[問卦] 冷凍牛好吃嗎?

MatheFuck 08/04 09:03冷凍牛比較便宜 口感看人

kaodio 08/04 09:03要先退冰

YCTING 08/04 09:03不用冰 熟成屌打

ltytw 08/04 09:04豆腐冰冷洞會變洞豆腐 很會吸水 那我想

ltytw 08/04 09:04牛肉冰冷凍會..

Israfil 08/04 09:05這個喔 你吃一次溫體牛肉就知道了

uhottle 08/04 09:05 有批牛肉好便宜阿

Israfil 08/04 09:05我推薦花蓮某家溫體牛

xvited945 08/04 09:05溫體牛超不衛生

wujet09100 08/04 09:08冷凍好啊

tungptt 08/04 09:09記得退冰再吃

wujet09100 08/04 09:09台灣牛產量少 豬雞就一堆噁心當新鮮

wujet09100 08/04 09:10的

kinghtt 08/04 09:14冷藏牛就是冷凍牛解凍…除非你能買到

kinghtt 08/04 09:14台灣產的牛肉才會有差別

NEWOLD 08/04 09:15牛肉冷凍之後顏色會慢慢改變

kinghtt 08/04 09:16冷藏肉色也會變，而且變得更快

kinghtt 08/04 09:17外國進口都是冷凍入港，早就沒差別

NEWOLD 08/04 09:20那幹嘛解凍販售 直接放冷凍販售不是比較新

NEWOLD 08/04 09:21鮮

initialdark 08/04 09:22冷凍的問題 在於你是第幾次退冰

initialdark 08/04 09:23中間運送過程保溫難以保證

initialdark 08/04 09:24加上你自己保存跟退冰方式

chigo520 08/04 09:31靠北除了牛肉湯哪個不是冷凍牛？

eric15234 08/04 09:32Costco的冷藏牛濕式熟成 不是冷凍退冰

kinghtt 08/04 09:33不可能牛肉在海運中用冷藏熟成吧…

kinghtt 08/04 09:34成本高到靠北，而且肉壞掉的機率超級高

chigo520 08/04 09:35牛肉不是都會用冷凍殺菌？

coffee112 08/04 09:37上次牛肉凍了好久 吃了真的後悔...

david85dodo 08/04 09:37https://health.gvm.com.tw/article/

david85dodo 08/04 09:3767478

iamok329 08/04 09:40溫體牛沒幾間切肉抓肉有戴手套的 衛生

iamok329 08/04 09:40堪慮啊

cole945 08/04 09:41不懂的在自己亂猜,是不是退冰的查就知了

cole945 08/04 09:43退冰肉標冷藏違法,應標示解凍肉

f16leon 08/04 09:50就真的全程冷藏，不然怎麼會那麼貴

tn601374 08/04 09:57買火鍋肉片啊，解凍不累嗎

tn601374 08/04 09:59鷙℅椓悀偵糬寣A怕不乾淨沖一下水

NCCUexpert 08/04 10:06costco就是全程冷藏到台灣

x94fujo6 08/04 10:07民智未開R 急速冷凍跟慢速冷凍不一樣

x94fujo6 08/04 10:08https://youtu.be/U_PMnCpaJiQ

x94fujo6 08/04 10:09老人觀念還停在10幾年前沒辦法

blademaster 08/04 10:10溫體牛除非現殺吧 不然衛生嗎？

coffee112 08/04 10:59溫體牛越做越大間的好像都會戴手套

Qzzzz 08/04 12:37所有牛肉殺完都會冷凍然後在分切部位

Qzzzz 08/04 12:37吃起來根本沒差，除非是台南溫體那樣的

lionsss 08/04 14:54進口都是冷凍肉