[問卦] 6味一體魔幻麻婆豆腐有人做來吃過嗎

raugeon 發表於 2021/8/14 下午6:24:51

看板Gossiping標題[問卦] 6味一體魔幻麻婆豆腐有人做來吃過嗎作者

raugeon

(上輩子的情人)時間Aug 14 18:24:51 2021推噓 5 推:6 噓:1 →:12

PTT推薦

剛重看小當家

李提督出的考題

6味一體的魔幻麻婆豆腐

第六味就是「酥」

關鍵就是小當家用大豆取代絞肉

1.用泡過水的大豆用湯頭煮

2.接著壓碎壓扁

3.用醬把味道調的重一點

4.肉汁的美味就靠這個醬的水分跟味道來代替

5.最後還要用油很快的炸過一遍

將醬的美味鎖在裡面這樣口感就相當接近肉了

成功重現李提督念念不忘的美味

有人試過魔幻麻婆豆腐嗎？

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.231.87 (臺灣)

※ PTT 網址

推

WolfTeacher 08/14 18:25加大麻不然怎麼稱麻婆

→

cxzqwer 08/14 18:25要下藥很不方便

噓

love0504 08/14 18:25五樓做個問他

→

love0504 08/14 18:25做過

→

Orianna 08/14 18:26沒絞肉注定少一個味失敗

大豆就是取代絞肉啊

※ 編輯: raugeon (110.26.231.87 臺灣), 08/14/2021 18:27:17

推

milk7054 08/14 18:27加春藥啦，不然怎麼爆衣？

→

benomy 08/14 18:27再加一點鮑魚汁

→

caesst85149 08/14 18:28很接近肉那直接吃肉不就好了

但是肉不酥呀用大豆做的肉才夠酥從中間切下去會斷成兩半彈到紹安臉上

※ 編輯: raugeon (110.26.231.87 臺灣), 08/14/2021 18:29:21

→

milk7054 08/14 18:28素肉跟絞肉味道差那麼多，是不是舌頭壞

→

Skyraker1320 08/14 18:280

→

milk7054 08/14 18:28了？

→

odsan 08/14 18:28麻婆豆腐的酥

→

dustree 08/14 18:28炒翻天感覺比較厲害

推

clv 08/14 18:30六神合體的雷霆王 WOO WOO WOO （我忍不住

推

milk7054 08/14 18:34網路實作都沒肉味，醒醒吧

→

milk7054 08/14 18:36李提督是他爸才配合演出

→

potionx 08/14 18:48因為加一堆辣辣到你吃不出來是肉就行了

推

Henrique 08/14 19:14不如直接加豆酥

推

stja 08/14 21:53

[問卦] 6味一體 魔幻麻婆豆腐 有人做來吃過嗎

[問卦] 6味一體魔幻麻婆豆腐有人做來吃過嗎