Re: [問卦] 鯖魚罐頭是不是世界末日時最好的罐頭?

※ 引述《arnold3 (憂鬱型男阿雲)》之銘言：
: 假如有一卡車的鯖魚罐頭 那麼世界末日來的話 也不用擔心沒東西吃了
: 因為可以配飯配麵又很香 比鮪魚還是牛肉罐頭更實用 也不用開灌器
: 所以應該算是全世界最強的罐頭了 只能說想到拿番茄汁去做鯖魚罐頭的人很神

要我吃一卡車的鯖魚罐頭，我寧可選擇直接自殺
鯖魚罐頭覺得好吃的時間只有頭兩三天，之後你會膩到連看都不想看。

疫情三級期間我幾乎天天三餐自己煮
茄汁鯖魚因為便宜、方便、肉又多，也是我的常備食材
這三個月內我買了不下50罐，能想到的料理型態都煮過了
像是炊飯、什錦麵、麵線、鹹粥、焗烤厚片、焗烤義大利麵、燉飯、咖哩飯等等...
各大品牌也幾乎都吃過，同榮、三興、新東陽、台糖、好媽媽...

推文有版友提到鯖魚腥味問題，我自己也感同身受
有可能是最近自煮的關係，調味變清淡，所以味覺也變靈敏了
像是大多數網友推的同榮我就覺得很腥，腥到食物吃完後碗盤還會殘留腥味
無論紅罐或黃罐都一樣，其他品牌大多也有這問題
我後來都只買台糖，腥味較低，番茄味也比較清淡一點(其他牌子濃厚到讓人有點反胃) 前陣子台糖三罐一組的價格從9X漲到12X，我就改買三興替代
不過前天去全聯買菜，有看到價格又降下來了

腥味問題，可以加蔥、薑、蒜、洋蔥、米酒、咖哩等辛香料一起炒或煮，會降低不少
但最難處理的問題就是，茄汁鯖魚的味道很厚重
通常只能做成重口味的料理，你不會想天天吃的
我自己頂多接受連吃兩餐，第三餐我光看到閃著銀光的魚皮就會反胃了...
而且鯖魚罐頭很難洗乾淨 很會卡魚皮、碎肉、茄汁
雖然世界末日不會強制你做資源回收 但你應該不會想住在滿是鯖魚腥味的環境裡

後來除了茄汁鯖魚罐頭，我也買了很多味王調理包
雖然吃肉的爽度只有鯖魚罐頭的1/5甚至更少，肉也又小又硬
但好處是口味很多，不會吃到讓人厭世
調味也算清淡，要自己調整口味也簡單
https://i.imgur.com/9LxVVQY.jpg

就打到這裡了，晚餐還沒吃
等等來煮茄汁鯖魚炊飯，把最後兩罐三興消耗掉...
https://i.imgur.com/r5mw6Uo.jpg

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.116.94 (臺灣)

打個洨啦幹

焗烤厚片就是借用披薩的概念，但準備餅皮麻煩所以我直接買厚片代替 只是鯖魚口感比較扎實，我覺得和鬆軟的厚片有點不搭 如果有機會買到薄脆的披薩餅皮再做做看

這我不曉得耶 但兩者差異確實不大 只是三興的罐頭底部縫隙都會卡碎肉很難清洗乾淨，所以比較少買 = =

※ 編輯: numax (36.230.116.94 臺灣), 08/05/2021 20:15:35