[問卦] 市場肉販是不是刀法精湛
就是說啊
小弟某次中午自己跑去市場買鴨
攤販說一隻全鴨330,我說那麼便宜哦
他說要自己剁哦
想想剁鴨沒什麼了不起就回家準備食材了
哇操!一般家用水果刀跟菜刀根本斬不開
大概要+8切肉刀才可以骨肉兩斷
到我煮好薑母鴨已經是凌晨兩點(十小時)
到底是人厲害還是刀厲害?
http://i.imgur.com/GVUjPQr.jpg
http://i.imgur.com/Fl0D6vQ.jpg
雷神之鎚
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Sent from my 77
http://i.imgur.com/g94AGs4.jpg
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.127.226 (臺灣)
※ 編輯: llgod (42.77.127.226 臺灣), 07/03/2021 09:57:16
推
你有沒有人刀合一?
→
推薦你用電鋸,或斧頭
推
因為你選錯武器破不了防才搞成這樣
→
因為你沒技巧啊,仔細看他們怎麼切的
噓
庖丁解牛 懂?
→
菜市場剁肉的菜刀刃厚至少是你家菜刀的3倍
推
拿菜刀剁骨頭你好厲害
推
要嘛武器攻擊力不夠 要嘛鴨子防禦力太高
→
看油管分解阿
→
刀很重要
→
家裡的那種都太輕薄了
→
我還燙熟在切,反而鴨子防禦力更高會彈刀,
→
我以為跟義父對砍;最後去買料理大剪刀解決
推
那是肉販專武 有限等
→
牠
推
用氣啊
→
沒磨刀啊,紅斬味打怪的概念
推
除了下刀點外 肉販有專用的刀
推
不能應斬骨頭阿 這樣你吃的肉有碎骨
→
剁刀便宜的一支500以內也可以買到啦
→
我習慣用大錘不管斬位
→
咬到碎骨傷牙齒 吃進去可能刮食道
→
重點是厚度和重量要有一定標準以上
→
吃去餐廳就好,沒事別當大廚
→
除了武器攻擊力不夠外,下刀支解的部位
→
也是有考究的
→
下次買解剖學來唸
推
換把武器
推
非常的精甚細膩
爆
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