[問卦] 練習三次就學會煮蔥爆牛肉是不是蠻屌的?
As Title
https://i.imgur.com/M9D8eyM.jpg
上次煮個蔥爆牛肉，被大家瘋狂批評
於是這次我完全記取教訓
0.Costco梅花牛+薄鹽醬油+蠔油+米酒+太白粉醃製半天
1.熱鍋後把牛肉丟下去炒到5分熟後收起來
2.丟蒜片+蔥白段爆香
3.再把牛肉丟下去炒，同時再加一點醬油
4.蔥綠段丟下去提味上色
5.done
於是就完成了這道完美的料理
https://i.imgur.com/VugUWJt.jpg
味道OK
香氣OK
配色也OK
請問只練習3次，就學會完美的蔥爆牛肉料理方法
以主菜新人來說，這樣算屌了嗎?
--
可愛貓貓動圖
http://i.imgur.com/5fwxTPZ.gif
--
可以了...
嘔嘔嘔看起來……
...你確定要聽實話？賣相真的不佳
蔥爆牛肉不是應該要放蔥段嗎= =
玻璃下面那是貓砂嗎?
你的青江菜有土味嗎
健身吃這樣可以啦
又不難
五樓被甲硬上三次就學會肛爆六樓
嗯，終於有像樣惹
是不是少了蒜頭…
....為什麼你每次煮出來的成品都像
是火鍋湯裡撈出來的呀wwww
擺盤不行
喔 有蒜片
蔥太少了吧
很不錯耶
看起來超乾
盤子失敗 黃橙橙的底還以為是....
你可以直接炒肉就好了
Costco牛梅花薄片 直接炒味道超噁耶 應該說根本不該買這個牛梅花
蔥太少
蔥可以多一點
加洋蔥絲
我怎麼覺得上次的看起來比較好吃
蔥多一點 辣椒要放 怕辣把籽挑掉
反正是你吃不是我們吃
盤子可以換大一點的，而且有破了
costco牛肉ㄊㄇ直接用白開水煮過沾鹽就好
蔥爆牛肉用煮的?
看起來.. 不好吃
蔥好少好短 我覺得不行
蔥太少了 30分
蔥段呢 蔥也太少
吐了...
看起來超難吃
怨念太深
太殘忍的話我直說
看起來完全不蔥爆啊 顏色就不像了
根本就是炒牛肉最後加蔥段吧 不要騙我
你有沒有發現少了一種顏色？
哪種?
還不錯啊，自己做的吃起來就是香
看起來顏色不對~~不好吃的樣子!
三十次還是學不會蔥爆牛肉
不忍苛責
肉要過油啊，不要聽鄉民亂講，肉最好醃太白
粉醬油,米酒，油 然後蔥薑蒜先下去爆香再炒
肉就可以了
看起來不太可口
costco我只買牛小排
薑不要用老薑，用嫩薑比較對味
下次來我家我教你炒好嗎...==
辣椒勒
明油呢 亮芡呢
一丟丟鹽
比例控制一下 肉太多了
這是是用炒的？
以外觀來說 NO
還不錯 辣椒加一點
自我感覺良好
你的蔥沒爆過的樣子 就是個蔥花牛肉
水啦 你真棒
火侯不夠
坦白說第二次看起來還比較成功
蔥花也太大條了
肉片太薄 直接爆香完再下肉就好了
好像少個顏色
還好吧 這種菜色不就SOP 醃製 爆香 丟
下去炒一炒 看要加什麼調味料 不然老
抽上色 沒技術性阿
這個只能自己吞吧
蔥太少了
蔥太少 而且沒蔥段 更可惜是沒蔥白
看起來好難吃，連餐具都難看...
確定能吃
很厲害 下一個小當家就是你了
你現在要做的是 去買個貴一點的盤子在
拍一次照 你一個人吃嗎 感覺好肥
我覺得不行
下次記得蔥切段 包含蔥白都要下才漂亮
家用火力最多弄成這樣啊，營業用大火才
可快速縮汁讓外表焦褐內裡柔軟帶汁水。
你這完全錯了，很簡單兩個秘訣，第一蔥
要多，第二加味精。
老抽上色很假欸，沒有顏色的層次感。
看起來不好吃耶
是用洋蔥好嗎！？你用三星蔥也沒用
到達可以找老婆的層級了，繼續加油。
蔥段太少，肉太多
醬色不夠
用洋蔥才能提味
你要再提高要買炫風爐了。
這一看就知道沒炒出鍋氣，失敗
跟我剛剛的大便差不多 色香味俱全
爆在那裏？
蔥斜切 辣椒點綴 顏色配比不太好看
火可能不太夠
跟印象中的圖好像還是不一樣
這牛肉爆蔥吧？
蔥段啊蔥段
比不會煮的好很多了
你那張報紙可以換了，嘔歐嘔嘔
上次也同一張
先去餐廳吃一次好嗎
肉太老
這個狗也不會想吃吧
蔥好少
可以請我吃了
很怪 你的蔥不是段
蔥看起來很好吃
不像炒牛肉反而像是水煮牛肉 肉下看
得到有汁水……
寛油
看起來比第二次還難吃耶
試著去點熱炒店版本 絕對不是長這樣...
0分 蔥是靈魂
看起來怎麼有點像水煮的…..
而且連蔥看起來都很難吃 蔥段切大一點
肉根蔥有點不成比例 蔥要在多一點肥宅
蔥花改了，可以了啦
我覺得不行
你牛肉沒過油 然後 配色太單調
聰洋蔥辣椒薑太少
自己吃得高興很好，上來討拍就無趣了
薑絲辣椒呢？
可以加辣椒嗎
然後我看有些電會習慣 牛肉醃製將一點澱
粉 之後大火過油 牛肉會看起來油亮
我也認為加些薑絲可以帶出牛肉的香氣
你那看起來牛肉像水煮
很看起來真不行...
但自己吃開心就好
我會建議把步驟2的蔥蒜先爆香再下牛肉 可
以增加香氣
可以嫁了>///<
是水煮牛+蔥嗎
？？？
家庭做菜要過油太要求了啦XD
點開覺得失望
有變嗎
蔥太大段 肉多到那樣也很噁...
看起來更難ㄘ........
開圖就笑了 對不起 :(
好啦 你努力了 給過
這什麼狗屎...
家裡火小 應該能 牛肉醃製放點澱粉 然後一
3次？恁爸照網路上食譜煮，1次就成功。
開始鍋子油多點燒熱 牛肉下去 炒到5-7成
熟撈起來 油倒掉薑辣椒蔥段下去翻炒之後下
調味 牛肉下去扮熟
還有洋蔥忘了
我願意吃百香果^Q^
阿不就牛肉炒青蔥
不夠油亮
看起來像一堆屍體
看起來超乾…
加一點糖&辣椒啦，顏色不夠誘人R
幹 我討厭你的簽名檔
要加一些紅辣椒圈 添顏色的 根本不辣
不忍直視QQ
請上網搜尋蔥爆牛肉，跟你的都不一樣好嗎
噴一樣
你的蔥白呢
賣相真的不優 敢於嘗試是好事啦
這種東西需要練習？
能接受(可吃)，但就怪怪的XD
你的辣椒呢？看起來有夠難吃
蔥太少了多放一點
油太少，比較像水煮牛肉後撒蔥段
恩恩，有進步
有像蔥爆牛肉了 加油
這個圖跟我想像的蔥爆牛肉有點差距
好少吃不飽
蔥要切段啊！牛肉要選可以做成牛柳類
型的，不要選薄片
這個口感差很多。
明明有cookclub板 一直要在這裡po 感覺
你只是自我感覺良好
你還是 21 小時之後再來吧
跟我今晚拉的東西很像
你的蔥也太少
肉太多 看起來不舒服
乾巴巴的
看起來沒色，香跟味如何
你的蔥白段在哪?
火太小了啦 洋蔥蔥段不用省 再下半包雪白
菇或鴻禧菇整體配色比較好
你知道會做菜的人吃一次就會做嗎？
沒辣椒 差評
。。。不要再浪費食物了
蔥好像應該要多一點
你不去cookclub，給這裡的鍵盤廚師評論
這裡推文批評的搞不好連米都沒洗過
自家吃這樣可以了
跟你說下次改用肉絲,蔥改用韭黃
食譜步驟沒問題，應該是火候不大對
笑死，這很難嗎？
韭黃跟肉絲的比例要1:1
能吃和已經學會某道菜 完全是兩回事….
蔥蒜辣椒放多一點啦！！
我覺得問題可能是你買的梅花肉不適合，或者
醃製出水沒做好
願意進步 給推
看起來沒有爆油的感覺，這樣只是炒肉片而已.
.
蔥那麼少 看起來也沒鍋氣的東西 笑死
蔥白呢 太少了吧
蔥切的不長 有點短
醜
醬色不夠
?????????
一頭牛你可以殺兩次真是不簡單
是多難 智障都會的東西
為什麼有人會看起來乾？這不挺濕的嗎
一直po狗飼料幹嘛啊
你為什麼要在貓砂盆上吃飯？
你是不是沒放多少油？
蔥太少 也沒蔥白 看起來太多肉 失敗
蔥要最先下爆香吧=.=
肉應該不是這種
你要不要出去吃一次看看 糟蹋牛肉
可以 至少看起來及格了
看起來超水 我也覺得好市多牛肉不適合
炒熱炒 有夠腥
說實在家用瓦斯你牛肉可能要減成1/3才
能爆香 不然絕對就是出水
蔥不夠爆
蔥的斜切 再斜一點
重點在蔥有爆到 就會好吃
至少蔥白先爆香後面再加蔥綠
還有要切蔥段 你這樣沒蔥的香氣
還有如果要做蔥爆XX 不要用珠蔥
肉的部分建議用牛柳or豬柳 比較有口感
蔥太少，超失敗
旁邊的炒蛋好像不錯
還好不過恭喜 好吃ㄟ
給牡蠣
蔥太少
這麼簡單的菜練三次還炒成這樣RIP
配色不ok
看起來怪怪的
蔥太少 也沒蔥段 你跟我說這蔥爆牛肉??
肉超老
蔥放這麼少 沒有寒酸成這樣吧
肉感覺太多了
抱歉，看了完全沒食慾
...賣相是真的不行
你老實說你484不愛吃蔥
看起來好難吃 那個肉的色澤真...
進步很多吧
自我感覺良好
你真的沒有天份 不要浪費食材
攬炒不算爆鑊
看起來好吃耶
看起來還蠻好吃的
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