
XD 推一個
2
餐廳分成幾種 如果是做上班族生意的餐廳 這波肯定會死很慘 因為商業區附近也沒啥住家會訂外送 等大家回去上班之後 會發現怎麼一大票店家都收攤了.... 還有一種高級餐廳 應該也是死很慘 因為都是特別約人去吃的1
鄉民總說給政府一年時間準備了 怎麼疫情還是爆開 這句話我也很想問你們這些老闆 都給你一年時間了 你難道都沒有預先計畫嗎爆
首Po我朋友做餐飲的 他說三級再延長下去 真的要倒閉了 可是我聽鄉民平常都說餐飲 尤其小吃 都默默賺很大 不至於一個月就不行吧 餐飲業老闆:三級延長到6/14 會倒閉5
店面租金(半年繳) 已經給出去了 日常金流(員工薪水、水電瓦斯、基礎耗材、設備維護) 只剩下員工薪水要處理 進貨成本(雞豬魚羊肉、蔬菜、調味品、米麵食材) 沒有生意就不用進可以省略 看來看去就是人+租金 要燒下去。 除非你平常就有在做散客生意的餐廳,或許可以轉做便當外帶,15
我鍵盤餐飲專家啦 這波疫情會活下來而且生意會只差一點點的店 是本來就有在做外帶且內用必須性質低的小吃攤小餐館 而那些料理以內用而下去設計的根本就是活在地獄 人事店租材料什麼的根本崩潰到底3
之前林全本來可以談到疫苗, 是我們政府內鬥, 還是怎麼樣 自己搞掉 搞了一年多, 負壓病床不夠, 疫苗也完全沒進度 施打疫苗進度跟非洲國家差不多22
會倒閉 然後呢?? 我認識的一些店家去年年中以後全都開始賣便當了 然後跟外送業者開始合作 賣日式料理的直接改賣一百多塊兩百塊三五百塊的便當3
這個魯弟懂,因為有認識開餐廳的朋友,平常平日沒什麼人,但是假日靠著遊覽車,一車一車載著人來吃飯,翻桌率超高的 現在這個情況,根本就不會有人去他哪裡吃飯,然後我叫他賣便當,他則說,平常便當店就有人去買了,我們出來賣,能有多少客人買單,然後疫情結束還要不要賣 現在他煩惱著房租和員工薪水,他也表示了,你總不可能給人家對半薪水或是無薪假,那樣員工絕對跑給你看,現在頂多每天員工來上班,就讓他們去打掃平常掃不到的地方,做個環境大消毒 這波疫情喔,如果餐飲的店面是自己的,倒也不怕,如果是租的,然後房東還是堅持不減免一點的話,我們就可以看到很多地方的店家大洗牌 -----1
單身宅男或是消費力差的就不要出來丟人現眼 哥一家四口兩大兩小 最討厭外帶,會把垃圾帶回家 隨便吃到飽晚餐1000-1500 如果跟朋友相聚喝酒
爆
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