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[問卦] 吃到飽的肉成本怎麼控制?

看板Gossiping標題[問卦] 吃到飽的肉成本怎麼控制?作者
ccclemon
(nn)
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剛剛在逛超市,隨便一盒美牛幾片肉片就接近400,
那吃到飽類似火鍋,燒肉店,壽喜燒這些店,
有些含服務費一人不到500,
是他們進貨成本可以壓到多低啊?
每次去肉都吃好吃滿,至少吃十幾二十盤,
還沒算店家的房租跟人事成本,
這樣店家還有賺?
還是說吃到飽肉的品質跟超市賣的盒裝有差?
有沒有八卦?
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※ PTT留言評論
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takechance 08/14 14:24組合肉表示:

C13H16ClNO 08/14 14:24用萊劑啊

NaouZ 08/14 14:24冷凍肉、冷藏肉的肉質本來就有插,你嫌不好

kivan00 08/14 14:24出菜速度動手腳啊 有一組能吃20盤 但另外

heavenlyken 08/14 14:24我這邊有批牛肉很便宜

kivan00 08/14 14:24九組只會吃兩盤就賺了

NaouZ 08/14 14:24吃自然會加重沾醬的口味。 *差

illreal 08/14 14:26火鍋肉片沒多高級肉片切薄一盤沒多重

roger840410 08/14 14:27肉超薄超少 隨便都十盤起跳的

ufap 08/14 14:32組合萊

bmiss 08/14 14:34指揮艇「組合」

tello 08/14 14:52吃到飽的肉 不是普通肉...

alex00089 08/14 15:00冷凍進口表示

ThisisLongID 08/14 15:03不到500的吃到飽你以為能吃到什麼等

ThisisLongID 08/14 15:03級的美牛?

bdtonetone11 08/14 15:21萊豬萊牛吃到飽

Martin0414 08/14 15:39萊豬吃到飽感覺會出事

ack0011 08/14 15:41肉品加工注射機和肉品重組了解一下就知

ack0011 08/14 15:41道為什麼了

saint01 08/14 19:07切超薄 然後用超大盤子裝 真的盤