[問卦] 羊肉空心菜，是先炒羊肉，還是空心菜？
本魯來熱炒店看妹仔配宵夜
第一道先上了羊肉空心菜
夾了幾口後，突然有個疑問
是羊肉炒空心菜，還是空心菜炒羊肉
主角是羊肉，還是空心菜啊？
對了，為什麼蚵仔酥要配高麗菜絲啊，幹，又不是炸豬排
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https://i.imgur.com/n0El4Pu.png
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.44.129 (臺灣)
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蒜頭辣椒
→
母豬菜
推
先炒蒜頭跟辣椒
→
※ 編輯: neil136 (111.250.44.129 臺灣), 08/11/2021 23:38:42
菜ㄅ 肉比較快熟
→
羊肉吧 你先放菜 羊肉會加熱不到
→
羊肉先川燙之後一起炒
→
不知道沒在下廚
→
而且空心菜很快熟 過熟會黑掉
→
肉類先炒味道比較好
推
先炒肉啊 肉半熟撈起來改炒菜差不多和一和
推
詐騙集團的無恥空心菜
→
肉熟香 菜生脆
推
母豬空心菜
推
先下肉
推
打成汁一起炒
噓
我大膽的說一句，你～不懂吃！主角不
→
是羊肉也不是空心菜，是沙茶
→
豬母菜
→
我都先炒芥藍菜，然後再加牛肉進去
→
空心菜丟掉 直接沙茶炒羊肉
推
先乳瑪琳
→
蒜頭
→
肉
推
先炒肉加調味料，再放菜，最近每天都在
→
youtube上學做菜，開始搞懂做菜邏輯
→
真的菜 不要看廢片 去看一下料理好嗎
→
先炒肉 起鍋 再用肉逼出的羊油炒菜 最
→
後再混一起
→
因為要蔥，薑，蒜等香料下去爆香，然後放
→
肉，然後把肉炒八成熟，再放菜，有些要加
→
水或勾芡，有些不用，其實做菜程序都差不
→
多，差別只是調味比例和食材入味
→
老干媽麻婆豆腐，這han簡單，做菜小白也會
→
做，自己做菜滿有趣的
推
炒個菜穿那麼多 扣分
→
先種菜
推
先放肉原因是肉本身有油脂，所以油不用
→
放太多，肉和調味混和，再加菜就好吃
推
羊肉容易老 先炒羊肉到半熟撈起 最後
→
快成菜再加
推
先炒羊肉
→
肉
推
當然先炒肉 菜最後拌一下即可
推
為啥你是炒空心菜，我比較常吃到的都
→
是炒油菜什麼的
→
肉先炒
推
羊菜羊
→
肉先下才有肉香，但別炒太老
爆
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