[問卦] 炒飯要怎麼樣跟熱炒店一樣好吃

cc02040326 08/12 00:26幹她媽那種炒飯都超油

love0504 08/12 00:26五樓最喜歡跟四樓炒飯

a36991069 08/12 00:26五樓愛跟三樓炒飯

dgman 08/12 00:26唷

wwvvkai 08/12 00:27去買快速爐

love0504 08/12 00:27嘻嘻

XTaiwanAyin 08/12 00:27樂芙安安

love0504 08/12 00:27安

O300 08/12 00:27我也喜歡炒飯 好吃

achun1212 08/12 00:27外面油加很多

ymx3xc 08/12 00:28家裡因該吵不出來吧==

ymx3xc 08/12 00:28外面好吃的那種 醬油淋上去的瞬間 超香的

ymx3xc 08/12 00:29醬油瞬間收乾的感覺

littlegreen 08/12 00:29油啦 很多很多油

WowProctor 08/12 00:29https://youtu.be/sv2pn7lk8C4

highyes 08/12 00:29鑊氣 家裡弄不出來

yogurt0313 08/12 00:30炒之前飯拌一點蛋液

ptrpan 08/12 00:34油加暴有機會

kent00216 08/12 00:34蛋白先炒過，蛋黃拌入米飯後炒

kevin1221 08/12 00:35沒快速爐

OrcDaGG 08/12 00:35https://youtu.be/Gin0-wEI0JE 內有業配

wbt77hsy 08/12 00:35要噴射爐

OrcDaGG 08/12 00:35，請小心服用

king412365 08/12 00:35加蒜頭炒 就很好吃了

g4zoco196 08/12 00:36下半鍋油

benptt 08/12 00:37油，大火，味精，結案。

taot917 08/12 00:37要夠乾，家用火力太大鍋子會壞

noreg0393933 08/12 00:37味精

kevin1221 08/12 00:38還要用鐵鍋

zxc7 08/12 00:38加醬油都超難吃的 鼎泰豐那種白的跟蔥 蛋香

zxc7 08/12 00:38才好吃 一堆醬油都蝦雞巴加 臭油味

tearness 08/12 00:39https://i.imgur.com/XnDUVWb.jpg

sky0158 08/12 00:40找熱炒店的廚師炒。

zxc7 08/12 00:40加整碗黑機八的好吃在哪黑就算也不會放點青

zxc7 08/12 00:40菜點綴

pitaya13 08/12 00:46油要超多 蔥爆香 大火快炒

musicfire 08/12 00:51請一個熱炒店師父來家裡當廚師

LegLebron 08/12 00:54幹害我餓了

RanceTsai 08/12 00:56油要夠多

heacoun 08/12 00:56https://youtu.be/rS_h5Ts5NXI

heacoun 08/12 00:57秘訣就是蛋黃

WowProctor 08/12 00:59https://youtu.be/W-R9mZDFR6s

JinJoo 08/12 01:02用飯炒油

asdfgzxc 08/12 01:03鍋氣

Subliminal 08/12 01:12現在哪裡還有不到70又好吃的炒飯？

netio 08/12 01:13用隔夜飯阿

super1314159 08/12 01:16油跟醬油 還有味素

bowplayer 08/12 01:25大油大火+好鍋子，不管什麼下去溫度不

bowplayer 08/12 01:25會降太多，水分瞬間蒸/炸乾就可以

bowplayer 08/12 01:27自己家裡炒最容易發生的問題就是水分蒸

bowplayer 08/12 01:27不掉然後整個鍋子溫度直接下去，飯沒完

bowplayer 08/12 01:27全弄乾不行，弄乾了直接從冰箱拿冰醬油

bowplayer 08/12 01:27倒下去直接沒聲音也不行

s6212david 08/12 01:34火不夠大就沒辦法

tp106 08/12 01:40米飯要冷的下去炒

jetaime851 08/12 01:59餓

cruise 08/12 02:30在家裡火不夠大，關鍵就是你把飯跟料分開

cruise 08/12 02:31各自炒熟，最後再拌一起加調味，甚至飯也

cruise 08/12 02:32再分開成兩份，分次炒熟...

zzff92 08/12 02:36火力不夠大 鑊氣出不來

vs3 08/12 02:4570的炒飯都不願意花...八卦版怎麼這麼多窮人

drinkmuffin 08/12 04:12你都知道答案了，就是火侯要大，炒

drinkmuffin 08/12 04:12乾它

awxsd456 08/12 04:24嗨呀，MSG加下去呀

insidelonely 08/12 04:55快速爐

Sahaquiel 08/12 05:33Haiyaaaaaaaaa

kululualex 08/12 05:39火力問題，家用的照那種方法下去炒會

kululualex 08/12 05:39變成有點濕濕黏黏的，料分開炒會比較

kululualex 08/12 05:39好，但是鍋氣沒辦法炒出來。

F2307925 08/12 07:15鹽跟味精一匙半

silverair 08/12 07:17炒飯不好吃一定是油不夠

lain2002 08/12 07:45少了地溝油

colinham 08/12 08:09https://i.imgur.com/8rUKSha.jpg

EeePC901 08/12 08:14沒砲爐鐵鍋 你就別想跟外面一樣

cchua 08/12 08:44YouTube有支破千萬瀏覽的炒飯影片看就知

cchua 08/12 08:44道 一般人沒辦法有這種炒工

naker 08/12 08:45很多很多油

t1329kimo 08/12 08:48油蛋飯鹽椒蔥 開大火照順序放下去炒

t1329kimo 08/12 08:48 肉絲要先醃

fth862 08/12 09:10你沒那個火力炒不起來啦

thebestlawer 08/12 09:18鼎泰豐海放

bruceh 08/12 09:59鼠叔羅傑有說 重點在味素

opengaydoor 08/12 10:39爐火問題啦 學不來

pipitruck 08/12 12:54用家裡瓦斯爐根本不輸外面 一堆亂講

jamison33 08/12 13:38用豬油啦

boyen0917 08/12 13:53鍋越熱越香 煮的時間越短越香

boyen0917 08/12 13:59鍋燒熱 油下160度後 蛋下 5成熟 飯下

boyen0917 08/12 14:00鹽、白胡椒、醬油炒勻 1分鐘內完成

boyen0917 08/12 14:02調味拌炒一分鐘 鍋邊醬油、蔥 馬上起鍋

dickhole5566 08/12 18:44台灣人吃噴吃習慣了不太懂美食